MİDİN CEHENNEM DERESİ BILBIZEKI 2020 (ŞIRNAK)
Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün yerel Bılbızeki üzümlerinden çelik tanklarda doğal mayalarla yapılmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi koyu sarı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise hafif tatlımsı, pişmiş elma çağrışımlı aromalara sahip, yoğun kıvamlı. Şarap dünyamızın tanımadığı bir üzümden ilginç bir deneme. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuklu ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE VSOP 10 YILLIK (GÜRCİSTAN)
Fransız meşe fıçılarında 10 sene yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, kahverengi röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta konyağı andıran zarif bukelere sahip, vanilya, meşe ve sütlü çikolata çağrışımları da hissediliyor. Genç konyaklarla yarışabilecek bir brendi, Kafkas coğrafyasının bu seçkin içkide ne denli başarılı olduğunun da bir kanıtı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE VS 8 YILLIK (GÜRCİSTAN)
Fransız meşe fıçılarında 8 sene yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Acıbadem ve kuru meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, temiz ve rafine içimli, dengeli ve olgun bir brendi. Yemek sonralarında balon ya da lâle biçimli kadehlerden sek içilmeli. İdeal bir dijestif.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL MONTAINE LIQUEUR (FRANSA)
Çeşitli turunçgillerle yapılmış konyaklı portakal likörü. 37 derece alkollü, yarım litrelik şişede. 1980’lere ait likör, bir Gusto Şarap Kulübü yemeğinin finalinde açıldı ve yudumlandı.
Portakal kızılı renginde. Buram buram turunç ve konyak kokulu, damakta da turunçgillerin burukluğu, şekerin tatlılığı ve konyağın sertliği hoş bir denge yaratmış. Tatlılığı iç baymayan, dolgun, yoğun ve damakta kalıcı bir likör. İdeal bir hazmettirici; sek içilebileceği gibi birebir ölçek konyak eklenerek de yudumlanabilir.
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu’nun beyaz şaraplar seansında açıldı.
Yeşilimsi açık sarı renkte, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta bal ve elma-armut çağrışımlı olgun beyaz meyve bukeleri hissediliyor. Fıçı tonları ise geriden algılanıyor. Daha bekletilebilecek, 2-3 yıl sonra zirvesine ulaşacak gövdeli ve zengin bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine ve tereyağlı ya da krema soslu balıklara eşlik etmeli. 2018’de yaptığımız tadımda “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” yazdığımız ve şarabın potansiyelini yeterince fark edemediğimiz de, bir özeleştiri olarak kayda geçmeli…
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DUGLADZE 3 YILDIZ (GÜRCİSTAN)
Fransız meşe fıçılarında en az 3 sene yıllandırılmış, 37.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda genç ve alkolsü, damakta ise daha olgun ve yumuşak. Kuru meyvemsi ve meşemsi bukelere sahip fakat damakta kısa kalıyor. Gündelik içim için tercih edilebileceği gibi kokteyl, sos ve flambelerde de kullanılabilecek bir brendi.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE KHVANCHKARA 2020 (GÜRCİSTAN)
Aleksandrouli ve Mujuretuli üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 11 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, hafif tatlı, tanenleri yumuşak ve canlı bir asidite ile dengeleniyor. Rahat içimli ve hafif bir dömisek şarap, gün içinde keyif şarabı olarak yudumlanabileceği gibi ağır yapılı olmayan peynirlere de eşlik edebilir. 13-15 derece aralığında ve 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2020 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 37 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 28 C. Franc üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat. İlk burunda yoğun meşemsi, giderek mentol, ardından da kırmızı ve siyah meyve bukeleri beliriyor. Dolgun, gövdeli ve zengin bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama olgun ve şimdiden kısmen yuvarlanmış, damakta da kalıcı. Genç bir “Second Vin” Bordo şato şarabını andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa alınmalı. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
MİDİN CEHENNEM DERESİ BILBIZEKI 2020 (ŞIRNAK)
Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün yerel Bılbızeki üzümlerinden çelik tanklarda doğal mayalarla yapılmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi koyu sarı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise hafif tatlımsı, pişmiş elma çağrışımlı aromalara sahip, yoğun kıvamlı. Şarap dünyamızın tanımadığı bir üzümden ilginç bir deneme. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuklu ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE VSOP 10 YILLIK (GÜRCİSTAN)
Fransız meşe fıçılarında 10 sene yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, kahverengi röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta konyağı andıran zarif bukelere sahip, vanilya, meşe ve sütlü çikolata çağrışımları da hissediliyor. Genç konyaklarla yarışabilecek bir brendi, Kafkas coğrafyasının bu seçkin içkide ne denli başarılı olduğunun da bir kanıtı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE VS 8 YILLIK (GÜRCİSTAN)
Fransız meşe fıçılarında 8 sene yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Acıbadem ve kuru meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, temiz ve rafine içimli, dengeli ve olgun bir brendi. Yemek sonralarında balon ya da lâle biçimli kadehlerden sek içilmeli. İdeal bir dijestif.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL MONTAINE LIQUEUR (FRANSA)
Çeşitli turunçgillerle yapılmış konyaklı portakal likörü. 37 derece alkollü, yarım litrelik şişede. 1980’lere ait likör, bir Gusto Şarap Kulübü yemeğinin finalinde açıldı ve yudumlandı.
Portakal kızılı renginde. Buram buram turunç ve konyak kokulu, damakta da turunçgillerin burukluğu, şekerin tatlılığı ve konyağın sertliği hoş bir denge yaratmış. Tatlılığı iç baymayan, dolgun, yoğun ve damakta kalıcı bir likör. İdeal bir hazmettirici; sek içilebileceği gibi birebir ölçek konyak eklenerek de yudumlanabilir.
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu’nun beyaz şaraplar seansında açıldı.
Yeşilimsi açık sarı renkte, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta bal ve elma-armut çağrışımlı olgun beyaz meyve bukeleri hissediliyor. Fıçı tonları ise geriden algılanıyor. Daha bekletilebilecek, 2-3 yıl sonra zirvesine ulaşacak gövdeli ve zengin bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine ve tereyağlı ya da krema soslu balıklara eşlik etmeli. 2018’de yaptığımız tadımda “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” yazdığımız ve şarabın potansiyelini yeterince fark edemediğimiz de, bir özeleştiri olarak kayda geçmeli…
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DUGLADZE 3 YILDIZ (GÜRCİSTAN)
Fransız meşe fıçılarında en az 3 sene yıllandırılmış, 37.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda genç ve alkolsü, damakta ise daha olgun ve yumuşak. Kuru meyvemsi ve meşemsi bukelere sahip fakat damakta kısa kalıyor. Gündelik içim için tercih edilebileceği gibi kokteyl, sos ve flambelerde de kullanılabilecek bir brendi.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE KHVANCHKARA 2020 (GÜRCİSTAN)
Aleksandrouli ve Mujuretuli üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 11 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, hafif tatlı, tanenleri yumuşak ve canlı bir asidite ile dengeleniyor. Rahat içimli ve hafif bir dömisek şarap, gün içinde keyif şarabı olarak yudumlanabileceği gibi ağır yapılı olmayan peynirlere de eşlik edebilir. 13-15 derece aralığında ve 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2020 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 37 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 28 C. Franc üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat. İlk burunda yoğun meşemsi, giderek mentol, ardından da kırmızı ve siyah meyve bukeleri beliriyor. Dolgun, gövdeli ve zengin bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama olgun ve şimdiden kısmen yuvarlanmış, damakta da kalıcı. Genç bir “Second Vin” Bordo şato şarabını andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa alınmalı. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]