ADELPHI CAOL ILA 2010 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinin 2010 üretimi single malt viskisi bağımsız şişeleyici firma Adelphi tarafından eski şeri fıçısında 12 yıl olgunlaştırılmış. 2013 yılında fıçıdan çıktığı gibi 57.4 derece alkolü ile şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, karamel eklenmemiş. Gusto Viski Kulübü’nde açıldı.
Koyu kehribar renginde. Füme balıkları andıran isli, iyotsu ve katransı kokulara sahip. Damakta da sağlam yapılı ve etli dokulu, dolgun ve zengin. Sertliğini de hissettiren köşeli bir viski, baharlı ve pişmiş elma çağrışımlı izler bırakıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
CHAMLIJA TURANDOT 2020 (KIRKLARELİ)
Adını ünlü operaya da adını veren “Turan’ın Kızı” anlamına gelen Turan Dokhtar kelimesinden alan kırmızı sek şarap. Istranca Dağları’nın güney eteklerinde yer alan Çamtepe bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş, 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü, Drinks Business Global Cabernet Franc Masters yarışmasından 100+ pound fiyat kategorisinde altın madalyalı.
Laciverdî bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda baharlı, meşemsi, siyah meyve bukelerine katransı ve tütün çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta etli ve dolgun, adeta balzamik kıvamda. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş ve şimdiden yuvarlanmış. Yüksek alkolüne rağmen ağırlaşmayan, capcanlı ve enerjik bir kırmızı. 2 saat önce karafa aktarılmak kaydıyla bugün bile yudumlanabileceği gibi en az 10 sene daha yıllanma potansiyeline sahip.
4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
MUTEKI (JAPONYA)
Adı Japonca’da “Yenilmez” anlamına geliyor. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, finalde Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, giderek hindistancevizi, vanilya ve olgun elma notaları beliriyor. Ağızda beklenenden daha yumuşak ve rafine, rahat içimli ve finalde hafif tatlımsı. Çok dengeli bir harman, az buzla gün içinde ya da aperitif olarak denenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA TERRA VARIETAL SERIES SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney platosu bağlarının üzümlerinden Kayra’nın Şarköy’deki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda vanilya, çikolata, hindistancevizi ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda, yanıksı-katransı nüanslara da sahip. Ağızda ince yapılı ve biraz gevşek dokulu, hafif tanenli ve rahat içimli. Fıçı biraz öne çıkmış ve meyvemsiliği gölgelemiş. 1-2 yıl içinde pide, pizza, mantı ve makarna gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CADENHEAD’S GLENTAUCHERS 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinde 2011’de damıtılıp 11 yıl boyunca eski Pedro Ximenez şeri fıçısında yıllanmış. Tek bir fıçıdan çıkan 294 şişeden biri, 54.6 derece doğal alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Fıçı Sertliğinde İskoç Maltları” tadımında yudumlandı.
Maun renginde. Burunda çok zengin ve katmanlı; ağaçsı, eski ahşap, sandalağacı, gomalak cilâsı, demli çay, pekmez ve günkurusu kayısı çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda etli, sıkı dokulu, güçlü ve ağır, alışılmadık bir yoğunluğa sahip. Damakta deri, meyankökü ve akçaağaç şurubu çağrışımları da algılanıyor. Tadı çok uzun kalan derin ve kompleks bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ASMADAN KOR BLEND 2020 (ECEABAT)
Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Syrah, Boğazkere, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte, mat. Kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Erik kurusu çağrışımlı kuru meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, pürüzlü bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.
427 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE WHISKY BARON PORT CHARLOTTE 13 YILLIK (İSKOÇYA)
İsli viskileriyle ünlü Islay Adası’nın Bruichladdich damıtımevinde 2007’de damıtılmış single malt viski. 13 yıl boyunca Burgonya’nın ünlü Vosne-Romanée kırmızı şarabı fıçısında yıllandıktan sonra bağımsız şişeleyici şirket tarafından fıçı sertliğinde şişelenmiş. 265 şişenin 232.’cisi, 60.5 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Fıçı Sertliğinde İskoç Maltları” tadımında açıldı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun “eczalı”, ilaçsı. Gazlı bez kokularına siyah zeytin salamurası, kömür ve balçık çağrışımları eşlik ediyor ve tüm bu ağır kokular hiç rahatsız etmiyor. Damakta burundan daha yumuşak, etli dokulu, tatlımsı nüanslara da sahip. Çok zengin, güçlü; damakta uzun kalıcılıkta. Tek kelimeyle “bomba gibi” bir viski…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2019 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve mentol çağrışımlı tonlara topraksı izler de eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ve köşeli tanenli, biraz zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADELPHI CAOL ILA 2010 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinin 2010 üretimi single malt viskisi bağımsız şişeleyici firma Adelphi tarafından eski şeri fıçısında 12 yıl olgunlaştırılmış. 2013 yılında fıçıdan çıktığı gibi 57.4 derece alkolü ile şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, karamel eklenmemiş. Gusto Viski Kulübü’nde açıldı.
Koyu kehribar renginde. Füme balıkları andıran isli, iyotsu ve katransı kokulara sahip. Damakta da sağlam yapılı ve etli dokulu, dolgun ve zengin. Sertliğini de hissettiren köşeli bir viski, baharlı ve pişmiş elma çağrışımlı izler bırakıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
CHAMLIJA TURANDOT 2020 (KIRKLARELİ)
Adını ünlü operaya da adını veren “Turan’ın Kızı” anlamına gelen Turan Dokhtar kelimesinden alan kırmızı sek şarap. Istranca Dağları’nın güney eteklerinde yer alan Çamtepe bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş, 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü, Drinks Business Global Cabernet Franc Masters yarışmasından 100+ pound fiyat kategorisinde altın madalyalı.
Laciverdî bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda baharlı, meşemsi, siyah meyve bukelerine katransı ve tütün çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta etli ve dolgun, adeta balzamik kıvamda. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş ve şimdiden yuvarlanmış. Yüksek alkolüne rağmen ağırlaşmayan, capcanlı ve enerjik bir kırmızı. 2 saat önce karafa aktarılmak kaydıyla bugün bile yudumlanabileceği gibi en az 10 sene daha yıllanma potansiyeline sahip.
4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
MUTEKI (JAPONYA)
Adı Japonca’da “Yenilmez” anlamına geliyor. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, finalde Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, giderek hindistancevizi, vanilya ve olgun elma notaları beliriyor. Ağızda beklenenden daha yumuşak ve rafine, rahat içimli ve finalde hafif tatlımsı. Çok dengeli bir harman, az buzla gün içinde ya da aperitif olarak denenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA TERRA VARIETAL SERIES SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney platosu bağlarının üzümlerinden Kayra’nın Şarköy’deki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda vanilya, çikolata, hindistancevizi ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda, yanıksı-katransı nüanslara da sahip. Ağızda ince yapılı ve biraz gevşek dokulu, hafif tanenli ve rahat içimli. Fıçı biraz öne çıkmış ve meyvemsiliği gölgelemiş. 1-2 yıl içinde pide, pizza, mantı ve makarna gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CADENHEAD’S GLENTAUCHERS 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinde 2011’de damıtılıp 11 yıl boyunca eski Pedro Ximenez şeri fıçısında yıllanmış. Tek bir fıçıdan çıkan 294 şişeden biri, 54.6 derece doğal alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Fıçı Sertliğinde İskoç Maltları” tadımında yudumlandı.
Maun renginde. Burunda çok zengin ve katmanlı; ağaçsı, eski ahşap, sandalağacı, gomalak cilâsı, demli çay, pekmez ve günkurusu kayısı çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda etli, sıkı dokulu, güçlü ve ağır, alışılmadık bir yoğunluğa sahip. Damakta deri, meyankökü ve akçaağaç şurubu çağrışımları da algılanıyor. Tadı çok uzun kalan derin ve kompleks bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ASMADAN KOR BLEND 2020 (ECEABAT)
Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Syrah, Boğazkere, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte, mat. Kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Erik kurusu çağrışımlı kuru meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, pürüzlü bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.
427 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE WHISKY BARON PORT CHARLOTTE 13 YILLIK (İSKOÇYA)
İsli viskileriyle ünlü Islay Adası’nın Bruichladdich damıtımevinde 2007’de damıtılmış single malt viski. 13 yıl boyunca Burgonya’nın ünlü Vosne-Romanée kırmızı şarabı fıçısında yıllandıktan sonra bağımsız şişeleyici şirket tarafından fıçı sertliğinde şişelenmiş. 265 şişenin 232.’cisi, 60.5 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Fıçı Sertliğinde İskoç Maltları” tadımında açıldı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun “eczalı”, ilaçsı. Gazlı bez kokularına siyah zeytin salamurası, kömür ve balçık çağrışımları eşlik ediyor ve tüm bu ağır kokular hiç rahatsız etmiyor. Damakta burundan daha yumuşak, etli dokulu, tatlımsı nüanslara da sahip. Çok zengin, güçlü; damakta uzun kalıcılıkta. Tek kelimeyle “bomba gibi” bir viski…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2019 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve mentol çağrışımlı tonlara topraksı izler de eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ve köşeli tanenli, biraz zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]