RAUCHKOFEL SHERRY CASK FINISHED (AVUSTURYA)
12 kuşaktır brendi üreten Kuenz ailesinin kendi çiftliklerinin arpalarından damıtılmış single malt viski. Önce sıfır meşe fıçılarda, ardından da şeri fıçılarında dinlenmiş ve Alp dağlarının kaynak sularıyla 43 dereceye indirildikten sonra soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü, yarım litrelik şişede. 1.562 şişelik bir rezerv.
Safran renginde. Burunda genç ve alkolsü, nemli şarap mahzenlerini andıran kokulara şeri fıçılarından gelen kuru meyve tonları eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, hafif tuzlumsu, kuru meyve tonları ağızda da hissediliyor. Genç brendileri andıran keskin bir viski. Dörtte bir oranında su ilave edilerek yudumlanmalı.
65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN HOME COLLECTION RIVER SPEY (İSKOÇYA)
Damıtımevinin yanıbaşında bulunduğu ünlü Spey ırmağına adanmış bir rezerv. Sanatçı Michelle Lucking’in ırmağı konu alan 3 pastelboya resminin çoğaltmalarını içeren özel bir kutuda satılıyor. 44.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı izler burun ve damakta belirgin. Zarif, dengeli, rahat içimli bir malt. 2000’lerin başında karakterini içinde yıllandığı “fino” şerilerden alan Elegancia’yı andırıyor. İdeal bir gün içi viskisi.
450 pound ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA CHARDONNAY 2022 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şaraplarından. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı tonlarında. Burun ve damakta narenciye, egzotik meyve ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, fıçı da çok kararında kullanılmış. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PARK MIZUNARA 12 YILLIK (FRANSA)
6 alt bölgeden en prestijli üçüncüsü olan Borderies bölgesi konyağı 12 yıl geleneksel Fransız meşe fıçılarında bekletildikten sonra 1 yıl da Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 44 derece alkollü.
Kehribar renginde. Borderies konyaklarının çiçeksi nüansları burun ve damakta hissediliyor. Olgun, dengeli, tipik bir konyak. Mizunara fıçılarından gelen ekstra nüanslar pek algılanmıyor. Yemeklerden sonra balon ya da lâle biçimli kadehte sek olarak yudumlanmalı.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FERRARI BRUT NV (İTALYA)
Trentino bölgesinin DOC statüsündeki doğal köpüren şarabı. Chardonnay üzümlerinden yapılmış, doğal mayalarla mayalanıp tortuları üzerinde 25 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, ince ve işlek köpüklere sahip. Golden elma çağrışımlı aromalar ve çiçeksi tonlara maya tortularından gelen taze ekmek çağrışımları eşlik ediyor. Rahat içimli, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlar ve zengin salatalarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
2.040 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CABERNET SAUVIGNON 2021 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki kendi bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah kiraz, vişne ve mürdümeriği gibi meyvemsi bukelere tatlı baharat, tütün, bitter çikolata ve meşe nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dolgun içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve tandır, kapama, çevirme gibi kuzu etlerine eşlik etmeli.
740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR COT’N 2020 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Şarköy-Eriklice’deki bağlarının üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. Yüzde 70 Malbec, yüzda 20 Petit Verdot ve yüzde 10 da Merlot kupajı. 12 ay yarısı yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta zengin ve güçlü, deri, tütün ve toprak çağrışımlı ve baharlı bukelere kırmızı orman meyvelerini andıran tonlar eşlik ediyor. Sağlam gövdeli, sıkı dokulu, tok içimli bir kırmızı. 1 saat önce karafa alınmak kaydıyla bugün bile içilebileceği gibi 2030’lara kadar bekletilebilir. Dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
1.199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE ROSE 2023 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Şarköy-Eriklice’deki 30 yaşındaki bağlarının Montepulciano üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şişelenmeden önce çelik tanklarda tortusu üzerinde 6 ay dinlendirilmiş. 12.2 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Burunda ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Damakta da meyvemsi, hafif de mineralsi. Sek, yağlı ve dolgun yapılı bir pembe şarap. Serinlemekten çok yemeklere eşlik etmek için, baharatlı mezeler, hafif başlangıçlar, makarna ve pizzalarla denenmeli, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerle de denenmeli.
908 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RAUCHKOFEL SHERRY CASK FINISHED (AVUSTURYA)
12 kuşaktır brendi üreten Kuenz ailesinin kendi çiftliklerinin arpalarından damıtılmış single malt viski. Önce sıfır meşe fıçılarda, ardından da şeri fıçılarında dinlenmiş ve Alp dağlarının kaynak sularıyla 43 dereceye indirildikten sonra soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü, yarım litrelik şişede. 1.562 şişelik bir rezerv.
Safran renginde. Burunda genç ve alkolsü, nemli şarap mahzenlerini andıran kokulara şeri fıçılarından gelen kuru meyve tonları eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, hafif tuzlumsu, kuru meyve tonları ağızda da hissediliyor. Genç brendileri andıran keskin bir viski. Dörtte bir oranında su ilave edilerek yudumlanmalı.
65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN HOME COLLECTION RIVER SPEY (İSKOÇYA)
Damıtımevinin yanıbaşında bulunduğu ünlü Spey ırmağına adanmış bir rezerv. Sanatçı Michelle Lucking’in ırmağı konu alan 3 pastelboya resminin çoğaltmalarını içeren özel bir kutuda satılıyor. 44.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı izler burun ve damakta belirgin. Zarif, dengeli, rahat içimli bir malt. 2000’lerin başında karakterini içinde yıllandığı “fino” şerilerden alan Elegancia’yı andırıyor. İdeal bir gün içi viskisi.
450 pound ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA CHARDONNAY 2022 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şaraplarından. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı tonlarında. Burun ve damakta narenciye, egzotik meyve ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, fıçı da çok kararında kullanılmış. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PARK MIZUNARA 12 YILLIK (FRANSA)
6 alt bölgeden en prestijli üçüncüsü olan Borderies bölgesi konyağı 12 yıl geleneksel Fransız meşe fıçılarında bekletildikten sonra 1 yıl da Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 44 derece alkollü.
Kehribar renginde. Borderies konyaklarının çiçeksi nüansları burun ve damakta hissediliyor. Olgun, dengeli, tipik bir konyak. Mizunara fıçılarından gelen ekstra nüanslar pek algılanmıyor. Yemeklerden sonra balon ya da lâle biçimli kadehte sek olarak yudumlanmalı.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FERRARI BRUT NV (İTALYA)
Trentino bölgesinin DOC statüsündeki doğal köpüren şarabı. Chardonnay üzümlerinden yapılmış, doğal mayalarla mayalanıp tortuları üzerinde 25 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, ince ve işlek köpüklere sahip. Golden elma çağrışımlı aromalar ve çiçeksi tonlara maya tortularından gelen taze ekmek çağrışımları eşlik ediyor. Rahat içimli, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlar ve zengin salatalarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
2.040 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CABERNET SAUVIGNON 2021 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki kendi bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah kiraz, vişne ve mürdümeriği gibi meyvemsi bukelere tatlı baharat, tütün, bitter çikolata ve meşe nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dolgun içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve tandır, kapama, çevirme gibi kuzu etlerine eşlik etmeli.
740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR COT’N 2020 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Şarköy-Eriklice’deki bağlarının üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. Yüzde 70 Malbec, yüzda 20 Petit Verdot ve yüzde 10 da Merlot kupajı. 12 ay yarısı yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta zengin ve güçlü, deri, tütün ve toprak çağrışımlı ve baharlı bukelere kırmızı orman meyvelerini andıran tonlar eşlik ediyor. Sağlam gövdeli, sıkı dokulu, tok içimli bir kırmızı. 1 saat önce karafa alınmak kaydıyla bugün bile içilebileceği gibi 2030’lara kadar bekletilebilir. Dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
1.199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE ROSE 2023 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Şarköy-Eriklice’deki 30 yaşındaki bağlarının Montepulciano üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şişelenmeden önce çelik tanklarda tortusu üzerinde 6 ay dinlendirilmiş. 12.2 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Burunda ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Damakta da meyvemsi, hafif de mineralsi. Sek, yağlı ve dolgun yapılı bir pembe şarap. Serinlemekten çok yemeklere eşlik etmek için, baharatlı mezeler, hafif başlangıçlar, makarna ve pizzalarla denenmeli, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerle de denenmeli.
908 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]