YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye aromaları belirgin. Armut ve yeşil elma gibi meyvemsi aromalar hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı asiditeli. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklara, deniz ürünlü başlangıçlara ve taze peynirlere eşlik etmeli.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
de TRAFFORD ELEVATION “393” 2006 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesinin yüzde 50 Cabernet Sauvignon 50, yüzde 37 Merlot ve yüzde 13 Syrah üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 22 ay ağırlıkla Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde, üyelerden Mithat Aracı’nın sunduğu “Benim Güney Afrika’m” tadımında açıldı.
Yaşına göre genç görünümlü, derin bordo renginde. Olgun siyah meyve bukelerine tarçını andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, zengin, güçlü tanenlere sahip. Damakta da uzun kalıcılıkta. İdeal içim olgunluğunda bir Bordo kupajı, 2-3 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. Üretici “2020’ye kadar saklayın” dediği halde hâlâ diriliğini koruyor.
(Piyasada bulunmadığı için bir fiyatı yok)
MACALLAN ENIGMA (İSKOÇYA)
Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş bir single malt viski. Şeri fıçılarında yıllanmış, 44.9 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşemsi ve kahve çağrışımlı “kavrulmuş” tadlar belirgin. Gövdeli, finalde tatlı baharat çeşnilerinin damakta kaldığı tipik bir yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
300 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RİNDERA ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek kırmızı şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda siyah kiraz, vişne ve böğürtlen çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ince yapılı, yumuşak tanenli, kaygan dokulu ve akıcı. Meyvemsi tadlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde 14-16 derecelerde yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, makarna, pizza ve pidelere eşlik etmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA NARİNCE 2022 (DENİZLİ)
Tokat Erbaa ve Denizli Bekilli üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda limonsu aromalar ön planda. Damakta gövdeli, yağlı dokulu, diri asiditeli ve çok rahat içimli. Misket limonunu ve çağla bademi andıran tadlara hafif tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Ülkemizin bu seçkin beyaz üzümünün potansiyelini ortaya koyan bir şarap. 6-8 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Hafif başlangıçlara, söğüş karides, levrek marin ve seviçe gibi soğuk balık mezelerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROZE 2023 (KİLİS)
Gaziantep’in bir zamanlar bağlarıyla ünlü ilçesinin Kızılgöl bölgesi üzümlerinden yapılıp Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 15 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Dağ çileği, Osmanlı çileği ve ahududu çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, yağlı dokulu, olgun çilek tadlarına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövde ve canlı asidite yüksek alkolü dengeliyor ve gizliyor. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerle denenebileceği gibi, “kara etli” orkinos, uskumru, palamut gibi balıklarla da yudumlanabilir.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
LERMONOS RINDERA FUME BLANC 2022 (DENİZLİ)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burun ve damakta narenciyemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, nahat içimli, belirgin asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında sunulmalı, deniz ürünleriyle, ızgara ya da kızartma balıklarla ve köy tavuğu yemekleriyle yudumlanmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION SUNGURLU BEYAZI 2023 (ÇORUM)
Çorum’da eski çağlardan bu yana yetişen Sungurlu üzümlerinden Tokat’taki tesislerde üretilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda topraksı kokulara golden elma çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da mineralsi, yeşil erik çağrışımlı tadlar belirgin, hafif de buruk. Orta gövdeli, kaygan dokulu, canlı asiditeli bir beyaz. Acılı tavuk kanadı ya da fenerbalığı kavurma gibi baharatlı beyaz etlere ve Hint mutfağının körili yemeklerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içihnde 6-8 derecede yudumlanmalı.
445 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye aromaları belirgin. Armut ve yeşil elma gibi meyvemsi aromalar hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı asiditeli. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklara, deniz ürünlü başlangıçlara ve taze peynirlere eşlik etmeli.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
de TRAFFORD ELEVATION “393” 2006 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesinin yüzde 50 Cabernet Sauvignon 50, yüzde 37 Merlot ve yüzde 13 Syrah üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 22 ay ağırlıkla Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde, üyelerden Mithat Aracı’nın sunduğu “Benim Güney Afrika’m” tadımında açıldı.
Yaşına göre genç görünümlü, derin bordo renginde. Olgun siyah meyve bukelerine tarçını andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, zengin, güçlü tanenlere sahip. Damakta da uzun kalıcılıkta. İdeal içim olgunluğunda bir Bordo kupajı, 2-3 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. Üretici “2020’ye kadar saklayın” dediği halde hâlâ diriliğini koruyor.
(Piyasada bulunmadığı için bir fiyatı yok)
MACALLAN ENIGMA (İSKOÇYA)
Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş bir single malt viski. Şeri fıçılarında yıllanmış, 44.9 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşemsi ve kahve çağrışımlı “kavrulmuş” tadlar belirgin. Gövdeli, finalde tatlı baharat çeşnilerinin damakta kaldığı tipik bir yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
300 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RİNDERA ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek kırmızı şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda siyah kiraz, vişne ve böğürtlen çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ince yapılı, yumuşak tanenli, kaygan dokulu ve akıcı. Meyvemsi tadlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde 14-16 derecelerde yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, makarna, pizza ve pidelere eşlik etmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA NARİNCE 2022 (DENİZLİ)
Tokat Erbaa ve Denizli Bekilli üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda limonsu aromalar ön planda. Damakta gövdeli, yağlı dokulu, diri asiditeli ve çok rahat içimli. Misket limonunu ve çağla bademi andıran tadlara hafif tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Ülkemizin bu seçkin beyaz üzümünün potansiyelini ortaya koyan bir şarap. 6-8 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Hafif başlangıçlara, söğüş karides, levrek marin ve seviçe gibi soğuk balık mezelerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROZE 2023 (KİLİS)
Gaziantep’in bir zamanlar bağlarıyla ünlü ilçesinin Kızılgöl bölgesi üzümlerinden yapılıp Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 15 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Dağ çileği, Osmanlı çileği ve ahududu çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, yağlı dokulu, olgun çilek tadlarına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövde ve canlı asidite yüksek alkolü dengeliyor ve gizliyor. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerle denenebileceği gibi, “kara etli” orkinos, uskumru, palamut gibi balıklarla da yudumlanabilir.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
LERMONOS RINDERA FUME BLANC 2022 (DENİZLİ)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burun ve damakta narenciyemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, nahat içimli, belirgin asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında sunulmalı, deniz ürünleriyle, ızgara ya da kızartma balıklarla ve köy tavuğu yemekleriyle yudumlanmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION SUNGURLU BEYAZI 2023 (ÇORUM)
Çorum’da eski çağlardan bu yana yetişen Sungurlu üzümlerinden Tokat’taki tesislerde üretilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda topraksı kokulara golden elma çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da mineralsi, yeşil erik çağrışımlı tadlar belirgin, hafif de buruk. Orta gövdeli, kaygan dokulu, canlı asiditeli bir beyaz. Acılı tavuk kanadı ya da fenerbalığı kavurma gibi baharatlı beyaz etlere ve Hint mutfağının körili yemeklerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içihnde 6-8 derecede yudumlanmalı.
445 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]