HOUSE OF HAZELWOOD THE TOPS 33 YILLIK (İSKOÇYA)
Legacy Collection’dan “zirve noktasındaki” maltlardan harmanlanmş “blended malt” viski. İkinci dolum şeri fıçısında yıllanmış, 56 derece alkollü. 523 adetlik bir parti, Türkiye’ye 11 şişe ayrılmış.
Kestane kızılı renginde. Burun ve damakta adeta bir şeri bombası. Reçinemsi bukeler ön planda, tatlı baharat ve kuru meyve (özellikle kuruüzüm) çağrışımları da yoğun hissediliyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi. Kalıcı, damakta uzun, iz bırakıyor.
İthalatçı: Maddox
72.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD BLENDED AT BIRTH 1965, 56 YILLIK (İSKOÇYA)
1965’te damıtılan viskilerden atipik olarak o yıl harmanlanarak fıçılanmış, Amerikan meşesinden fıçıda 56 sene dinlendirilerek 2022’de şişelenmiş. 47 derece alkollü. 192 adetlik bir parti, Türkiye’ye 5 şişe ayrılmış.
Bronz renginde. Eski ahşap bukelerinin öne çıktığı müthiş bir parfümü var. Ağızda da ipeksi dokulu, tatlı baharat ve sandalağacı çağrışımlı bukeler damağa egemen oluyor. Adeta zamanı tadıyorsunuz. Farklı ifadelerle; Hanımlara reverans yapan bir centilmen. Old Spice “baba losyonu”. Tüvit ceket, Oxford ayakkabı. Kayıp cennet, nostalji…
İthalatçı: Maddox
235.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD CASK TRIALS 1968, 53 YILLIK (İSKOÇYA)
Charles Gordon Koleksiyonu’ndan Girvan damıtımevinin 1968’de damıtılıp 2013’de şişelenmiş tahıl viskisi. Önce eski burbon sonra da oloroso şeri fıçısında yıllanmış, 49.2 derece alkollü. 303 şişelik bir parti, Türkiye’ye 5 şişe ayrılmış.
Maun renkli. Burun ve damakta müthiş bir zenginlikte, pekmez, pestil, kuru meyve ve kahve çağrışımlı bukeler burun ve damağı adeta ele geçiriyor. Muazzam bir kompleksitede. Her damlası bir şaheser, herhalde bir tahıl viskisinin erişebileceği en üst düzey.
İthalatçı: Maddox
200.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN KOR RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2019 (ECEABAT)
Firmanın Eceabat’taki kendi bağlarının üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü, AWC Vienna yarışmasından altın madalyalı.
Bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Olgun siyah meyvemsi, topraksı, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve gövdeli, etli dokulu. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Karafa alınarak bugün içilebileceği gibi 3-4 yıl daha da bekletilebilir. Dinlenmiş biftekler, baharatlı etler, güveç ve yahnilerle denenmeli.
397 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE CHUAN EMEISHAN PURE MALT (ÇİN)
Chivas Regal’i üreten Pernod Ricard grubu ile Çinli yatırımcıların ortak yatırımlarının ürünü. Sişuan eyaleti Emei Dağı eteklerinde Avrupa ve Çin arpalarının maltından damıtılıp, burbon, şeri ve Çin Changbai fıçılarında 2 sene yıllanmış Çin malt viskisine İskoçya’dan getirtilen daha yaşlı malt viskiler de eklenmiş. Ekim 2013’de şişelenen ilk partiden, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten genç ve alkolsü ama beklenmedik bir yoğunluk ve dolgunlukta. Sandalağacı, kuru kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler hissediliyor. Bu bir ilk ürün ve yüzde yüz Çin’li değil, o yüzden gelecek şişelemeleri beklenmeli.
888 Yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR MİSKET 2022 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesinde yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin geç hasatından üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü. Litrede 23 gram şeker içeriyor.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Aromatik, açıdan zengin, limon ve greyfurt çağrışımlı kokulara bal ve çiçek tonları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, öte yandan çok az şekerli. Adeta sek ile dömisek arasında. Dengesi çok iyi kurulmuş, son yılların en iyi Safir’lerinden. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlere, meyvelere ve hafif tatlılara eşlik etmeli. Cesur bir tercih olarak yağlı ve çok baharatlı Asya yemekleriyle, özellikle Tay mutfağıyla da denenebilir.
555 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2022 (EGE)
İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda limon çiçeği çağrışımları belirgin. Ağızda ise Sultaniye’den gelen taze üzüm aromaları hissediliyor. Canlı asiditeli, öte yandan yoğun ve dolgun, kaygan dokulu bir beyaz. Bu yılın sonuna kadar 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıçlara, mezelere ve çiğ balık spesiyalitelerine eşlik etmeli. Ferahlatıcı bir aperitif olarak da denenebilir.
297 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
HIGHGROVE ORGANIC SINGLE MALT (İSKOÇYA)
İngiltere Kralı III. Charles’ın kurduğu Highgrove Vakfı yararına organik arpalardan damıtılmış. Adı belirtilmeyen damıtımevinin 1028 numaralı ilk dolum burbon fıçısının 7. şişesi. 46 derece alkollü.
Açık altın sarısı. İlkten alkolsü, giderek Highland maltlarının adeta “imzası” olan yayla fundalıklarının ıtırlı kokuları ve çiçeksi aromalar hissediliyor. Şeftali ve nektarin çağrışımlı izler de bırakıyor. Ağızda orta gövdeli, yumuşak, temiz ve rafine. Genç bir viski ama itici değil; tam bir güniçi maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD THE TOPS 33 YILLIK (İSKOÇYA)
Legacy Collection’dan “zirve noktasındaki” maltlardan harmanlanmş “blended malt” viski. İkinci dolum şeri fıçısında yıllanmış, 56 derece alkollü. 523 adetlik bir parti, Türkiye’ye 11 şişe ayrılmış.
Kestane kızılı renginde. Burun ve damakta adeta bir şeri bombası. Reçinemsi bukeler ön planda, tatlı baharat ve kuru meyve (özellikle kuruüzüm) çağrışımları da yoğun hissediliyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi. Kalıcı, damakta uzun, iz bırakıyor.
İthalatçı: Maddox
72.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD BLENDED AT BIRTH 1965, 56 YILLIK (İSKOÇYA)
1965’te damıtılan viskilerden atipik olarak o yıl harmanlanarak fıçılanmış, Amerikan meşesinden fıçıda 56 sene dinlendirilerek 2022’de şişelenmiş. 47 derece alkollü. 192 adetlik bir parti, Türkiye’ye 5 şişe ayrılmış.
Bronz renginde. Eski ahşap bukelerinin öne çıktığı müthiş bir parfümü var. Ağızda da ipeksi dokulu, tatlı baharat ve sandalağacı çağrışımlı bukeler damağa egemen oluyor. Adeta zamanı tadıyorsunuz. Farklı ifadelerle; Hanımlara reverans yapan bir centilmen. Old Spice “baba losyonu”. Tüvit ceket, Oxford ayakkabı. Kayıp cennet, nostalji…
İthalatçı: Maddox
235.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD CASK TRIALS 1968, 53 YILLIK (İSKOÇYA)
Charles Gordon Koleksiyonu’ndan Girvan damıtımevinin 1968’de damıtılıp 2013’de şişelenmiş tahıl viskisi. Önce eski burbon sonra da oloroso şeri fıçısında yıllanmış, 49.2 derece alkollü. 303 şişelik bir parti, Türkiye’ye 5 şişe ayrılmış.
Maun renkli. Burun ve damakta müthiş bir zenginlikte, pekmez, pestil, kuru meyve ve kahve çağrışımlı bukeler burun ve damağı adeta ele geçiriyor. Muazzam bir kompleksitede. Her damlası bir şaheser, herhalde bir tahıl viskisinin erişebileceği en üst düzey.
İthalatçı: Maddox
200.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN KOR RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2019 (ECEABAT)
Firmanın Eceabat’taki kendi bağlarının üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü, AWC Vienna yarışmasından altın madalyalı.
Bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Olgun siyah meyvemsi, topraksı, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve gövdeli, etli dokulu. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Karafa alınarak bugün içilebileceği gibi 3-4 yıl daha da bekletilebilir. Dinlenmiş biftekler, baharatlı etler, güveç ve yahnilerle denenmeli.
397 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE CHUAN EMEISHAN PURE MALT (ÇİN)
Chivas Regal’i üreten Pernod Ricard grubu ile Çinli yatırımcıların ortak yatırımlarının ürünü. Sişuan eyaleti Emei Dağı eteklerinde Avrupa ve Çin arpalarının maltından damıtılıp, burbon, şeri ve Çin Changbai fıçılarında 2 sene yıllanmış Çin malt viskisine İskoçya’dan getirtilen daha yaşlı malt viskiler de eklenmiş. Ekim 2013’de şişelenen ilk partiden, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten genç ve alkolsü ama beklenmedik bir yoğunluk ve dolgunlukta. Sandalağacı, kuru kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler hissediliyor. Bu bir ilk ürün ve yüzde yüz Çin’li değil, o yüzden gelecek şişelemeleri beklenmeli.
888 Yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR MİSKET 2022 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesinde yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin geç hasatından üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü. Litrede 23 gram şeker içeriyor.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Aromatik, açıdan zengin, limon ve greyfurt çağrışımlı kokulara bal ve çiçek tonları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, öte yandan çok az şekerli. Adeta sek ile dömisek arasında. Dengesi çok iyi kurulmuş, son yılların en iyi Safir’lerinden. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlere, meyvelere ve hafif tatlılara eşlik etmeli. Cesur bir tercih olarak yağlı ve çok baharatlı Asya yemekleriyle, özellikle Tay mutfağıyla da denenebilir.
555 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2022 (EGE)
İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda limon çiçeği çağrışımları belirgin. Ağızda ise Sultaniye’den gelen taze üzüm aromaları hissediliyor. Canlı asiditeli, öte yandan yoğun ve dolgun, kaygan dokulu bir beyaz. Bu yılın sonuna kadar 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıçlara, mezelere ve çiğ balık spesiyalitelerine eşlik etmeli. Ferahlatıcı bir aperitif olarak da denenebilir.
297 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
HIGHGROVE ORGANIC SINGLE MALT (İSKOÇYA)
İngiltere Kralı III. Charles’ın kurduğu Highgrove Vakfı yararına organik arpalardan damıtılmış. Adı belirtilmeyen damıtımevinin 1028 numaralı ilk dolum burbon fıçısının 7. şişesi. 46 derece alkollü.
Açık altın sarısı. İlkten alkolsü, giderek Highland maltlarının adeta “imzası” olan yayla fundalıklarının ıtırlı kokuları ve çiçeksi aromalar hissediliyor. Şeftali ve nektarin çağrışımlı izler de bırakıyor. Ağızda orta gövdeli, yumuşak, temiz ve rafine. Genç bir viski ama itici değil; tam bir güniçi maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]