LONGROW RED TAWNY PORT CASK MATURED 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un “Red” serisinden single malt viski. 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 4 yıl da Portekiz’den gelen Tawny Porto şarabı fıçılarında yıllanmış 8 bin 400 şişelik rezerv. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 57.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta baharlı ve füme etleri andıran isli bukelere vişnemsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, yüksek alkolüne rağmen ağızda yumuşak, uzun kalıcılıkta. Renkli ve ilginç bir viski, tipik bir yemek sonrası yudumu.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED PINOT NOIR CASK MATURED 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un eski şarap fıçılarında yıllanmış “Red” serisinden single malt viski. 11 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 4 yıl da Yeni Zelanda’dan gelen Pinot Noir şarabı fıçılarında yıllanmış 9 bin 400 şişelik rezerv. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 51.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta turba isi kokularına şarapsı, üzümsü bukeler eşlik ediyor. Çamur, balçık ve isli Boşnak eti gibi tadlar damağa egemen oluyor ve hayli uzun kalıyor. Etli dokulu, güçlü gövdeli, yüksek alkolüne rağmen de ağızda ipeksi dokulu. Tek kelimeyle görkemli bir viski; güç, zarafet ve nüans zenginliği bir arada. Çok özel anlarda, kendini şımartmak için yudum yudum tadılmalı.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ ÇALKARASI 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının gün doğmadan hasat edilen yöresel üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Çelik tanklarda ve meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.9 derece alkollü.
Lâl renginde. Burun ve damakta kiraz, çilek ve ahududu çağrışımlı aromalara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve kadifemsi yumuşak tanenli bir kırmızı. Yüksek alkolü hissedilmiyor, serin yudumlandığında ferahlatıyor. 14-16 derecede sunulmalı, oğlak, süt kuzusu, süt danası ve ördek göğsü gibi pembe etlerle eşleşmeli.
580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının gün doğmadan hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Misket limonu ve ananas çağrışımlı narenciye ve egzotik meyve tonları burun ve damakta belirgin. Fıçıdan gelen hafif füme nüanslar da geriden hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri, krema veya tereyağ soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 8-10 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLUSH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta ahududu, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve damakta kalıcı. Bir blush’dan fazlası. 8-10 derecede sunulmalı, karpaçyo ve steak tartar gibi çiğ etlerin yanı sıra oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla ya da deniz ürünlü makarna ve pizzalarla yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED REFILL MALBEC CASK MATURED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin, maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 3 yıl da Güney Afrika’dan gelen eski Malbec şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 10 bin şişelik bir rezerv, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 52.5 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda ilkten eczalı kokular, giderek de nemli, küflü mahzenleri andıran tonlar hissediliyor. Ağızda ise bunlara tatlımsı, meyvemsi nüanslar da eşlik ediyor. Yüksek alkolü tırmalamıyor ama damağı ılıtıyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, kompleks ve damakta çok uzun. Genç ama “büyük” bir viski. Özel anlarda, sek olarak küçük yudumlarla içilmeli.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIR 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta nektarin, ham çilek ve sarı erik çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Meyvemsi, diri asiditeli, hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir şarap. Hafif içimli, uçarı, sevimli. Sıcak yaz günlerinde ideal bir aperitif olabilir, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CHARDONNAY 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, burun ve damakta golden elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde ızgara balıklarla, deniz ürünlü-krema soslu makarnalarla ve organik kümes hayvanlarıyla, 8-10 derecede yudumlanmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED TAWNY PORT CASK MATURED 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un “Red” serisinden single malt viski. 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 4 yıl da Portekiz’den gelen Tawny Porto şarabı fıçılarında yıllanmış 8 bin 400 şişelik rezerv. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 57.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta baharlı ve füme etleri andıran isli bukelere vişnemsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, yüksek alkolüne rağmen ağızda yumuşak, uzun kalıcılıkta. Renkli ve ilginç bir viski, tipik bir yemek sonrası yudumu.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED PINOT NOIR CASK MATURED 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un eski şarap fıçılarında yıllanmış “Red” serisinden single malt viski. 11 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 4 yıl da Yeni Zelanda’dan gelen Pinot Noir şarabı fıçılarında yıllanmış 9 bin 400 şişelik rezerv. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 51.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta turba isi kokularına şarapsı, üzümsü bukeler eşlik ediyor. Çamur, balçık ve isli Boşnak eti gibi tadlar damağa egemen oluyor ve hayli uzun kalıyor. Etli dokulu, güçlü gövdeli, yüksek alkolüne rağmen de ağızda ipeksi dokulu. Tek kelimeyle görkemli bir viski; güç, zarafet ve nüans zenginliği bir arada. Çok özel anlarda, kendini şımartmak için yudum yudum tadılmalı.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ ÇALKARASI 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının gün doğmadan hasat edilen yöresel üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Çelik tanklarda ve meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.9 derece alkollü.
Lâl renginde. Burun ve damakta kiraz, çilek ve ahududu çağrışımlı aromalara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve kadifemsi yumuşak tanenli bir kırmızı. Yüksek alkolü hissedilmiyor, serin yudumlandığında ferahlatıyor. 14-16 derecede sunulmalı, oğlak, süt kuzusu, süt danası ve ördek göğsü gibi pembe etlerle eşleşmeli.
580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının gün doğmadan hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Misket limonu ve ananas çağrışımlı narenciye ve egzotik meyve tonları burun ve damakta belirgin. Fıçıdan gelen hafif füme nüanslar da geriden hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri, krema veya tereyağ soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 8-10 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLUSH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta ahududu, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve damakta kalıcı. Bir blush’dan fazlası. 8-10 derecede sunulmalı, karpaçyo ve steak tartar gibi çiğ etlerin yanı sıra oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla ya da deniz ürünlü makarna ve pizzalarla yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED REFILL MALBEC CASK MATURED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin, maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 3 yıl da Güney Afrika’dan gelen eski Malbec şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 10 bin şişelik bir rezerv, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 52.5 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda ilkten eczalı kokular, giderek de nemli, küflü mahzenleri andıran tonlar hissediliyor. Ağızda ise bunlara tatlımsı, meyvemsi nüanslar da eşlik ediyor. Yüksek alkolü tırmalamıyor ama damağı ılıtıyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, kompleks ve damakta çok uzun. Genç ama “büyük” bir viski. Özel anlarda, sek olarak küçük yudumlarla içilmeli.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIR 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta nektarin, ham çilek ve sarı erik çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Meyvemsi, diri asiditeli, hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir şarap. Hafif içimli, uçarı, sevimli. Sıcak yaz günlerinde ideal bir aperitif olabilir, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CHARDONNAY 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, burun ve damakta golden elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde ızgara balıklarla, deniz ürünlü-krema soslu makarnalarla ve organik kümes hayvanlarıyla, 8-10 derecede yudumlanmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]