MARTIN MILLER’S ORIGINAL (İNGİLTERE)
Küçük bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. 40 derece alkollü.
Burunda ardıç ve narenciye aromaları belirgin ve canlı. Damakta da aromatik, alkolünü hissettirmeyen bir yumuşaklıkta. Çok az buz ve su ilavesi ile dahi yudumlanabilecek hafif içimli ve rafine bir cin. Düşük alkollü kokteyl içmek isteyenler için ideal, az şekerli toniklerle cin-tonik olarak da denenmeli.
İthalatçı: Maddox
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CABERNET SAUVIGNON 2020 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda siyah kiraz, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta da olgun siyah meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenlere sahip. Geçen rekoltesinden daha dengeli. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve etli tencere yemeklerine eşlik etmeli.
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S BONDED RYE (TENNESSEE)
ABD’nin Tennessee eyaletinde yüzde 70 çavdar, yüzde 18 mısır ve yüzde 12 de maltlanmış arpadan tek bir sezonda damıtıldıktan sonra içleri yakılmış meşe fıçılarda, hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış viski. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta karamel ve meşe çağrışımlı bukelere salep ve tarçını andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda tok içimli, dolgun, zengin ve baharlı, öte yandan pürüzsüz bir kıvamda. Aromatik bir viski, gün boyu az buz ilavesiyle yudumlanabilir, yemeklerden sonra sek içilebilir.
İthalatçı: Brown Forman
2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S TRIPLE MASH (TENNESSEE)
ABD’nin Tennessee eyaletinde hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış “Bonded” statüsündeki yüzde 60 çavdar, yüzde Amerikan malt ve yüzde 20 de Tennessee viskilerinin bir harmanı. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun hayli kompleks; bal, meşe, kayısı ve şeftaliyi andıran kuru meyve ve tarçını andıran tatlı baharat notaları bir arada. Ağızda dolgun ve tok içimli, damağı ılıtıyor ve tadı uzun kalıyor. Etli dokulu, maskülen ve zengin bir viski, adeta İskoç viskilerine Tennessee’nin cevabı. Yemek sonraları sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden uzun süren soğuk fermantasyonla yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda narenciyemsi ve hafif isli notalar belirgin. Ağızda diri, canlı, orta gövdeli ve körpe yapılı bir beyaz. Ferahlatıcı bir asiditeye sahip. Fıçıda dinlendirilmemiş ilginç bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, sevice, levrek marin, suşi ve saşimi gibi çiğ balık lezzetlerine ve Hint ya da Tay mutfağının acılı yemeklerine eşlik etmeli.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü, 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.
Renkte açılmalar başlamış. Erik ve dut pestili ile kuşburnunu andıran bukelere sahip. Gençken adeta “demirden” olan tanenleri yıllanma ile kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gövdeli, yaşına göre hâlâ canlı, rafine ve zarif bir şarap. Boğazkere’nin yıllanma potansiyelinin iyi bir örneği. İdeal içim olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KUBAU PALE ALE (ÇANAKKALE)
Ünlü Cascade şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “Amerikan Pale Ale” stilindeki bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunç reçeli ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğunun malt tatlımsılığı ile dengelendiği türünün iyi örneklerinden. Egzotik mutfaklarla denenmeli, 10 derece civarında yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VAT 69 1970’LER (İSKOÇYA)
70’lerin sonlarına ait “standart” harman viski. Litrelik şişede, 40 derece alkollü. Amsterdam’da bir eskicide iyi performansta bulunup alındı, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Koyu altın sarısı renginde. Kayısı kurusu ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Yağlı ve dolgun kıvamlı, olgun ve dengeli bir viski. Bugünün “Pavyon viskisi” imajlı alkolsü ve keskin VAT 69’u ile hiç ilgisi yok. Yıllar içinde geçirdiği büyük değişim, “Bir zamanlar kartaldı” deyimini anımsatıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
MARTIN MILLER’S ORIGINAL (İNGİLTERE)
Küçük bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. 40 derece alkollü.
Burunda ardıç ve narenciye aromaları belirgin ve canlı. Damakta da aromatik, alkolünü hissettirmeyen bir yumuşaklıkta. Çok az buz ve su ilavesi ile dahi yudumlanabilecek hafif içimli ve rafine bir cin. Düşük alkollü kokteyl içmek isteyenler için ideal, az şekerli toniklerle cin-tonik olarak da denenmeli.
İthalatçı: Maddox
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CABERNET SAUVIGNON 2020 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda siyah kiraz, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta da olgun siyah meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenlere sahip. Geçen rekoltesinden daha dengeli. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve etli tencere yemeklerine eşlik etmeli.
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S BONDED RYE (TENNESSEE)
ABD’nin Tennessee eyaletinde yüzde 70 çavdar, yüzde 18 mısır ve yüzde 12 de maltlanmış arpadan tek bir sezonda damıtıldıktan sonra içleri yakılmış meşe fıçılarda, hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış viski. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta karamel ve meşe çağrışımlı bukelere salep ve tarçını andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda tok içimli, dolgun, zengin ve baharlı, öte yandan pürüzsüz bir kıvamda. Aromatik bir viski, gün boyu az buz ilavesiyle yudumlanabilir, yemeklerden sonra sek içilebilir.
İthalatçı: Brown Forman
2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S TRIPLE MASH (TENNESSEE)
ABD’nin Tennessee eyaletinde hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış “Bonded” statüsündeki yüzde 60 çavdar, yüzde Amerikan malt ve yüzde 20 de Tennessee viskilerinin bir harmanı. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun hayli kompleks; bal, meşe, kayısı ve şeftaliyi andıran kuru meyve ve tarçını andıran tatlı baharat notaları bir arada. Ağızda dolgun ve tok içimli, damağı ılıtıyor ve tadı uzun kalıyor. Etli dokulu, maskülen ve zengin bir viski, adeta İskoç viskilerine Tennessee’nin cevabı. Yemek sonraları sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden uzun süren soğuk fermantasyonla yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda narenciyemsi ve hafif isli notalar belirgin. Ağızda diri, canlı, orta gövdeli ve körpe yapılı bir beyaz. Ferahlatıcı bir asiditeye sahip. Fıçıda dinlendirilmemiş ilginç bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, sevice, levrek marin, suşi ve saşimi gibi çiğ balık lezzetlerine ve Hint ya da Tay mutfağının acılı yemeklerine eşlik etmeli.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü, 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.
Renkte açılmalar başlamış. Erik ve dut pestili ile kuşburnunu andıran bukelere sahip. Gençken adeta “demirden” olan tanenleri yıllanma ile kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gövdeli, yaşına göre hâlâ canlı, rafine ve zarif bir şarap. Boğazkere’nin yıllanma potansiyelinin iyi bir örneği. İdeal içim olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KUBAU PALE ALE (ÇANAKKALE)
Ünlü Cascade şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “Amerikan Pale Ale” stilindeki bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunç reçeli ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğunun malt tatlımsılığı ile dengelendiği türünün iyi örneklerinden. Egzotik mutfaklarla denenmeli, 10 derece civarında yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VAT 69 1970’LER (İSKOÇYA)
70’lerin sonlarına ait “standart” harman viski. Litrelik şişede, 40 derece alkollü. Amsterdam’da bir eskicide iyi performansta bulunup alındı, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Koyu altın sarısı renginde. Kayısı kurusu ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Yağlı ve dolgun kıvamlı, olgun ve dengeli bir viski. Bugünün “Pavyon viskisi” imajlı alkolsü ve keskin VAT 69’u ile hiç ilgisi yok. Yıllar içinde geçirdiği büyük değişim, “Bir zamanlar kartaldı” deyimini anımsatıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]