CARPANO ANTICA FORMULA 1786 (İTALYA)
İtalyan beyaz şaraplarına Madagaskar, Papua Yeni Gine ve Tahiti vanilyaları, İran safranları ve Piemonte pelinotları gibi çeşni vericiler eklenerek yapılmış, 16.5 derece alkollü tatlı vermut. San Francisco Dünya İçki Ödülleri’nde çifte altın madalyalı.
Kızıl ışıltılar saçan açık kahverengi tonlarda. Burun ve damakta vanilya, karanfil, turunçgil ve kuru meyve bukelerine badem ve ceviz çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, tatlılığı baharatlarla dengelenen ve ağızda tadı çok uzun kalan alışılmadık zenginlikte bir vermut. Sek ya da buz ve portakal dilimi ilavesiyle içilebileceği gibi Manhattan, Negroni ya da Americano gibi klasik kokteyllerde de denenebilir.
İthalatçı: Maddox
2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE THE NECTAR 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin finalde Château d’Yquem fıçılarında yıllanmış Nectar d’Or’un yerine yeni çıkardığı rezervi. 14 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra Sauternes, Monbazillac, Moscatel ve Tokay gibi tatlı şarapların fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya ve bal çağrışımlı koku ve tadlara olgun kayısı ve şeftali nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, zarif ve dengeli bir viski, gün içinde yudumlanmak için ideal. Ancak eski Nectar d’Or’a göre daha az kompleks ve damakta onun kadar iz bırakmıyor.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2022 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 14 ay Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve ananas çağrışımlı aromalara hafif isli ve tereyağımsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PASCAL JOLIVET BLANC FUME 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin önde gelen üreticisinin Pouilly-Fume alt bölgesinin Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Dolgun gövdeli, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Tipik bir beyaz et şarabı, 2-3 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, balıklar ve kümes hayvanlarının yanı sıra az baharatlı Asya spesiyaliteleri ile de denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2022 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 1.500 şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukelere pekmezsi ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, konsantre, ağır ve yoğun bir kırmızı. Bugünün değil yarının şarabı; 5 ila 10 yıl içinde ikincil buke geliştirip tanenleri yuvarlandığında yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARTINI FIERO (İTALYA)
Vermutlarıyla ünlü Torino’daki ünlü Martini & Rossi firmasının yeni ürünü. Alkol eklenmiş beyaz şarabın portakal ve pelinotu gibi aromatik meyve ve bitkilerle çeşnilendirilmesiyle yapılmış, 15 derece alkollü.
Yakut renginde. Portakal ve turuncun yanısıra kinin başta olmak üzere baharlı lezzetler belirgin. Tatlılık hafif bir acımtraklık ve buruklukla dengeleniyor. Damakta da yoğun ve dolgun bir kıvam hissediliyor. İdeal bir aperitif, bir portakal dilimi ilavesiyle buzla içilebileceği gibi tonikle ve vermut kullanılan diğer kokteyllerle denenmeli. Campari gibi “bitter”ların yerine de denenebilir.
İthalatçı: Demirtaş
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENMORANGIE TRIPLE CASK RESERVE (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en büyük imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinden eski burbon, eski çavdar viskisi ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş “single malt” viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Pişmiş armut, turunç reçeli, meşe, bal ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Daha çok çiçeksi nüanslarıyla bilinen bu malt viskinin şimdiye kadarki belki de en baharlı versiyonu. Orta gövdeli, temiz ve rafine; içeni yormayan ideal bir gündüz viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARPANO ANTICA FORMULA 1786 (İTALYA)
İtalyan beyaz şaraplarına Madagaskar, Papua Yeni Gine ve Tahiti vanilyaları, İran safranları ve Piemonte pelinotları gibi çeşni vericiler eklenerek yapılmış, 16.5 derece alkollü tatlı vermut. San Francisco Dünya İçki Ödülleri’nde çifte altın madalyalı.
Kızıl ışıltılar saçan açık kahverengi tonlarda. Burun ve damakta vanilya, karanfil, turunçgil ve kuru meyve bukelerine badem ve ceviz çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, tatlılığı baharatlarla dengelenen ve ağızda tadı çok uzun kalan alışılmadık zenginlikte bir vermut. Sek ya da buz ve portakal dilimi ilavesiyle içilebileceği gibi Manhattan, Negroni ya da Americano gibi klasik kokteyllerde de denenebilir.
İthalatçı: Maddox
2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE THE NECTAR 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin finalde Château d’Yquem fıçılarında yıllanmış Nectar d’Or’un yerine yeni çıkardığı rezervi. 14 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra Sauternes, Monbazillac, Moscatel ve Tokay gibi tatlı şarapların fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya ve bal çağrışımlı koku ve tadlara olgun kayısı ve şeftali nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, zarif ve dengeli bir viski, gün içinde yudumlanmak için ideal. Ancak eski Nectar d’Or’a göre daha az kompleks ve damakta onun kadar iz bırakmıyor.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2022 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 14 ay Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve ananas çağrışımlı aromalara hafif isli ve tereyağımsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PASCAL JOLIVET BLANC FUME 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin önde gelen üreticisinin Pouilly-Fume alt bölgesinin Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Dolgun gövdeli, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Tipik bir beyaz et şarabı, 2-3 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, balıklar ve kümes hayvanlarının yanı sıra az baharatlı Asya spesiyaliteleri ile de denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2022 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 1.500 şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukelere pekmezsi ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, konsantre, ağır ve yoğun bir kırmızı. Bugünün değil yarının şarabı; 5 ila 10 yıl içinde ikincil buke geliştirip tanenleri yuvarlandığında yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARTINI FIERO (İTALYA)
Vermutlarıyla ünlü Torino’daki ünlü Martini & Rossi firmasının yeni ürünü. Alkol eklenmiş beyaz şarabın portakal ve pelinotu gibi aromatik meyve ve bitkilerle çeşnilendirilmesiyle yapılmış, 15 derece alkollü.
Yakut renginde. Portakal ve turuncun yanısıra kinin başta olmak üzere baharlı lezzetler belirgin. Tatlılık hafif bir acımtraklık ve buruklukla dengeleniyor. Damakta da yoğun ve dolgun bir kıvam hissediliyor. İdeal bir aperitif, bir portakal dilimi ilavesiyle buzla içilebileceği gibi tonikle ve vermut kullanılan diğer kokteyllerle denenmeli. Campari gibi “bitter”ların yerine de denenebilir.
İthalatçı: Demirtaş
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENMORANGIE TRIPLE CASK RESERVE (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en büyük imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinden eski burbon, eski çavdar viskisi ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş “single malt” viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Pişmiş armut, turunç reçeli, meşe, bal ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Daha çok çiçeksi nüanslarıyla bilinen bu malt viskinin şimdiye kadarki belki de en baharlı versiyonu. Orta gövdeli, temiz ve rafine; içeni yormayan ideal bir gündüz viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]