GLEN SCOTIA CAMPBELTOWN HARBOUR (İSKOÇYA)
5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda eski peynir, turba, tuz ve denizden esen iyotlu rüzgârların kokuları hissediliyor. Damakta ise tatlımsı-meyvemsi nüanslar tuzlu ve turbalı tadlara eşlik ediyor. Dengeli, aromatik, rahat içimli ve kompleks. Tuzlu ya da isli et ve balıklarla şarküterilere eşlik edebilecek gastronomik bir viski. Bölgesinin farklılık ve özgünlüğünü iyi temsil ediyor. Sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Bidfood
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ISAWA (JAPONYA)
Isawa bölgesinde 1952’de kurulan Mondu Shuso damıtımevinin harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü, 55 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda biraz kaba ve alkolsü, arpa maltı kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, maltsı ve meşemsi, rüstik bir viski. 1970’lerin İskoç harmanlarını andırıyor. Tek buzla ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı, soğuk kış günlerine eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA CHERRYWOOD RYE (KALİFORNİYA)
Yüzde 80 Kaliforniya ve Kanada çavdarı, yüzde 10 Kaliforniya buğdayı ve yüzde 10 da kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş Wyoming maltlık arpasından damıtılmış. 2 yıl fıçılarda dinlendirilmiş, 47.8 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta tarçın, karanfil gibi tatlı baharat bukelerine meşe, hurma ve kuru incir çağrışımları eşlik ediyor. İngilizlerin Christmas keklerini andırıyor. Genç, aromatik ve enerjik bir viski. İri bir tek buzla yaz aylarında zevkle içilebilir, ferahlatıcı olabilir.
50 avro ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT (BELÇİKA)
Belçika’nın en ünlü ale biralarından Gouden Carolus Tripel’in mayşelerinden bakır imbiklerde damıtılmış, birinci dolum burbon fıçılarının ardından 1471’de kurulan Anker birahanesinin Amerikan meşesinden fıçılarında dinlendirilmiş malt viski. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda aromatik, kavun ve tropikal meyve çağrışımları belirgin. Ağızda sert ve köşeli, biramsı tonlara vanilya aromaları eşlik ediyor. İlkten tatlımsı ama finalde sek ve hafif buruk. Bira izleri taşıyan genç bir viski. Gün içinde, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PUNI VINA MARSALA EDITION SINGLE MALT (İTALYA)
İtalyan Alpleri’nin eteklerindeki Güney Tirol bölgesinde kurulan ülkenin ilk malt viski damıtımevinin ürünü. Bölge arpalarından İskoç tipi imbiklerde damıtılmış ve Sicilya’nın ünlü tatlı şarabı Marsala’nın fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece derece alkollü.
Kehribar renginde. Ceviz, kuru üzüm, erik kurusu ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Genç, sert ve keskin bir viski, insana “Keşke birkaç yıl daha fıçılarda olgunlaşsaydı” dedirtiyor. Damakta biraz kısa kalıyor. Çok az su eklenerek yemek sonrası yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE ENGLISH SMALL BATCH RELEASE VIRGIN OAK (İNGİLTERE)
İngiltere’nin en iyi arpalarının yetiştiği Norfolk’ta 2006’da kurulmuş damıtımevinin sıfır fıçılarda 6 yıl dinlendirilmiş single malt viskisi. Laphroaig damıtımevinin yarım asırlık başdamıtımcısı Ian Henderson’ın danışmanlığıyla üretilmiş, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta “tatlı” bukeler ön planda: vanilya, çiçek balı, meşe, hindistancevizi, şeftali… Yağlı, dolgun ve yuvarlak. 6 yıllık bir viskiden beklenmedik ölçüde olgun ve dengeli. İngiliz kibarlığının viskide vücut bulmuş bir örneği. Gün içinde yudumlanmalı.
55 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIBIKI JAPANESE HARMONY (JAPONYA)
Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita damıtımevi tahıl viskilerinin harmanı. Amerikan akmeşe, şeri ve Japon Mizunara fıçılarında yıllanmış. Japon Sekki takvimindeki ayları sembolize eden “Yirmidörtgen” bir şişede satılıyor. 43 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta çok zengin ve adeta “parfümlü”: Kuru kayısı, bal, meşe, sandalağacı, hindistancevizi, vanilya, dut kurusu, pastacı kreması, tereyağı… Dolgun, dengeli, damakta adeta yuvarlanan bir viski. Bütün sivri köşeleri törpülenmiş, kadifemsi bir içime kavuşmuş. Sek olarak, çok az suyla ya da tek parça buzla yudumlanmalı; gün içinde temiz damakla içilmeli.
İthalatçı: Maddox
2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK (İSKOÇYA)
Glasgow yakınlarındaki Lowland bölgesinin single malt viskisi. Diğer maltlar gibi iki değil üç kez damıtılmış, birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.
Koyu altın renginde. Hafif alkolsü, vanilya ve narenciye çağrışımlı aromalar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, temiz ve rafine, hafif tatlımsı. Genç bir viski, aperitif için ideal. Sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA CAMPBELTOWN HARBOUR (İSKOÇYA)
5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda eski peynir, turba, tuz ve denizden esen iyotlu rüzgârların kokuları hissediliyor. Damakta ise tatlımsı-meyvemsi nüanslar tuzlu ve turbalı tadlara eşlik ediyor. Dengeli, aromatik, rahat içimli ve kompleks. Tuzlu ya da isli et ve balıklarla şarküterilere eşlik edebilecek gastronomik bir viski. Bölgesinin farklılık ve özgünlüğünü iyi temsil ediyor. Sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Bidfood
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ISAWA (JAPONYA)
Isawa bölgesinde 1952’de kurulan Mondu Shuso damıtımevinin harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü, 55 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda biraz kaba ve alkolsü, arpa maltı kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, maltsı ve meşemsi, rüstik bir viski. 1970’lerin İskoç harmanlarını andırıyor. Tek buzla ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı, soğuk kış günlerine eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA CHERRYWOOD RYE (KALİFORNİYA)
Yüzde 80 Kaliforniya ve Kanada çavdarı, yüzde 10 Kaliforniya buğdayı ve yüzde 10 da kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş Wyoming maltlık arpasından damıtılmış. 2 yıl fıçılarda dinlendirilmiş, 47.8 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta tarçın, karanfil gibi tatlı baharat bukelerine meşe, hurma ve kuru incir çağrışımları eşlik ediyor. İngilizlerin Christmas keklerini andırıyor. Genç, aromatik ve enerjik bir viski. İri bir tek buzla yaz aylarında zevkle içilebilir, ferahlatıcı olabilir.
50 avro ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT (BELÇİKA)
Belçika’nın en ünlü ale biralarından Gouden Carolus Tripel’in mayşelerinden bakır imbiklerde damıtılmış, birinci dolum burbon fıçılarının ardından 1471’de kurulan Anker birahanesinin Amerikan meşesinden fıçılarında dinlendirilmiş malt viski. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda aromatik, kavun ve tropikal meyve çağrışımları belirgin. Ağızda sert ve köşeli, biramsı tonlara vanilya aromaları eşlik ediyor. İlkten tatlımsı ama finalde sek ve hafif buruk. Bira izleri taşıyan genç bir viski. Gün içinde, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PUNI VINA MARSALA EDITION SINGLE MALT (İTALYA)
İtalyan Alpleri’nin eteklerindeki Güney Tirol bölgesinde kurulan ülkenin ilk malt viski damıtımevinin ürünü. Bölge arpalarından İskoç tipi imbiklerde damıtılmış ve Sicilya’nın ünlü tatlı şarabı Marsala’nın fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece derece alkollü.
Kehribar renginde. Ceviz, kuru üzüm, erik kurusu ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Genç, sert ve keskin bir viski, insana “Keşke birkaç yıl daha fıçılarda olgunlaşsaydı” dedirtiyor. Damakta biraz kısa kalıyor. Çok az su eklenerek yemek sonrası yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE ENGLISH SMALL BATCH RELEASE VIRGIN OAK (İNGİLTERE)
İngiltere’nin en iyi arpalarının yetiştiği Norfolk’ta 2006’da kurulmuş damıtımevinin sıfır fıçılarda 6 yıl dinlendirilmiş single malt viskisi. Laphroaig damıtımevinin yarım asırlık başdamıtımcısı Ian Henderson’ın danışmanlığıyla üretilmiş, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta “tatlı” bukeler ön planda: vanilya, çiçek balı, meşe, hindistancevizi, şeftali… Yağlı, dolgun ve yuvarlak. 6 yıllık bir viskiden beklenmedik ölçüde olgun ve dengeli. İngiliz kibarlığının viskide vücut bulmuş bir örneği. Gün içinde yudumlanmalı.
55 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIBIKI JAPANESE HARMONY (JAPONYA)
Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita damıtımevi tahıl viskilerinin harmanı. Amerikan akmeşe, şeri ve Japon Mizunara fıçılarında yıllanmış. Japon Sekki takvimindeki ayları sembolize eden “Yirmidörtgen” bir şişede satılıyor. 43 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta çok zengin ve adeta “parfümlü”: Kuru kayısı, bal, meşe, sandalağacı, hindistancevizi, vanilya, dut kurusu, pastacı kreması, tereyağı… Dolgun, dengeli, damakta adeta yuvarlanan bir viski. Bütün sivri köşeleri törpülenmiş, kadifemsi bir içime kavuşmuş. Sek olarak, çok az suyla ya da tek parça buzla yudumlanmalı; gün içinde temiz damakla içilmeli.
İthalatçı: Maddox
2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK (İSKOÇYA)
Glasgow yakınlarındaki Lowland bölgesinin single malt viskisi. Diğer maltlar gibi iki değil üç kez damıtılmış, birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.
Koyu altın renginde. Hafif alkolsü, vanilya ve narenciye çağrışımlı aromalar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, temiz ve rafine, hafif tatlımsı. Genç bir viski, aperitif için ideal. Sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.