JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA RYE (KANADA)
Kentucky’deki firmanın Ocearch gemisiyle dünyayı gezen çavdar viskisi. 26. yolculukla Ekvator’u 4 kez dolaşarak içi kömürleşmiş ve sadece kavrulmuş iki ayrı fıçı tipinde yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, baharlı ve deniz havasını andıran koku ve tadlara deri, tütün, eski ahşap, karamel ve mentol nüansları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Yıllanmış brendileri andırıyor, kompleks ve damakta kalıcı.
90 dolar (ABD’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE COP 26 (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin yüzde 100 İskoç arpalarından yapılmış, Amerikan meşesinden “çeyrek” fıçılarda ve eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, sınırlı bir üretim. 46 derece alkollü.
Kehribar renkli. Ağaçsı, kuru meyvemsi, bal ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Tok içimli, olgun ve kişilikli bir viski, damağı ılıtıyor. Soğuk kış günlerinde ya da yemek sonralarında yudumlanmalı.
100 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE STOBCROSS (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. Katrine gölünün temiz sularıyla ve tamamen İskoç arpalarından yapılmış. 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve ağızda biraz hafif, gençliğin verdiği bir keskinlik var. Vanilyamsı tonlara çiçeksi çağrışımlar eşlik ediyor. Temiz içimli ama biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek, gün içinde yudumlanmalı.
45 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 8 YILLIK 2020 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
“Special Releases” serisinden, Talisker’in finalde bakır imbikte damıtılmış Karayip romu fıçılarında yıllanmış ilk denemesi. Doğal fıçı sertliğinde, 57.9 derece alkollü. Türkiye’de iki yıl önce satışa sunuldu ve tükendi.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta alkolsü, sert, köşeli ve agresif bir viski. Rom fıçılarından gelen şekerkamışı aromaları Talisker’in tipik iyotsu ve isli bukelerini gölgelemiş, rom izleri viskiye yakışmamış. Genç ve yüksek alkollü oluşu yüzünden de zor içimli, damağı tırmalıyor.
120 pound ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG LORE (İSKOÇYA)
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin özel rezervi. Depolardaki seçme burbon, birinci dolum şeri ve “çeyrek” fıçılarda 7 ila 21 sene yıllanmış viskilerden derlenmiş. 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda patlayan isli, iyotsu ve eczalı tonlara balçık, deri ve tuzlu balık kokuları eşlik ediyor. Ağızda müthiş dolgun, yağlı kıvamlı, etsi dokulu. Damakta burundaki bukelere tatlımsı nüanslar eşlik ediyor ve tadı uzun kalıyor. Zengin ve kompleks bir viski. Bulunduğunda kaçırılmamalı.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FETTERCAIRN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise burundan zengin; nektarin ve egzotik meyve çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. En aromatik İskoç maltlarından biri. İdeal bir aperitif, çok az su ile ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AILSA BAY 1.2 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Lowland bölgesindeki yeni damıtımevinde bilim adamları gözetiminde küçük parti damıtılmış ve mikro yıllandırma yapılmış single malt viski. Tatlımsılığı ve fümeliği damıtım sırasında bir formüle bağlanmış. Hudson Baby burbon viskisinin 25 ila 200 litrelik eski fıçılarında 6-9 ay dinlendirildikten sonra 200 litrelik Amerikan meşe fıçılarına aktarılıp olgunlaştırılmış. 48.9 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda füme kokulara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, genç ve keskin alkollü, isli tonlar ile tatlımsı nüanslar gerçekten dengeli. Ancak biraz ham bir viski. Çok az su eklenerek, tercihan soğuk kış günlerinde yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BERRY BROS & RUDD SHERRY CASK MATURED (İSKOÇYA)
Londra’nın 1698’de kurulmuş en eski şarap ve içki kavı tarafından, adı belirtilmeyen damıtımevlerinin şeri fıçılarında bekletilmiş single malt viskilerinden harmanlanmış “blended malt” viski. 44.2 derece alkollü, Spirit Business tadımından altın madalyalı.
Kızıl kehribar renginde. Burun müthiş zengin, gün kurusu kayısı, kuruüzüm, sandalağacı, dut pestili, olgun şeftali, pişmiş elma ve vanilya çağrışımları var. Damakta da adeta bir “tarte tatin” (bol tereyağlı elmalı turta) lezzetinde. Zengin, dengeli, yuvarlak ve yumuşak içimli, tadı damakta uzun kalıyor. Şeri fıçılarının malt viskilerle evliliğinin yarattığı mucizenin bir kanıtı. Güniçinde olduğu gibi, yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilecek bir viski. Moda deyimle bir “fiyat-performans canavarı”.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA RYE (KANADA)
Kentucky’deki firmanın Ocearch gemisiyle dünyayı gezen çavdar viskisi. 26. yolculukla Ekvator’u 4 kez dolaşarak içi kömürleşmiş ve sadece kavrulmuş iki ayrı fıçı tipinde yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, baharlı ve deniz havasını andıran koku ve tadlara deri, tütün, eski ahşap, karamel ve mentol nüansları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Yıllanmış brendileri andırıyor, kompleks ve damakta kalıcı.
90 dolar (ABD’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE COP 26 (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin yüzde 100 İskoç arpalarından yapılmış, Amerikan meşesinden “çeyrek” fıçılarda ve eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, sınırlı bir üretim. 46 derece alkollü.
Kehribar renkli. Ağaçsı, kuru meyvemsi, bal ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Tok içimli, olgun ve kişilikli bir viski, damağı ılıtıyor. Soğuk kış günlerinde ya da yemek sonralarında yudumlanmalı.
100 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE STOBCROSS (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. Katrine gölünün temiz sularıyla ve tamamen İskoç arpalarından yapılmış. 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve ağızda biraz hafif, gençliğin verdiği bir keskinlik var. Vanilyamsı tonlara çiçeksi çağrışımlar eşlik ediyor. Temiz içimli ama biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek, gün içinde yudumlanmalı.
45 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 8 YILLIK 2020 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
“Special Releases” serisinden, Talisker’in finalde bakır imbikte damıtılmış Karayip romu fıçılarında yıllanmış ilk denemesi. Doğal fıçı sertliğinde, 57.9 derece alkollü. Türkiye’de iki yıl önce satışa sunuldu ve tükendi.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta alkolsü, sert, köşeli ve agresif bir viski. Rom fıçılarından gelen şekerkamışı aromaları Talisker’in tipik iyotsu ve isli bukelerini gölgelemiş, rom izleri viskiye yakışmamış. Genç ve yüksek alkollü oluşu yüzünden de zor içimli, damağı tırmalıyor.
120 pound ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG LORE (İSKOÇYA)
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin özel rezervi. Depolardaki seçme burbon, birinci dolum şeri ve “çeyrek” fıçılarda 7 ila 21 sene yıllanmış viskilerden derlenmiş. 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda patlayan isli, iyotsu ve eczalı tonlara balçık, deri ve tuzlu balık kokuları eşlik ediyor. Ağızda müthiş dolgun, yağlı kıvamlı, etsi dokulu. Damakta burundaki bukelere tatlımsı nüanslar eşlik ediyor ve tadı uzun kalıyor. Zengin ve kompleks bir viski. Bulunduğunda kaçırılmamalı.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FETTERCAIRN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise burundan zengin; nektarin ve egzotik meyve çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. En aromatik İskoç maltlarından biri. İdeal bir aperitif, çok az su ile ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AILSA BAY 1.2 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Lowland bölgesindeki yeni damıtımevinde bilim adamları gözetiminde küçük parti damıtılmış ve mikro yıllandırma yapılmış single malt viski. Tatlımsılığı ve fümeliği damıtım sırasında bir formüle bağlanmış. Hudson Baby burbon viskisinin 25 ila 200 litrelik eski fıçılarında 6-9 ay dinlendirildikten sonra 200 litrelik Amerikan meşe fıçılarına aktarılıp olgunlaştırılmış. 48.9 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda füme kokulara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, genç ve keskin alkollü, isli tonlar ile tatlımsı nüanslar gerçekten dengeli. Ancak biraz ham bir viski. Çok az su eklenerek, tercihan soğuk kış günlerinde yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BERRY BROS & RUDD SHERRY CASK MATURED (İSKOÇYA)
Londra’nın 1698’de kurulmuş en eski şarap ve içki kavı tarafından, adı belirtilmeyen damıtımevlerinin şeri fıçılarında bekletilmiş single malt viskilerinden harmanlanmış “blended malt” viski. 44.2 derece alkollü, Spirit Business tadımından altın madalyalı.
Kızıl kehribar renginde. Burun müthiş zengin, gün kurusu kayısı, kuruüzüm, sandalağacı, dut pestili, olgun şeftali, pişmiş elma ve vanilya çağrışımları var. Damakta da adeta bir “tarte tatin” (bol tereyağlı elmalı turta) lezzetinde. Zengin, dengeli, yuvarlak ve yumuşak içimli, tadı damakta uzun kalıyor. Şeri fıçılarının malt viskilerle evliliğinin yarattığı mucizenin bir kanıtı. Güniçinde olduğu gibi, yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilecek bir viski. Moda deyimle bir “fiyat-performans canavarı”.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.