LAGAVULIN 12 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Islay adasındaki Lagavulin damıtımevinin single malt viski. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde, 56.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda alkolsü, turba isi, balçık, füme sosis ve iyot kokuları ön planda. Damakta bunlara narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Ağızda tok içimli ve sıkı dokulu, beklendiğinden daha yumuşak, olgun ve kompleks bir viski. Ağır yemeklerin ardından ya da puro eşliğinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 8 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Skye adasındaki Talisker damıtımevinin en isli partilerinden seçilmiş single malt viski. Doğal fıçı sertliğinde, 59.7 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi tonları ön planda, kavrulmuş tahıl, “kavurga”, füme ringa balığı gibi koku ve tadlara iyot ve yosun çağrışımları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik Talisker’in daha güçlü ve vahşî versiyonu. İdeal bir kış viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRINNES 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin üç kez damıtılmış single malt viskisi. Dev viski holdingi Diageo’nun butik damıtımevlerinin ürünlerini altında topladığı “Flora and Fauna” serisinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Eski ahşap, kuru meyve ve badem ezmesi bukeleri ön planda, hafif füme dokunuşlar da hissediliyor. Antikacı dükkânlardındaki gomalak cilâsını ve tarçınlı bisküvi Lotus’u da andırıyor. Gövdeli, olgun, zengin ve sofistike bir malt. Damakta uzun kalıcılıkta, çok dengeli, 1980’lerin yaşlı viskileri havasında.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH 073 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin 73 numaralı yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 61.2 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, eski ahşap ve sandalağacı çağrışımlarına başta kuru üzüm olmak üzere kuru meyve ve muskat cevizini andıran tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Sert, sıkı dokulu, maskülen bir viski. Yüksek alkolü ilkten çarpıyor ama üçüncü yudumda ilk andaki kadar hissedilmiyor. İdeal bir dijestif, eski Macallan’ların tutkunlarını mutlu edecek “şeri-yoğun” bir viski.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GURKHA BOURBON (FLORİDA)
Yüzde yüz mısırdan damıtılarak içleri yakılmış akmeşe fıçılarda 3 sene yıllanmış. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta vanilya, mentol, meşe ve tarçın çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda temiz ve rafine, hafif tatlımsı, Kentucky burbonlarının daha hafif bir benzeri. Rahat içimli bir viski. Buzla, yaz günlerinde denenmeli.
80 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA RYE (KANADA)
Kentucky’deki firmanın Ocearch gemisiyle dünyayı gezen çavdar viskisi. 26. yolculukla Ekvator’u 4 kez dolaşarak içi kömürleşmiş ve sadece kavrulmuş iki ayrı fıçı tipinde yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, baharlı ve deniz havasını andıran koku ve tadlara deri, tütün, eski ahşap, karamel ve mentol nüansları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Yıllanmış brendileri andırıyor, kompleks ve damakta kalıcı.
90 dolar (ABD’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE COP 26 (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin yüzde 100 İskoç arpalarından yapılmış, Amerikan meşesinden “çeyrek” fıçılarda ve eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, sınırlı bir üretim. 46 derece alkollü.
Kehribar renkli. Ağaçsı, kuru meyvemsi, bal ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Tok içimli, olgun ve kişilikli bir viski, damağı ılıtıyor. Soğuk kış günlerinde ya da yemek sonralarında yudumlanmalı.
100 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE STOBCROSS (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. Katrine gölünün temiz sularıyla ve tamamen İskoç arpalarından yapılmış. 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve ağızda biraz hafif, gençliğin verdiği bir keskinlik var. Vanilyamsı tonlara çiçeksi çağrışımlar eşlik ediyor. Temiz içimli ama biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek, gün içinde yudumlanmalı.
45 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAGAVULIN 12 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Islay adasındaki Lagavulin damıtımevinin single malt viski. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde, 56.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda alkolsü, turba isi, balçık, füme sosis ve iyot kokuları ön planda. Damakta bunlara narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Ağızda tok içimli ve sıkı dokulu, beklendiğinden daha yumuşak, olgun ve kompleks bir viski. Ağır yemeklerin ardından ya da puro eşliğinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 8 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Skye adasındaki Talisker damıtımevinin en isli partilerinden seçilmiş single malt viski. Doğal fıçı sertliğinde, 59.7 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi tonları ön planda, kavrulmuş tahıl, “kavurga”, füme ringa balığı gibi koku ve tadlara iyot ve yosun çağrışımları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik Talisker’in daha güçlü ve vahşî versiyonu. İdeal bir kış viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRINNES 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin üç kez damıtılmış single malt viskisi. Dev viski holdingi Diageo’nun butik damıtımevlerinin ürünlerini altında topladığı “Flora and Fauna” serisinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Eski ahşap, kuru meyve ve badem ezmesi bukeleri ön planda, hafif füme dokunuşlar da hissediliyor. Antikacı dükkânlardındaki gomalak cilâsını ve tarçınlı bisküvi Lotus’u da andırıyor. Gövdeli, olgun, zengin ve sofistike bir malt. Damakta uzun kalıcılıkta, çok dengeli, 1980’lerin yaşlı viskileri havasında.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH 073 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin 73 numaralı yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 61.2 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, eski ahşap ve sandalağacı çağrışımlarına başta kuru üzüm olmak üzere kuru meyve ve muskat cevizini andıran tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Sert, sıkı dokulu, maskülen bir viski. Yüksek alkolü ilkten çarpıyor ama üçüncü yudumda ilk andaki kadar hissedilmiyor. İdeal bir dijestif, eski Macallan’ların tutkunlarını mutlu edecek “şeri-yoğun” bir viski.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GURKHA BOURBON (FLORİDA)
Yüzde yüz mısırdan damıtılarak içleri yakılmış akmeşe fıçılarda 3 sene yıllanmış. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta vanilya, mentol, meşe ve tarçın çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda temiz ve rafine, hafif tatlımsı, Kentucky burbonlarının daha hafif bir benzeri. Rahat içimli bir viski. Buzla, yaz günlerinde denenmeli.
80 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA RYE (KANADA)
Kentucky’deki firmanın Ocearch gemisiyle dünyayı gezen çavdar viskisi. 26. yolculukla Ekvator’u 4 kez dolaşarak içi kömürleşmiş ve sadece kavrulmuş iki ayrı fıçı tipinde yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, baharlı ve deniz havasını andıran koku ve tadlara deri, tütün, eski ahşap, karamel ve mentol nüansları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Yıllanmış brendileri andırıyor, kompleks ve damakta kalıcı.
90 dolar (ABD’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE COP 26 (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin yüzde 100 İskoç arpalarından yapılmış, Amerikan meşesinden “çeyrek” fıçılarda ve eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, sınırlı bir üretim. 46 derece alkollü.
Kehribar renkli. Ağaçsı, kuru meyvemsi, bal ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Tok içimli, olgun ve kişilikli bir viski, damağı ılıtıyor. Soğuk kış günlerinde ya da yemek sonralarında yudumlanmalı.
100 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLYDESIDE STOBCROSS (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. Katrine gölünün temiz sularıyla ve tamamen İskoç arpalarından yapılmış. 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve ağızda biraz hafif, gençliğin verdiği bir keskinlik var. Vanilyamsı tonlara çiçeksi çağrışımlar eşlik ediyor. Temiz içimli ama biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek, gün içinde yudumlanmalı.
45 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.