TALISKER DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLING (İSKOÇYA)
Sadece 7 bin 500 adet şişelenmiş birinci parti ürünü, eski burbon fıçıları ve birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta deniz kokusu ve isli tonlar belirgin, yeni fıçılardan gelen vanilyamsı dokunuşlar da hissediliyor. Temiz, rafine ve pürüzsüz içimli, Talisker paletinin belki de en zarifi. Aperitif olarak bile yudumlanabilir.
95 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON PORT CASK FINISH 2002 17 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2002’de damıtılıp önce eski burbon, finalde de 3 yıl Porto fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51.1 derece alkollü.
Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta şarapsı ve nemli mahzenleri çağrıştıran bukeler ön planda, bal ve karamel tonları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve damakta kalıcı; güçlü yemeklerin ardından dijestif olarak ideal. Kişilikli, zengin bir malt.
145 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON ORGANIC 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2000 yılında damıtılmış single malt viskisi. Organik arpaların maltından damıtılmış, eski burbon fıçılarının ardından organik şeri şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 2 bin 784 şişelik bir üretim, 50.9 alkollü.
Kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta bisküvimsi tadların yanında yıllandığı fino şeri fıçılarından gelen fındık ve ceviz çağrışımlı nüanslar da var. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı ve damakta da hayli uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası maltı.
180 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE BLAIR ATHOL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin 250 litre boyundaki “hogshead” burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 299 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve reçinemsi, damakta ise bal ve meşe ve elma nüansları belirgin. Birkaç damla su baharlı koku ve tadları adeta patlatıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve damakta uzun kalan bir viski. Dijestif olarak ideal.
76 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE TOMINTOUL 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Speyside bölgesindeki Tomintoul damıtımevinin Amontillado şeri fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 351 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Şeri, kuru üzüm, meşe, kavrulmuş fındık ve ceviz çağrışımlı bukelere balımsı notalar eşlik ediyor. Damakta dolgun, kişilikli ve dengeli. Gün içinde ya da yemek öncesinde yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.
84 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 CAOL ILA 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinde 2012’de damıtılıp tek bir burbon “hogshead” fıçısında yıllandırılmış. 301 şişelik bir parti, 51.4 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda damıtımevinin tipik kömür, is, balçık ve deniz kokuları belirgin. Ağızda dolgun, sıkı dokulu, diri ve enerjik bir viski. Tadı damakta önce patlıyor, giderek de meşemsi tonlarla ağızda kalıyor. Pürüzsüz dokulu. İdeal bir kış viskisi, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
66 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Ülkenin 5 viski bölgesinden en küçüğü olan deniz kıyısındaki Campbeltown’un single malt viskisi. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Golden elma, ananas ve vanilya çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve meşe notaları eşlik ediyor. Damakta dolgun, kaygan dokulu ve yuvarlak. Çok dengeli, rahat içimli ve zarif bir viski. İdeal bir gün içi yudumu. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
820 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON CHRONICLES EDITION – I (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1977’de damıtılıp eski viski fıçılarına, 1994’te Madeira’ya, 2004’te Amontillado şeriye ve 2011’de de burbon fıçısına aktarılmış single malt viskisi. 46.3 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 2 bin 304 şişe üretilmiş.
Koyu kehribar renginde. Kuru meyvemsi bukelerin öne çıktığı kompleks koku ve tadlara sahip. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve damakta uzun kalıcılıkta. İdeal bir dijestif viski, gün içinde de “meditasyon yudumu” olarak içilebilir. Bir damla su bile eklenmemeli.
85 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLING (İSKOÇYA)
Sadece 7 bin 500 adet şişelenmiş birinci parti ürünü, eski burbon fıçıları ve birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta deniz kokusu ve isli tonlar belirgin, yeni fıçılardan gelen vanilyamsı dokunuşlar da hissediliyor. Temiz, rafine ve pürüzsüz içimli, Talisker paletinin belki de en zarifi. Aperitif olarak bile yudumlanabilir.
95 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON PORT CASK FINISH 2002 17 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2002’de damıtılıp önce eski burbon, finalde de 3 yıl Porto fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51.1 derece alkollü.
Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta şarapsı ve nemli mahzenleri çağrıştıran bukeler ön planda, bal ve karamel tonları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve damakta kalıcı; güçlü yemeklerin ardından dijestif olarak ideal. Kişilikli, zengin bir malt.
145 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON ORGANIC 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2000 yılında damıtılmış single malt viskisi. Organik arpaların maltından damıtılmış, eski burbon fıçılarının ardından organik şeri şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 2 bin 784 şişelik bir üretim, 50.9 alkollü.
Kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta bisküvimsi tadların yanında yıllandığı fino şeri fıçılarından gelen fındık ve ceviz çağrışımlı nüanslar da var. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı ve damakta da hayli uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası maltı.
180 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE BLAIR ATHOL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin 250 litre boyundaki “hogshead” burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 299 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve reçinemsi, damakta ise bal ve meşe ve elma nüansları belirgin. Birkaç damla su baharlı koku ve tadları adeta patlatıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve damakta uzun kalan bir viski. Dijestif olarak ideal.
76 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE TOMINTOUL 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Speyside bölgesindeki Tomintoul damıtımevinin Amontillado şeri fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 351 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Şeri, kuru üzüm, meşe, kavrulmuş fındık ve ceviz çağrışımlı bukelere balımsı notalar eşlik ediyor. Damakta dolgun, kişilikli ve dengeli. Gün içinde ya da yemek öncesinde yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.
84 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 CAOL ILA 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinde 2012’de damıtılıp tek bir burbon “hogshead” fıçısında yıllandırılmış. 301 şişelik bir parti, 51.4 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda damıtımevinin tipik kömür, is, balçık ve deniz kokuları belirgin. Ağızda dolgun, sıkı dokulu, diri ve enerjik bir viski. Tadı damakta önce patlıyor, giderek de meşemsi tonlarla ağızda kalıyor. Pürüzsüz dokulu. İdeal bir kış viskisi, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
66 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Ülkenin 5 viski bölgesinden en küçüğü olan deniz kıyısındaki Campbeltown’un single malt viskisi. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Golden elma, ananas ve vanilya çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve meşe notaları eşlik ediyor. Damakta dolgun, kaygan dokulu ve yuvarlak. Çok dengeli, rahat içimli ve zarif bir viski. İdeal bir gün içi yudumu. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
820 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON CHRONICLES EDITION – I (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1977’de damıtılıp eski viski fıçılarına, 1994’te Madeira’ya, 2004’te Amontillado şeriye ve 2011’de de burbon fıçısına aktarılmış single malt viskisi. 46.3 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 2 bin 304 şişe üretilmiş.
Koyu kehribar renginde. Kuru meyvemsi bukelerin öne çıktığı kompleks koku ve tadlara sahip. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve damakta uzun kalıcılıkta. İdeal bir dijestif viski, gün içinde de “meditasyon yudumu” olarak içilebilir. Bir damla su bile eklenmemeli.
85 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.