8

LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2020 (ANTALYA)

Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen, olgun elma ve armut çağrışımlı tonlar ön planda, ağızda mineralsi nüanslar da belirgin. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Chablis Premier Cru’ler kıratında, bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha olgunlaştırılabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli, 12 derecede sunulmalı.

142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

2022-07-25T15:15:52+03:008 Ocak 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 4 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü, AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Derin bordo renkli, opak. Vişne, mentol, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, adeta etli dokulu, güçlü tanenleri iyi yuvarlanmış ve damakta uzun kalıcılıkta. Merlot’nun sınırlarını zorlayan, yıllanma potansiyeli yüksek görkemli bir kırmızı. İddialı Pomerol şaraplarını andırıyor. 2030’a kadar, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Uzun dinlenmiş sığır etlerine eşlik etmeli.

1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2022-01-07T21:04:29+03:007 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BENRIACH THE TWENTY ONE 21 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin 1898’de kurulmuş köklü damıtımevinin eski burbon, eski şeri, eski kırmızı şarap ve sıfır Amerikan fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. Karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta Amasya elması, pişmiş armut, bal ve eski ahşap bukelerine geriden gelen hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve gövdeli ama zarif ve elegan bir viski. İdeal bir gün içi yudumu, kompleks ve damakta kalıcı. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-05T20:17:46+03:002 Ocak 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENDRONACH REVIVAL 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Pedro Ximenes ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş Highland maltı. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Burun ve damakta kuru üzüm, kuru incir, günkurusu kayısı ve turunç reçeli gibi meyvemsi tonlara bitter çikolata ve bal nüansları eşlik ediyor. Dolgun kıvamlı, güçlü, zengin ve kompleks bir malt. Dengeli ve damakta kalıcı. Yemek sonrasında keyif içkisi olarak yudumlanması gereken bir büyük viski.

İthalatçı: Brown Forman

1.255 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-06T16:12:58+03:0029 Aralık 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

YUSTA SHIRAZ 2018 (BURSA)

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 13 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Olgun siyah meyve ve kuru meyve bukelerine meşe fıçıdan gelen ağaçsı, vanilyamsı ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Katran ve siyah zeytin çağrışımlı bukelere de sahip. Dolgun, gövdeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve az baharatlı kebaplara eşlik etmeli.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-12-17T19:48:37+03:0017 Aralık 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 1 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 22 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmamış, 14 derece alkollü. AWC Viyana ve yarışmasından altın madalyalı.

Çok koyu bordo, adeta opak. Burunda biraz kapalı, deri, tütün ve olgun siyah meyve bukeleri hissediliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, tanenleri çok yoğun ama biraz köşeli. Vişne, böğürtlen ve karabiber çağrışımları ağızda kalıyor. 2-3 yıl daha dinlenmeli, tanenleri yuvarlanmalı. 2030’a kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-12-23T19:40:24+03:0015 Aralık 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 5 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 25 ay yeni Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. AWC Viyana ve Drinks Business yarışmalarından altın madalyalı ve DB’den Masters ödüllü.

Koyu bordo renkte, opak. Burun ve damakta zengin, vişne, bitter çikolata, karanfil ve karabiber çağrışımlı bukelere animal, derimsi tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, damakta da uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınmalı.

3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-12-23T19:42:33+03:0014 Aralık 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CAPERDONICH PEATED 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin 2002 yılında kapanmış damıtımevinin son stoklarından şişelenmiş, turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viski. 18 yıl boyunca aynı birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü. Soğuk filtrasyon görmemiş.

Koyu altın sarısı renkte. İlkten çok yoğun turba kokulu, “eczalı”. Giderek füme beykın, katran, eski ahşap ve turunçgil nüansları da beliriyor. Damakta bunlara kuru meyve tonları da ekleniyor. Zengin, kompleks, vahşî ve sert bir viski. Tadı uzun kalıcılıkta. Özel anlarda, akşamüzeri ya da geceyarısında “meditasyon yudumu” olarak içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-06T17:38:40+03:0013 Aralık 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

WILD TURKEY 101 BOURBON (KENTUCKY)

Arpa, mısır ve çavdardan damıtılıp 6 ila 8 yıl içleri kömürleşinceye dek yakılmış ak meşe fıçılarda yıllandırılmış. Çavdar oranı normal burbonlardan daha yüksek, 50.5 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda eski ahşap, reçine, vanilya, karamel, turunç reçeli ve hurma gibi bukeler hissediliyor. Ağızda güçlü, etli dokulu, sert ve sağlam yapılı. Tam bir vahşi batı viskisi. Sek olarak shot kadehlerinde yudumlanmalı, bitter çikolata ya da Küba purolarıyla denenmeli.

İthalatçı: Aktaes

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T12:31:02+03:007 Aralık 2021|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: , |4 Comments

URLA NERO D’AVOLA – URLA KARASI 2019 (URLA)

Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri ve Berlin Şarap Tropisi’nden altın madalyalı.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Yabanmersini, karadut, vişne, Napolyon kiraz, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukeler burun ve ağızda belirgin. Damakta çok canlı, renkli ve enerjik bir kırmızı. Gövdeli; güçlü tanenler ve yüksek alkol diri bir asidite ile dengelenmiş. Karafa alınarak bugün bile içilebileceği gibi 3-5 yıl daha bekletilebilir.

312 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-12-05T11:05:11+03:005 Aralık 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum
Go to Top