7.5 | Degustasyon

LA QUINTINYE ROYAL EXTRA DRY VERMUT (FRANSA)

Kral XIV. Louis’nin botanikçisi Jean-Baptiste de la Quintinye onuruna çıkarılan lüks vermut. Konyak ve üzüm şırasıyla yapılan Pineau des Charentes ve 27 farklı kokulu ve şifalı bitki ile yapılmış. 18 derece alkollü.

Açık saman sarısı. Burunda bitkisel tonlar ve hafif okside aromalar ön planda. Damakta da yağlı, kaygan dokulu ve hafif tuzlu çeşnili. Çok sek, kinin tadı ve burukluğu belirgin. Dry Martini gibi kokteyller için ideal.

25 avro ( + -) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-02-03T17:59:17+03:0016 Ağustos 2014|Kategoriler: Vermut|Etiketler: 7.5, vermut|Yorum yok

Devamı

MEANTIME LONDON LAGER (İNGİLTERE)

Londra yakınlarında yetişen Kentish şerbetçiotları ve East Anglian maltları ile yapılmış, pastörize edilmeden şişelenmiş. 4.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede satılıyor.

Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Körpe, ferahlatıcı ama aynı zamanda dolgun ve damakta kalıcı. Çok dengeli, kuvvetli bir bira. Çok soğutulmadan daha çok ara sıcak türü yiyecekler ve tava balıklarla denenmeli.

İthalatçı: Craft Beer

10 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:36:47+03:0015 Ağustos 2014|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

MEANTIME YAKIMA RED (İNGİLTERE)

İngiliz ve Alman maltları ve Washighton’daki Yakima vadisinin 5 çeşit şerbetçiotuyla üretilmiş “amber ale” kategorisindeki bira. 4.1 derece alkollü.

Yakut kızılı renkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Maltsı ve meyankökünü andıran buruk tadlar ön planda, karamel ve turunçgil çağrışımları da var. Dolgun, yoğun ve kişilikli bir bira. Körpe dana ve kuzu etlerinin yanı sıra ördekle de denenebilir. Çok soğutulmamalı, 8-10 derecede içilmeli.

İthalatçı: Craft Beer

13.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:36:48+03:0014 Ağustos 2014|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

HIGHLAND PARK SVEIN (İSKOÇYA)

İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının iki malt viskisinden binin havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelediği savaşçı serisinden. Svein, adaya gelen Viking’lerden ünlü bir kaptanın ismi. Yıl belirtilmemiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.

Kehribar renginde. Burun ve damakta tatlımsı Şeri izleri belirgin, meyvemsi, hafif ağaçsı. Kremamsı yoğunlukta, dolgun ve dengeli bir viski. Klasik bir Highland Park, fiyat-kalite açısından gerçek bir okazyon. İdeal bir gün içi viskisi.

40 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T15:31:40+03:0011 Ağustos 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

INNIS & GUNN ORIGINAL (İSKOÇYA)

Eski malt viski fıçılarında dinlendirilmiş “strong ale” tipi bira. 2012 yılında Monde Selection’da büyük altın madalya kazanmış. 6.6 derece alkollü. Daha çok İngiltere ve ABD’de bulunuyor.

Kızıl kehribar renginde. Orta düzeyde köpüklü, köpükleri ince ve kalıcı. Burun ve damakta malt, şerbetçiotu, karamel ve vanilya bukeleri belirgin. Damağı dolduran, tok içimli ve damakta kalıcı bir bira. Biftek, kaliteli burgerler ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

2 avro + –

editor2021-08-13T23:38:27+03:007 Ağustos 2014|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

CHIVAS REGAL BROTHER’S BLEND 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Strathisla ve Longmorn gibi Chivas’a karakterini veren Speyside maltlarının daha yüksek oranda kullanıldığı özel bir harman. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için üretiliyor, litrelik şişede satılıyor. 40 derece alkollü.

Normal Chivas 12’den daha koyu, kehribar renginde. Burun ve damakta zarif meyvemsi, meşemsi ve balımsı nüanslara tatlı baharat izleri eşlik ediyor. Dolgun ve kremamsı kıvamda. Dengeli, rahat içimli, uygar ve kibar bir viski. Yemek öncesinde sek, az su ya da az buz ilavesiyle yudumlanmalı.

35 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T15:36:30+03:006 Ağustos 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|3 Comments

Devamı

YAZGAN VODİNA FUME BLANC 2013 (İZMİR)

Firmaya ait Çepnidere bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden, 6 ay meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 alkollü.

Açık altın sarısı. Burunda olgun egzotik meyve ve zarif meşe kokuları belirgin. Damakta dolgun, yağlı, kaygan dokulu. Ağızda da meşemsi nüanslar güçlü, finalde uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede yağlı balıklar ve tereyağı ya da krema soslu kümes hayvanları ile denenmeli.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-29T23:53:47+03:0018 Temmuz 2014|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2011 (DOĞU-G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılıp 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda olgun ve kuru meyve ve baharat tonları ön planda, damakta da Öküzgözü’nün imzası mürdüm eriği ve Boğazkere’den de toprak çağrışımları belirgin. Gövdeli, sağlam yapılı, tok içimli bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama rafine. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.

52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-12T17:35:04+03:0013 Temmuz 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

ICE COGNAC BY ABK6 (COGNAC)

Konyak bölgesinde 2.400 dönüm bağa sahip Francis Abecassis’in tek damıtımevi ürünü, 40 derece alkollü. Soğutularak ya da buzla içilmesi öneriliyor.

Kehribar kızılı renkte. Oda sıcaklığında ortaya çıkmayan çiçeksi, narenciyemsi ve vanilyamsı tonlar soğutulunca belirginleşiyor. Damakta temiz ve rafine, yumuşak içimli ve pürüzsüz kıvamda. Alkol çok geri planda, içimi çok rahat ve geride zarif çiçeksi izler bırakıyor. İddiasında başarılı; kesinlikle soğutularak içilmeli.

İthalatçı: Line Point Global

182 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-22T18:33:11+03:009 Temmuz 2014|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 7.5, konyak|Yorum yok

Devamı

ABK6 VSOP GRAND CRU (COGNAC)

Konyak bölgesinde 2.400 dönüm bağa sahip Francis Abecassis’in tek damıtımevi ürünü, 40 derece alkollü. International Spirit Challenge’da altın madalya kazanmış.

Kehribar renginde. Burunda vanilya, tarçın, yasemin, kuru kayısı ve hurma çağrışımlı bukelere sahip. Damakta orta gövdeli, zarif ve rafine. Rahat içimli, ince bukeli, feminen bir konyak. Sadece yemek sonrasında değil, gün içinde bile yudumlanabilir.

İthalatçı: Line Point Global

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.