VİNKARA MAHZEN KALECİK KARASI 2014 (ANKARA)
Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Yakut renginde. Vanilya, kiraz ve vişne gibi bukeler burun ve damakta belirgin ve canlı. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, zarif ve rahat içimli, çok dengeli. 2-3 yıl içinde ördek ve av kuşlarının etleriyle denenmeli.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIEURE DE MONTEZARGUES ROSE 2014 (FRANSA)
Rhône vadisindeki Tavel apelasyonunun Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Bourboulenc üzümlerinden kupajı. Wine Spectator’dan 90 puanlı, Concours General Agricole Paris’ten altın madalyalı. 13.5 derece alkollü.
Parlak somon pembesi renginde. Burunda yaban çileği, ahududu ve frenküzümü kokulu. Damakta taze, canlı ve ferahlatıcı, dolgun ve kalıcı. Yuvarlak, yoğun, yağlı bir roze. Somon ve ördek göğsü gibi zarif nüanslı pembe etlerle denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: bT
87 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2015 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp yine fıçıda tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Canlı yeşilimtırak sarı renkte. Burunda nektarin ve egzotik meyve çağrışımlı kokular belirgin. Damakta da yoğun meyvemsilikte. Aromatik, ferahlatıcı, diri asiditeli bir beyaz. Yağlı balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDA PAPAZKARASI ROZE 2015 (EDİRNE)
40 yaşından daha eski bir bağın üzümlerinden sınırlı sayıda üretilmiş. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak somon renginde. Bitkisel koku ve tadlar belirgin. Canlı, yağlı dokulu, asidite belirgin. Tanen burukluğu da algılanıyor. Dolgun içimli bir yemek rozesi. 8 ila 10 derecede oğlak ve körpe kuzu etleriyle denenmeli.
30 TL +
VINOLUS CHARDONNAY 2015 (KAYSERİ)
Kapadokya bağlarının üzümlerinden üretilip 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Armut ve golden elma çağrışımlı beyaz meyve aromaları burun ve damakta canlı. Diri asiditeli, orta gövdeli, yağlı dokulu, çok dengeli. Chablis’leri andıran ferahlatıcı ve damakta kalıcı bir beyaz. Beyaz etli balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle ve köy tavuğu yemekleriyle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PENFOLDS KOONUNGA HILL SHIRAZ – C. SAUVIGNON 2014 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. James Halliday’den 92 puanlı, iki de altın madalyalı.
Bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve baharat bukeleri belirgin. Dengeli, tanenleri güçlü ama yuvarlak, yüksek alkol dolgun gövde sayesinde hissedilmiyor. Tok içimli, ideal bir biftek şarabı. Kebaplarla da denenebilir. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı.
İthalatçı: bT
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF RESERVE SHIRAZ 2013 (İZMİR)
Kemalpaşa’daki Nif bağları üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlenmiş. Sınırlı bir üretimin 501. şişesi. 14 derece alkollü. Çin Şarap ve İçki Yarışması’ndan altın madalyalı.
Kiremitsi tonlar belirmiş. Burun ve damakta fıçıdan gelen ağaçsı bukeler üzüme geçit vermiyor, fıçı üzümü eziyor. Orta gövdeli, yumuşak içimli, rafine tanenli. 1-2 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.
112 TL (Toptan)
VINOLUS SYRAH 2010 (DENİZLİ
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden Kayseri’deki tesiste üretilmiş, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, yaşından genç görünüyor. Burun ve damakta olgun siyah meyvemsi ve baharlı çeşniler seziliyor. Gövdeli ve yoğun tanenli ama biraz “kapalı” bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak baharatlı etlerle yudumlanmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.