VİNKARA DORUK CHARDONNAY 2015 (DENİZLİ)
Denizli-Güney ilçesi üzümlerinden. 14 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Yeşil elma ve tropikal meyve aromalarına taze kesilmiş çimen çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, alkolün biraz ön planda hissedildiği bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla denenmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2014 (ÇEŞME)
İzmir’in Çeşme ilçesi üzümlerinden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesiste üretilmiş, 12 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Kuru meyve, baharat ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta orta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, finalde baharlı izler kalıyor. 3-4 yıl içinde kebaplar, yahniler ve steak’lerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK ROZE 2015 (İZMİR)
Ege bölgesinde yetişen Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Bakır röfleli pembe renkte. Taze ve canlı kırmızı meyve tonlarına hafif baharlı izler eşlik ediyor. Dolgun içimli, canlı ve aromatik. Mezeler, başlangıç yemekleri ve körpe kuzu etiyle denenmeli, 8 derecede sunulmalı.
35.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DE VILLEMAJOU BLANC 2014 (GÜNEY FRANSA)
Corbières apelasyonunun Marsanne, Roussanne ve Bourboulenc üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda bekletilmiş. 13.5 derece alkollü, Jancis Robinson’dan 20 üzerinden 18.5 puanlı.
Eski altın renginde. Burunda fıçıdan gelen füme tonlara narenciyemsi ve çiçeksi izler eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun gövdeli, zengin ve kompleks bir beyaz. Damakta uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: bT
103.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LA SAUVAGEONNE WILD WOMAN (GÜNEY FRANSA)
Côteaux du Languedoc apelasyonunun Grenache, Cinsault ve Syrah üzümlerinden roze şarabı. Fıçılarda dinlenmiş, 13 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Frenküzümü ve ahududu kokularına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Hafif vanilyamsı izler de hissediliyor. Canlı, ferahlatıcı, zarif bir roze. 8 ila 10 derecede sunulmak kaydıyla egzotik mutfaklarla denenmeli.
İthalatçı: bT
91.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACOPO BIONDI SANTI BRACCALE ROSSO 2011 (TOSKANA)
İtalya’nın Toskana eyaletinin üzümlerinden, yüzde 80 Sangiovese ve yüzde 20 Merlot kupajı. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 14 derece alkollü. Mundus Vini’den gümüş madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. İlkten deri ve tütün bukeleri, giderek de olgun ve kuru kırmızı meyve, tatlı baharat ve mineral çağrışımları beliriyor. Güçlü ama olgun tanenler kadifemsileşmiş, tok içimli ve damakta kalıcı. Kompleks nüanslara sahip, ideal içim olgunluğunda. 1 saat önce karafa süzülerek dinlenmiş steak’ler, av etleri veya eskitilmiş peynirlerle denenmeli.
İthalatçı: bT
112.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOLF BLASS YELLOW LABEL SHIRAZ 2013 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılıp kısmen fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. James Halliday’den 93 puanlı, San Francisco International Wine Competition ile Mundus Vini’den altın madalyalı.
Koyu mor tonlarda. Yabanmersini, karadut, siyah kuşüzümü, karabiber, vanilya ve hafif yanık meşe tonları canlı ve belirgin. Güçlü ama olgun tanenli, damakta yuvarlak. 2-3 yıl içinde dana ve kuzu etleri ya da kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: bT
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GOLDEN TRIANGLE by STELLENZICHT SHIRAZ 2009 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesi üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Lexus Shiraz Challenge’dan En İyi 2. Shiraz, Wine World Championships Bruxelles’den de altın madalya ödüllü. 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Deri ve tütün çağrışımlı bukelerin ardından karabiber, bitter çikolata ve olgun erik nüansları hissediliyor. Güçlü gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli, zengin ve baharlı bitişli bir şarap. 2-3 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: ADCO
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.