BERINGER QUANTUM RED BLEND 2012 (KALİFORNİYA)
Napa Vadisi’nin köklü üreticisinin en iyi bağlarından, yüzde 76 C. Sauvignon, yüzde 11 Merlot, yüzde 5 C. Franc, yüzde 5 Petite Syrah ve yüzde 3 de Malbec kupajı. Wine Spectator’dan 92 puanlı, 15.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo tonlarında. Burunda füme tonlar, deri, tütün, kahve, mentol ve bitter çikolata nüansları ön planda. Siyah ve kırmızı meyve bukeleri daha çok damakta hissediliyor. Gövdeli, güçlü, zengin ve kompleks bir kırmızı. Yoğun ama kadifemsi tanenli. 5-6 yıl içinde, 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’ler ve av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: bT
340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NEXUS 2014 (URLA)
Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, CWSA yarışmasından en iyi fiyat kalite dalında altın madalyalı.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine topraksı, baharlı ve kahvemsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenler ve güçlü alkol canlı bir asiditeyle dengelenmiş. 2-3 yıl içinde, mutlaka karafa aktarılarak içilmeli. Steak’ler, kebaplar ve baharatlı yahnilerle sunulmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TELLUS SYRAH-PETIT VERDOT 2013 (AYDIN)
Prodom bağlarının geç hasat edilen üzümlerinden, 10 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 14.3 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yanıksı, katransı kokuların ardından reçelsi siyah meyve tonları beliriyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, buruk ve baharlı bir kırmızı. Kebaplar ve baharatlı etlerle 1-2 yıl içinde denenmeli, mutlaka karafa aktarılmalı.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SUR 2012 (ECEABAT)
Organik Bozokbağ’ın yüzde 73 Merlot, yüzde 15 C. Sauvignon, yüzde 7 C. Franc ve yüzde 5 Petit Verdot üzümlerinden, kısmen yeni fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Üç ayrı yarışmadan altın madalyalı.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve kahve çağrışımlı bukelere sahip. Fıçı geçmiş rekoltelere göre daha dengeli kullanılmış, üzümle daha iyi entegre olmuş, öne geçmemiş. Tanenleri olgun ve yumuşak, kadifemsi içimli, zarif ve klasik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM SYRAH – KALECİK KARASI 2013 (DENİZLİ)
Güney platosu üzümlerinden Aydın’daki tesislerde yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Mürdüm eriği, kiraz ve vanilya kokulu. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham ve adisitesi sivri. Zor içimli ve köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle denenmeli.
89 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALLURE BEYAZ KALECİK KARASI 2015 (DENİZLİ)
Kayra’nın Şarköy tesislerinde, erken hasat edilen üzümlerden soğuk zincir korunarak üretilmiş. 12 derece alkollü.
Çok soluk pembe renkte. Belirgin greyfurt, kan portakalı ve turunç aromalarına frenküzümü ve dağ çileği nüansları eşlik ediyor. Taze, canlı ve ferahlatıcı, damakta hafif baharlı tuşelere de sahip. Çok zarif, sansasyonel, egzotik bir roze. “Beyaz” Kalecik Karası’nın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, Asya-füzyon mutfaklarına eşlik etmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM PETIT VERDOT 2013 (AYDIN)
Savrandere bağları üzümlerinden yapılıp 14 ay küçük Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta toprak, kuru meyve, baharat ve mineral çağrışımları hissediliyor. Güçlü tanenli, tok içimli, “kalın” ve ağır bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak sunulmalı, rüstik yahniler veya dinlenmiş steak’lerle yemekleriyle denenmeli.
89 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM SYRAH – PETIT VERDOT – CABERNET FRANC 2013 (AYDIN)
Savrandere bağları üzümlerinden yapılıp 14 ay küçük Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.9 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kırmızı orman meyveleri ve baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, kadifemsi tanenli ve çok dengeli. Zengin ve kompleks bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.