CHATEAU BEL AIR DE L’ORME 2010
Yüzde 40 Cabernet Sauvignon, yüzde 40 Merlot ve yüzde 20 Cabernet Franc kupajı, Bordeaux Supérieur statüsünde. Meşe fıçıya girmemiş, 12 ay çelik tanklarda dinlenmiş.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, mineralsi tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’ler ve av etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAUVIGNON DE SEGUIN 2015 (BORDO)
Château de Seguin’in Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış Bordeaux Superieur statüsündeki beyazı. Wine Enthusiast dergisinden 90 puanlı, 12 derece alkollü.
Canlı, açık sarı tonlarda. Misket limonu, greyfurt ve pasyon meyvesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Zarif, diri, aromatik, damakta kalıcı ve yağlı dokulu bir beyaz. Yağlı balıklar ve Asya-füzyon mutfaklarıyla denenmeli, 10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PENDORE SYRAH 2012 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağları üzümlerinden yapılmış, 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve siyah zeytin çağrışımlı. Damakta çok yoğun, gövdeli, adeta etsi dokulu. Yüksek alkol, tanen ve asidite güçlü gövdeye iyi entegre olmuş, şarap iyi dengelenmiş. Kompleks yapılı, mineralsi ve damakta kalıcı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve av etleri ile denenmeli.
123 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2013 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 65 Fransız, yüzde 35 Amerikan meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda henüz “kapalı”, reçelsi kırmızı meyve, is ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler daha çok damakta hissediliyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı…
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun ve reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine tütün, bitter çikolata, vanilya, toprak ve karabiber nüansları eşlik ediyor. Zengin ve güçlü, tok içimli. Damakta tanenler henüz köşeli ve sert. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-5 yıl içinde bir saat önce karafa aktarılarak içilmeli, güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2010 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 7.5 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü.
Renk kiremite dönmeye başlamış. Burunda hafif is, meşe ve olgun kırmızı meyve bukeli. Damakta tam olgunlaşmış, yoğun ama kadifemsi tanenli, meyvemsi bukeler güçlü. Ağızda uzun kalıcılıkta, dengeli, gösterişli, modern stil bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE SAUVIGNON BLANC 2014 (TRAKYA)
Şarköy tesisinde üretilmiş, kısıtlı filtrasyon yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı. Burun ve damakta turunç, greyfurt, misket limonu ve kumkuat gibi narenciye aromaları adeta dans ediyor. Dolgun ve gövdeli, adeta yağlı. Kompleks ve uzun kalıcılıkta, iyi Sancerre’ler kıratında. 8-10 derecede Asya-füzyon mutfaklarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
78.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BERINGER CLEAR LAKE ZINFANDEL 2012 (KALİFORNİYA)
Clear dağları eteklerindeki bağların Zinfandel ve çok az da Petite Syrah üzümlerinden yapılmış, 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve kuru meyve tonlarına topraksı ve baharlı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama hafif “yeşil” tanenli. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
186 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.