CHAMLIJA NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)
Istranca bağları üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dört ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyvemsi ve mineralsi bukelere sahip. Yağlı ve dolgun, yüksek alkol biraz keskin. 2-3 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2007
Grand Cru bağların yüzde 58 Chardonnay ve yüzde 42 Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, iyi rekoltelerden birinin ürünü. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Canlı, bol ve uzun süre işleyen köpüklere sahip. Köpüklerin altından ise görkemli bir beyaz şarap çıkıyor. Limon çiçeği, bal ve badem çağrışımlı bukelerbelirgin. Dolgun, yağlı, kompleks ve damakta kalıcı. İçim için kesinlikle çok erken. 2020’lerin ortalarında yudumlanması gereken büyük bir şampanya.
İthalatçı: Adco
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON REVE VIOGNIER 2014 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarında gece hasat edilen organik üzümlerden üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Kuru kayısı ve şeftali çağrışımlı bukeler yoğun. Ağızda dolgun. Hafif acımsı, düşük asidite şarabı cansız kılmış ve damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde kümes hayvanları ve egzotik mutfakların beyaz etleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR FUME BLANC 2015 (TEKİRDAĞ)
Şarköy bağlarının düşük verimli Sauvignon Blanc üzümlerinden, 12.9 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Karamel, vanilya ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yoğun, fıçı tonları biraz ön planda. Izgara yağlı balıklarla ve karamelize beyaz etlerle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
94.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CANELLA CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO 2015 (İTALYA)
En iyi Prosecco’ların çıktığı DOCG statüsündeki bağların Glera üzümlerinden.
Yeşil altın renginde, bol, canlı ve ince köpüklü. Burun ve damakta taze ve canlı, elma ve armut çağrışımlarına taze üzüm nüansları eşlik ediyor. Diri asiditeli, hafif içimli ve aperitif özellikte. 6-8 derecede parti, kokteyl ve ağırlamalarda kanepeler eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MIONETTO SERGIO ROSE (İTALYA)
Treviso bölgesi Rabaso ve Lagrein siyah üzümlerinden şampanya metoduyla üretilmiş, International Wine & Spirits Competition’dan gümüş madalya kazanmış.
Koyu pembe, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Canlı, kalıcı ve zarif köpüklü, dolgun yapılı ve diri asiditeli. Olgun çilek, ahududu ve gül çağrışımlı koku ve tadlar çok belirgin ve yoğun. Meyvelerle, tatlılarla ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA MİSKET 2015 (DENİZLİ)
Çal ilçesi Bekilli bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta çiçek, bal, yeni biçilmiş çimen ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. Diri asiditeli, canlı, aromatik ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede içilmeli, mezeler ve başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS SYRAH 2015 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve tatlı baharat kokuları ön planda. Ağızda gövdeli, yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Etsi dokulu, güçlü, baharlı bir kırmızı. 3–4 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş biftekler, rüstik yahniler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
42 TL +