URLA CABERNET SAUVIGNON 2016 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’nda “En iyi fiyat kalite oranı” dalında gümüş madalyalı.
Bordo renkli. Olgun kırmızı meyve, toprak ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü tanenleri olgun ve yuvarlak, geride mürdüm eriği, yabanmersini ve mentol çağrışımlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı et yemekleriyle yudumlanmalı, yahni ve kavurmalarla özellikle denenmeli.
82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SIR 2014 (ECEABAT)
Firmanın organik bağlarının Syrah, Cinsault ve Pinot Noir (yüzde 54) üzümlerinden yapılmış. Kısmen farklı boy meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Yarım litrelik şişede. Migros, Macro Center ve Suvla mağazalarında.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler de hissediliyor. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve kahve çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, yuvarlak, kadifemsi tanenli. İdeal bir dengede. 2-3 yıl içinde steak’ler, az acılı kebaplar ya da rüstik yahnilerle denenmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA VERANO 2015 – TRAKYA-D. ANADOLU
Trakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.
Lâl renginde. Çilek, ahududu, frenküzümü ve nar gibi meyvemsi koku ve tadlar belirgin. Damakta hafif tanenli, dolgun ve baharlı izler de bırakıyor. İdeal bir yemek rozesi. Köfte, oğlak, kuzu ve süt danası ile denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DİREN LES MUSES 2012 (TOKAT)
Köklü şarap firmasının Tokat bağlarında yetiştirdiği Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde üretilmiş, 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damağa vişne, kiraz gibi olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, rafine ve kadifemsi tanenli, dengeli ve rahat içimli. Olgun ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.
67.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2014 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin 750 metre rakımdaki tek bağının üzümlerinden sadece 4 fıçı üretilmiş, 6 ayı tortu üzerinde 26 ay fıçıda dinlenmiş. 12 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Tereyağı, fındık, vanilya ve bergamut çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yağlı, dolgun ve ağızda hacimli. Kompleks bir beyaz, yıllanma potansiyeline de sahip. 5-6 sene içinde 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, oğlak, süt kuzusu ve danası gibi etlerle ve yaban mantarlarıyla denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA “A” CABERNET FRANC 2013 (KIRKLARELİ)
Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu borde renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Napolyon kiraz, vişne, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Güçlü ama esnek tanenli, gövdeli ve akıcı bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde baharatlı etlerle, dana etli egzotik Asya yemekleriyle ve az acılı kebaplarla denenmeli, servisten önce karafa aktarılmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO & NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 72 İspanyol kökenli Albarino, yüzde 28 de Narince üzümlerinden. 14.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde, karbonik gaz kabarcıkları hissediliyor. Taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, canlı meyvemsilikte, diri asiditeli ve damağı karıncalandıran bir beyaz. Aperitif içilmeye uygun, ceviche gibi deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2016 (URLA)
Bin metre rakımlı Kavacık bağından yüzde 62 Narince, 175 metre rakımlı koleksiyon bağından da yüzde 38 Beyazkere üzümlerinden yapılmış 3 bin şişelik bir rezerv. 12.5 derece alkollü. Decanter dergisinden Platin madalyalı ve 95 puanlı.
Açık sarı tonlarda. Burun çok ilginç ve atipik, bitkisel, baharlı ve topraksı tonlara gül kokuları eşlik ediyor. Damakta yağlı, çok yoğun, dolgun ve kompleks. Lezzeti uzun kalıyor. 3 ila 5 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.