LİKYA VINEYARDS ACIKARA 2016 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Siyahî renkte, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta mentol, katran, karadut, vişne, karanfil, karabiber ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Orta gövdeli, renkli, egzotik ve enerjik bir kırmızı. Birkaç yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KARNAS VINEYARDS SHIRAZ 2015 (BODRUM)
Mumcular bölgesindeki bağların üzümlerinden, 14.5 alkollü. Sommeliers Selection 2017’den “Master Class” dereceli.
Çok koyu, lacivert röfleli mor renkte. Burunda oksidatif tonlarla birlikte karanfil, katran ve reçelsi siyah meyve tonları hissediliyor. Ağızda çok keskin, yakıcı ve acımsı. Köşeli ve agresif tanenler damağı kurutuyor ve içimi zorlaştırıyor. Sadece alkol ve tanene yaslanmış orta gövdeli bir şarap, geride acılık dışında bir iz de bırakmıyor. 2-3 saat önce karafa aktarılıp kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAD BOY 2015 (BORDO)
Bordo’nun “garaj şarapçıları”ndan Jean Luc Thunevin’ın jenerik Bordo apelasyonundan şarabı. Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 14.5 derece alkole sahip.
Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tuşeler eşlik ediyor. Olgun tanenli, gövdeli, canlı meyvemsilikte. Eski rekoltelerinden daha az kompleks. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE GRAND RESERVE SHIRAZ 2013 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 3 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 29 ay dinlenmiş, 12 ay da şişede olgunlaşmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ve damakta olgun ve kuru meyve, pekmez ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, belirgin asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Klasik stilde yapılmış, dinlendirilmiş ve olgunluğunun zirvesine ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2016 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limonsu ve yeşil meyvemsi tonlar ön planda, aromatik. Diri ve canlı asiditeli, geçen rekolteleri gibi meşemsi tonlar hissedilmiyor. Taze ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıklar ve egzotik mutfaklarla denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
7 BİLGELER BIAS PRIENE RESERVE 2012 (İZMİR)
Selçuk yakınlarındaki bağların Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış, bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.7 alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Dinlenmiş etlerle 1-2 yıl içinde denenmeli, tercihan bir karafa aktarılmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2015 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından, 14 derece Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve, meyankökü, mentol ve tütün çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, demirden tanenli, sıkı dokulu ve köşeli bir kırmızı. En az 2-3 yıl dinlendirildikten sonra karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuvvetli et yemeklerine eşlik etmeli. Bugünden itibaren 7-8 yıl daha yıllanabilecek bir mahzen şarabı.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2015 (ECEABAT)
Organik tek parselde yetiştirilen Rhône vadisi kökenli üzümlerden yapılmış, fermantasyon ve olgunlaşma 9 ay büyük meşe fıçılarda sürdürülmüş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta şeftali, nektarin ve kayısı çağrışımlı olgun meyvemsi bukelere hafif baharlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu,canlı ve aromatik. 3–4 yıl içinde çok soğutulmadan egzotik Asya mutfakları, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri ve acılı tavuk yemekleri ile denenmeli.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.