MON REVE GLITZ PROSECCO (İTALYA)
Veneto bölgesinin Glera üzümlerinden yapılan DOC statüsündeki doğal köpüren şarap. 11 derece alkollü, İzmir’deki Lucien Arkas bağlarına ait “Mon Reve” markası için özel şişeletilmiş.
Saman sarısı renginde, orta derece köpüklü. Olgun elma çağrışımlı koku ve tadlara ıhlamuru andıran çiçeksi tonlar eşlik ediyor Hafif, taze ve ferahlatıcı bir prosecco. Aperitif olarak ve gün içinde yudumlanmak için ideal.
İthalatçı: LA Şarapçılık
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS ÖKÜZGÖZÜ 2022 (DENİZLİ)
Güney bölgesinin üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. Üzümler bütün salkım olarak işlenmiş ve şarap yumurta biçimli tankta dinlendirilmiş. 1.686 şişelik bir üretim, 14.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte, mat görünümlü. Burunda baharlı ve meyvemsi bukeler hissediliyor, damakta ise mayhoş lezzetli. Orta gövdeli, asiditesi önde, tanenleri de sert ve sivri. Zor içimli ve biraz kaba bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak baharatlı etlerle denenmeli.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR ROSE 2020 (LÜBNAN)
Bekaa vadisinin 1200-1400 metre rakımlı yaşlı bağlarının Obeydi ve Merve beyaz üzümleri ile Cinsault siyah üzümünden yapılmış sek roze şarap. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte. Burunda gülkurusu çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta da olgun kırmızı meyvemsi, baharlı, hafif topraksı ve mineralsi çeşnilere sahip, finalde tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yağlı dokulu ve canlı bir roze. Kuzu ve süt danası gibi etlerle bile sunulabilir, 5-6 sene daha yıllanabilir. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: JBI Trading
4.182 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP ARTEMİS SHIRAZ – KALECİK KARASI 2022 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin Kalecik Karası ve Bekilli ilçesinin Shiraz üzümlerinden Bekilli’deki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Vişne, siyah kiraz, mürdüm eriği, yeşilbiber, karanfil çağrışımlı koku ve tadlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, biraz sert içimli ama enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE CABERNET FRANC 2021 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait 30 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.9 derece alkollü.
Lacivert röfleli bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve ve baharat çağrışımlı bukeler ön planda, fıçı izleri de belirgin hissediliyor. Gövdeli, tanenleri olgun ama sert ve köşeli. Ağır yapılı ve zor içimli bir kırmızı. Mümkünse 3-4 yıl daha bekletilmeli, içilmeden 1 saat önce karafa alınmalı, 2030’lara kadar baharatlı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
879 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR BEYAZ 2013 (LÜBNAN)
Bekaa vadisinin 1200-1400 metre rakımlı 50 ila 90 yaşındaki bağlarının Obeydi ve Merve üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Merve 9 ay Fransız meşe fıçılarında tortu üzerinde, Obeydi de çelik tanklarda dinlendirilip ardından kupajlanmış. 6 yıl dinlendirildikten sonra 2022’de piyasaya sürülmüş, 11.5 derece alkollü.
Gri röfleli altın sarısı tonlarda. Burunda ayvayı andıran hafif oksidatif tonlarla birlikte olgun elma ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun, gövdeli ve yağlı dokulu; kaygan ve zarif. Belirgin asiditesi şarabı 11 yıla rağmen canlı ve taze kılmış. Hafif tuzlumsu, mineralsi izler bırakıyor. Günümüzün “moda” beyazlarından çok farklı bir ekolde. Köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlı soteler-rizottolar vb. ile denenmeli, 13-15 derecede, 2030’lara kadar yudumlanmalı.
İthalatçı: JBI Trading
4.584 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAŞAELİ K2 2020 (İZMİR)
Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. İncir ve mentol çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta da kuru meyvemsi tonlar ve tatlı baharat izleri hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, zengin, enerjik ve canlı bir şarap. Toskana’nın sahil bölgesi kırmızılarını andırıyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, etli güveçlere ve tencere kebaplarına eşlik etmeli.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA VOURLA 2022 (URLA)
Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda yanıksı, katransı ve siyah meyve reçellerini andıran bukelere sahip. Damak ise daha meyvemsi, karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımları belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun, biraz köşeli ve sert tanenli. Mutlaka karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, şarküterilere, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.