KAYRA TERRA VARIETAL SERIES SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney platosu bağlarının üzümlerinden Kayra’nın Şarköy’deki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda vanilya, çikolata, hindistancevizi ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda, yanıksı-katransı nüanslara da sahip. Ağızda ince yapılı ve biraz gevşek dokulu, hafif tanenli ve rahat içimli. Fıçı biraz öne çıkmış ve meyvemsiliği gölgelemiş. 1-2 yıl içinde pide, pizza, mantı ve makarna gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN KOR BLEND 2020 (ECEABAT)
Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Syrah, Boğazkere, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte, mat. Kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Erik kurusu çağrışımlı kuru meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, pürüzlü bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.
427 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2019 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve mentol çağrışımlı tonlara topraksı izler de eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ve köşeli tanenli, biraz zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TUĞRA ÖKÜZGÖZÜ 2019 (DENİZLİ)
Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının Ekim başında hasat edilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 4 ay tortulu, 4 ay tortusuz olmak üzere 8 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun tanenleri damakta yuvarlanan zengin ve kompleks bir kırmızı. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltelerinden, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Mutlaka karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği Türk mutfağının geleneksel yemekleriyle denenmeli.
787 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LOUIS LATOUR VOSNE ROMANEE 2020 (BURGONYA)
Düşük verimde yetiştirilen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ila 10 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta trüflü çilek çağrışımlı meyvemsi ve baharlı bukeler bir arada. Dolgun, konsantre, tanenleri belirgin. Saf, pür ve adeta ipeksi dokulu bir kırmızı. Dünyanın en değerli bağlarına ev sahipliği yapan apelasyonunun ününe lâyık bir şarap. Ördek ve av etleri ve trüf mantarlı lezzetlerle denenmeli, 14-15 derecede servis edilerek 6-7 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS LATOUR MEURSAULT 2020 (BURGONYA)
Côte de Beaune bölgesi Meursault köyü bağlarının düşük verimde yetiştirilen Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanıp 8-10 ay fıçıda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Fıçıdan gelen vanilyamsı tonlara ananası andıran tropikal meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, kavrulmuş badem çağrışımları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu; finalde mineralsi izler de bırakıyor. Güçlü ama zarif bir beyaz. 3-5 yıl içinde 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, karides, kerevit ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünlerine ve krema soslu ya da tereyağlı balıklara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
4.425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS SYRAH-VIOGNIER 2014 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Dedeçeşme köyündeki bağlarının siyah ve beyaz üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü. “Türkiye’nin Yıllanmış Şarapları” temalı Gusto Şarap Günü’nde açıldı.
Rengi hayli koyu bordo, yaşından daha genç görünümlü. Burun ve damakta deri ve katran çağrışımlı yanıksı bukeler ön planda. Gövdeli ve sağlam yapılı, putrel demir gibi tanenleri henüz yumuşayıp yuvarlanmamış. Bu kadar sene yıllanmaya rağmen hâlâ köşeli ve sert bir kırmızı. Mutlaka 1 saat önce karafa alınarak baharatlı etlerle denenmeli, mümkünse 2-3 yıl daha dinlendirilmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
DİREN MAHLA NARİNCE 2021 (TOKAT)
Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin sek beyaz şarabı. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 alkollü.
Koyu altın sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda yüksek uçar asitlerden gelen geçkin kokular hissediliyor. Damakta yoğun ve dolgun ama cansız ve meyvemsilikten yoksun. Fıçı ve oksijenin tazeliğini kaybettirdiği bir beyaz. Bu yıl sonuna kadar 10-12 derece aralığında yudumlanabilir.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.