LA FOLIE 2019 (BORDO)
Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda “Maison Kavaklıdere” bünyesindeki iki şatonun bağlarının Merlot ve Cabernet üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri belirgin ama esnek ve yuvarlak. Önceki rekoltelerinden daha dengeli ve akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
649 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LERMONOS RINDERA SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek kırmızı şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Bitter çikolata, vanilya, mahlep ve tatlı baharat aromalarına vişne, yabanmersini, karadut, böğürtlen gibi meyveler eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, yoğun ama esnek tanenli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 2-3 yıl içinde vişneli kebap, yenidünya kebabı gibi etin meyvelerle birlikte piştiği kebaplarla denenmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ ÇALKARASI 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının gün doğmadan hasat edilen yöresel üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Çelik tanklarda ve meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.9 derece alkollü.
Lâl renginde. Burun ve damakta kiraz, çilek ve ahududu çağrışımlı aromalara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve kadifemsi yumuşak tanenli bir kırmızı. Yüksek alkolü hissedilmiyor, serin yudumlandığında ferahlatıyor. 14-16 derecede sunulmalı, oğlak, süt kuzusu, süt danası ve ördek göğsü gibi pembe etlerle eşleşmeli.
580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının gün doğmadan hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Misket limonu ve ananas çağrışımlı narenciye ve egzotik meyve tonları burun ve damakta belirgin. Fıçıdan gelen hafif füme nüanslar da geriden hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri, krema veya tereyağ soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 8-10 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLUSH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta ahududu, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve damakta kalıcı. Bir blush’dan fazlası. 8-10 derecede sunulmalı, karpaçyo ve steak tartar gibi çiğ etlerin yanı sıra oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla ya da deniz ürünlü makarna ve pizzalarla yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIR 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta nektarin, ham çilek ve sarı erik çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Meyvemsi, diri asiditeli, hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir şarap. Hafif içimli, uçarı, sevimli. Sıcak yaz günlerinde ideal bir aperitif olabilir, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CHARDONNAY 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, burun ve damakta golden elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde ızgara balıklarla, deniz ürünlü-krema soslu makarnalarla ve organik kümes hayvanlarıyla, 8-10 derecede yudumlanmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye aromaları belirgin. Armut ve yeşil elma gibi meyvemsi aromalar hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı asiditeli. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklara, deniz ürünlü başlangıçlara ve taze peynirlere eşlik etmeli.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.