URLA CHARDONNAY 2023 (URLA)
Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki kontrollü bağlarının üzümlerinden yapılma beyaz sek şarap. 13 derece alkollü, Berlin şarap yarışmasından altın, Decanter’dan da gümüş madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalar ön planda. Damakta da meyvemsi ve aromatik, hafif buruk. Canlı asiditeli, diri ve ferahlatıcı bir beyaz, “Sauvignonesk” bir şarap. 2-3 yıl içinde ızgara balıklar ve tereyağlı deniz ürünleriyle denenmeli, 8-10 derecede servis edilmeli.
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEVAUX ULTRA D (FRANSA)
Côte des Bar, Côte des Blancs, Montgueux, Montagne de Reims bağlarının yüzde 55 Pinot Noir, yüzde 45 de Chardonnay üzümlerinden yapılmış, yüzde 35 ila 40 kısmen fıçılardan rezerv şarap eklenmiş şampanya. Çelik tanklarda ve kısmen meşe fıçılarda dinlenmiş. 5 yıl şişede yıllandıktan sonra litrede 3 gram gibi düşük bir şeker oranıyla “extra brut” olarak şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Bol ve iri kabarcıklı köpüklere sahip. Burun ve damakta çiçeksi ve mineralsi bukeler ön planda. Olgun, aperitif olarak içilebileceği gibi hafif başlangıçlar ve çiğ balık lezzetleriyle de denenebilecek bir şampanya. 8-10 derecede yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JUNIPER BIRD (HOLLANDA)
Rotterdam’da yaşayan Antalya-Gazipaşalı eski barmen Osman Özdemir’in Schiedam’da ürettirdiği cin. Klasik cin botaniklerinin yanı sıra Gazipaşa’dan gelen kekik ve yine Türkiye’den gelen menengiçle damıtılmış. 42 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda yoğun ardıç meyvesi kokulu, hayli baharlı. Ağızda ise narenciyemsi tonlar öne çıkıyor. Dolgun ve tok içimli, hafif buruk, güçlü ve baskın lezzetli bir cin. Cinin karakteristik tadının meyvelerle gölgelenmediği cin tonik, dry martini ve pink gin gibi kokteyllerle denenmeli.
İthalatçı: KDT
2.640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUCKHORN VINEYARDS MERLOT 2019 (KALİFORNİYA)
Napa Vadisi’nde 1976’da kurulan firmanın Napa’nın alt bölgeleri Carneros, Calistoga, Oak Knoll, Yountville, Napa Valley ve Howell Mountain’dan gelen üzümlerden şarabı. Yüzde 90 Merlot, yüzde 8 Cabernet Sauvignon, yüzde 1 C. Franc ve yüzde 1 de Petit Verdot kupajı. 15 ay yüzde 40’ı yeni, yüzde 60’ı da nötralize edilmiş Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne ve siyah kiraz çağrışımlı meyvemsi bukelere mentol ve karabiber çağrışımlı baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, etli dokulu, damakta uzun. Güçlü tanenleri ve iz bırakan baharlı lezzetleriyle Merlot’nun sınırlarını zorluyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Doluca
5.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VALHALLA (FİNLANDİYA)
Ünlü Koskenkorva votkanın üreticisi firma tarafından yapılan bitki likörü. Pelinotu, melekotu, civanperçemi, meyankökü gibi bitkilerden ve narenciye kabuklarından üretilmiş. 35 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenginde. Burunda mentolü andıran ferahlatıcı ve karamelsi kokular belirgin. Damakta dolgun ve yoğun kıvamlı, buruk, tatlı ve hafif yakıcı lezzetler bir arada ilginç bir denge oluşturuyor. Hazmettirici olarak yemek sonralarında sek içilebileceği gibi bol kırık buz ve limon dilimiyle aperitif de olabilir, kokteyllere de hayat verebilir.
İthalatçı: Suvla
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STARMONT CARNEROS PINOT NOIR 2018 (KALİFORNİYA)
Sürdürülebilir bağcılığı ile güneş enerjili üretimi sayesinde “Napa Green” sertifikasına lâyık görülmüş Napa Vadisi’ndeki üreticinin seçme bağının sek kırmızı şarabı. İlk sekiz ayı kaba tortuları, son üç ayı da ince tortuları üzerinde olmak üzere 11 ay yüzde 15’i yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. “İnceltilmeden” şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Çilek, ahududu ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, damakta ipeksi yumuşaklıkta, çok dengeli ve zarif bir şarap. Adeta “tül gibi”. İnce lezzet nüansları damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlerle ve somon gibi pembe etli balıklarla denenmeli.
İthalatçı: Doluca
3.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
URLA VOURLA 2023 (URLA)
Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun, hatta reçelsi siyah meyve bukeleri belirgin. Damakta da karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımlı, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Son yılların en dengeli ve rahat içimli Vourla’sı. Karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, şarküterilere, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.152 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AVANTGARDE THE GIN (ALMANYA)
Karaormanlar bölgesinde tamamen tahıl alkolünden misket limonu ve diğer botaniklerle damıtılmış cin. 44 derece alkollü.
Şeffaf. Limon kabukları ve diğer narenciyelerden gelen aromalar ön planda. Ağızda da narenciyemsi, ardıç meyvesinin tipik tadı da hissediliyor. Yaz kokteylleri için ideal, ferahlatıcı bir cin. İyi dinlendirilmiş, rahat içimli.
İthalatçı: Classic Spirits
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CHARDONNAY 2023 (URLA)
Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki kontrollü bağlarının üzümlerinden yapılma beyaz sek şarap. 13 derece alkollü, Berlin şarap yarışmasından altın, Decanter’dan da gümüş madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalar ön planda. Damakta da meyvemsi ve aromatik, hafif buruk. Canlı asiditeli, diri ve ferahlatıcı bir beyaz, “Sauvignonesk” bir şarap. 2-3 yıl içinde ızgara balıklar ve tereyağlı deniz ürünleriyle denenmeli, 8-10 derecede servis edilmeli.
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEVAUX ULTRA D (FRANSA)
Côte des Bar, Côte des Blancs, Montgueux, Montagne de Reims bağlarının yüzde 55 Pinot Noir, yüzde 45 de Chardonnay üzümlerinden yapılmış, yüzde 35 ila 40 kısmen fıçılardan rezerv şarap eklenmiş şampanya. Çelik tanklarda ve kısmen meşe fıçılarda dinlenmiş. 5 yıl şişede yıllandıktan sonra litrede 3 gram gibi düşük bir şeker oranıyla “extra brut” olarak şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Bol ve iri kabarcıklı köpüklere sahip. Burun ve damakta çiçeksi ve mineralsi bukeler ön planda. Olgun, aperitif olarak içilebileceği gibi hafif başlangıçlar ve çiğ balık lezzetleriyle de denenebilecek bir şampanya. 8-10 derecede yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JUNIPER BIRD (HOLLANDA)
Rotterdam’da yaşayan Antalya-Gazipaşalı eski barmen Osman Özdemir’in Schiedam’da ürettirdiği cin. Klasik cin botaniklerinin yanı sıra Gazipaşa’dan gelen kekik ve yine Türkiye’den gelen menengiçle damıtılmış. 42 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda yoğun ardıç meyvesi kokulu, hayli baharlı. Ağızda ise narenciyemsi tonlar öne çıkıyor. Dolgun ve tok içimli, hafif buruk, güçlü ve baskın lezzetli bir cin. Cinin karakteristik tadının meyvelerle gölgelenmediği cin tonik, dry martini ve pink gin gibi kokteyllerle denenmeli.
İthalatçı: KDT
2.640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUCKHORN VINEYARDS MERLOT 2019 (KALİFORNİYA)
Napa Vadisi’nde 1976’da kurulan firmanın Napa’nın alt bölgeleri Carneros, Calistoga, Oak Knoll, Yountville, Napa Valley ve Howell Mountain’dan gelen üzümlerden şarabı. Yüzde 90 Merlot, yüzde 8 Cabernet Sauvignon, yüzde 1 C. Franc ve yüzde 1 de Petit Verdot kupajı. 15 ay yüzde 40’ı yeni, yüzde 60’ı da nötralize edilmiş Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne ve siyah kiraz çağrışımlı meyvemsi bukelere mentol ve karabiber çağrışımlı baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, etli dokulu, damakta uzun. Güçlü tanenleri ve iz bırakan baharlı lezzetleriyle Merlot’nun sınırlarını zorluyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Doluca
5.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VALHALLA (FİNLANDİYA)
Ünlü Koskenkorva votkanın üreticisi firma tarafından yapılan bitki likörü. Pelinotu, melekotu, civanperçemi, meyankökü gibi bitkilerden ve narenciye kabuklarından üretilmiş. 35 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenginde. Burunda mentolü andıran ferahlatıcı ve karamelsi kokular belirgin. Damakta dolgun ve yoğun kıvamlı, buruk, tatlı ve hafif yakıcı lezzetler bir arada ilginç bir denge oluşturuyor. Hazmettirici olarak yemek sonralarında sek içilebileceği gibi bol kırık buz ve limon dilimiyle aperitif de olabilir, kokteyllere de hayat verebilir.
İthalatçı: Suvla
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STARMONT CARNEROS PINOT NOIR 2018 (KALİFORNİYA)
Sürdürülebilir bağcılığı ile güneş enerjili üretimi sayesinde “Napa Green” sertifikasına lâyık görülmüş Napa Vadisi’ndeki üreticinin seçme bağının sek kırmızı şarabı. İlk sekiz ayı kaba tortuları, son üç ayı da ince tortuları üzerinde olmak üzere 11 ay yüzde 15’i yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. “İnceltilmeden” şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Çilek, ahududu ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, damakta ipeksi yumuşaklıkta, çok dengeli ve zarif bir şarap. Adeta “tül gibi”. İnce lezzet nüansları damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlerle ve somon gibi pembe etli balıklarla denenmeli.
İthalatçı: Doluca
3.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
URLA VOURLA 2023 (URLA)
Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun, hatta reçelsi siyah meyve bukeleri belirgin. Damakta da karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımlı, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Son yılların en dengeli ve rahat içimli Vourla’sı. Karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, şarküterilere, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.152 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AVANTGARDE THE GIN (ALMANYA)
Karaormanlar bölgesinde tamamen tahıl alkolünden misket limonu ve diğer botaniklerle damıtılmış cin. 44 derece alkollü.
Şeffaf. Limon kabukları ve diğer narenciyelerden gelen aromalar ön planda. Ağızda da narenciyemsi, ardıç meyvesinin tipik tadı da hissediliyor. Yaz kokteylleri için ideal, ferahlatıcı bir cin. İyi dinlendirilmiş, rahat içimli.
İthalatçı: Classic Spirits
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]