SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2023 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı bukelerin ardından baharlı tonlar ve fıçı dokunuşları nüans düzeyinde hissediliyor. Yağlı, dolgun, gövdeli ve damakta uzun. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile sunulmalı.
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2023 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’ın eski bağlarında yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış ve kısmen meşe fıçılarda mayalanmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de seziliyor. Olgun elma çağrışımlı bukelere bitkisel tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha dengeli ve zengin bir beyaz. Köy tavuğuyla ve ahtapot, karides, midye gibi deniz ürünleriyle tercih edilmeli, bezelye, taze fasulye gibi tereyağlı sebze yemekleriyle de eşleştirilmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARLOS I (İSPANYA)
İspanya’nın en köklü şarap ve içki üreticilerinden Osborne’un Jerez (şeri) brendisi. Palomino üzümlerinin beyaz şarabı bakır imbiklerde iki kez damıtılmış ve eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş.“Solera Gran Reserva” statüsünde, 40 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Ağaçsı, pekmezsi ve kakaomsu bukeler burunda ön planda. Damakta dolgun, yumuşak ve akıcı; vanilya ve meşe çağrışımlarına kuru üzüm nüansları eşlik ediyor. Olgun, rafine ve zarif bir brendi. Sadece yemek sonraları değil günün her saatinde yudumlanabilir. Sek içilmeli, tercihen balon ya da lâle biçimli kadehler kullanılmalı.
38 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KOSKENKORVA APPLE (FİNLANDİYA)
Ezilip suyu çıkarılmış taze yeşil elmaların suyu ve Koskenkorva votka ile yapılmış yeşil elma likörü. 21 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu açık yeşil renkte. Buram buram yeşil elma kokulu, ağızda da yeşil elmanın mayhoş tadı ön planda. Az tatlı ve ferahlatıcı bir likör. İyi soğutularak ya da bol kırık buz ilave edilerek yudumlanmalı, elma tadının vurgulanmak istendiği kokteyllerde de kullanılmalı.
İthalatçı: Suvla
840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS KALECİK KARASI 2022 (KAPADOKYA)
950 metre rakımdaki Cotes d’Avanos bağlarının üzümlerinden kırmızı sek şarap. Düşük verimle yetiştirilen üzümlerin şarabı kil amforalarda 11 ay boyunca kendi tortusu üzerinde olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla 3 bin 689 adet şişlenmiş, 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler ilginç bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, yumuşak, narin ve zarif bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 3-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, av kuşları ile süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi körpe etlere eşlik etmeli.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LİKYA ARKEO ACIKARA 2023 (ANTALYA)
Yörenin kaybolan üzümünün son asmalarından Elmalı’da 1.100 metre rakımda kurulan bağların ürünü. 13.5 derece alkollü.
Siyahî renkte, mor röfleler de belirgin. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, siyah meyve bukeleri ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, yoğun tanenli ve diri asiditeli. Enerjik ve canlı, öte yandan dengeli ve akıcı. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle yudumlanmalı. Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle de denenmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2021 (TEKİRDAĞ)
Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen ve ileri olgunlukta hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 günlük kabuk maserasyonunun ardından uzunca mayalanmış ve 5 ay boyunca yüzde Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere çikolata ile vanilya gibi tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yumuşak ve yuvarlak tanenli, kadifemsi bir içime sahip. Tadı damakta kalan bir kırmızı. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 2030’lara kadar da dinlendirilebilir. Oğlak ve kuzu etleriyle yudumlanmalı.
1.585 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TE MATA SAUVIGNON BLANC 2023 (YENİ ZELANDA)
Sıcak iklimli Hawke’s Bay bölgesindeki üreticiye ait bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Soğutulduktan sonra sıkılan üzümler çelik tanklarda mayalandırılmış ve dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda çok zengin; pasyon meyvesi, misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalar yoğun. Damakta da meyvemsi, çok canlı asiditeli, diri ve körpe. Dili hafif karıncalandırıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, sevice ve levrek marin gibi çiğ balıklı başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2023 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı bukelerin ardından baharlı tonlar ve fıçı dokunuşları nüans düzeyinde hissediliyor. Yağlı, dolgun, gövdeli ve damakta uzun. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile sunulmalı.
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2023 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’ın eski bağlarında yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış ve kısmen meşe fıçılarda mayalanmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de seziliyor. Olgun elma çağrışımlı bukelere bitkisel tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha dengeli ve zengin bir beyaz. Köy tavuğuyla ve ahtapot, karides, midye gibi deniz ürünleriyle tercih edilmeli, bezelye, taze fasulye gibi tereyağlı sebze yemekleriyle de eşleştirilmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARLOS I (İSPANYA)
İspanya’nın en köklü şarap ve içki üreticilerinden Osborne’un Jerez (şeri) brendisi. Palomino üzümlerinin beyaz şarabı bakır imbiklerde iki kez damıtılmış ve eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş.“Solera Gran Reserva” statüsünde, 40 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Ağaçsı, pekmezsi ve kakaomsu bukeler burunda ön planda. Damakta dolgun, yumuşak ve akıcı; vanilya ve meşe çağrışımlarına kuru üzüm nüansları eşlik ediyor. Olgun, rafine ve zarif bir brendi. Sadece yemek sonraları değil günün her saatinde yudumlanabilir. Sek içilmeli, tercihen balon ya da lâle biçimli kadehler kullanılmalı.
38 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KOSKENKORVA APPLE (FİNLANDİYA)
Ezilip suyu çıkarılmış taze yeşil elmaların suyu ve Koskenkorva votka ile yapılmış yeşil elma likörü. 21 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu açık yeşil renkte. Buram buram yeşil elma kokulu, ağızda da yeşil elmanın mayhoş tadı ön planda. Az tatlı ve ferahlatıcı bir likör. İyi soğutularak ya da bol kırık buz ilave edilerek yudumlanmalı, elma tadının vurgulanmak istendiği kokteyllerde de kullanılmalı.
İthalatçı: Suvla
840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS KALECİK KARASI 2022 (KAPADOKYA)
950 metre rakımdaki Cotes d’Avanos bağlarının üzümlerinden kırmızı sek şarap. Düşük verimle yetiştirilen üzümlerin şarabı kil amforalarda 11 ay boyunca kendi tortusu üzerinde olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla 3 bin 689 adet şişlenmiş, 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler ilginç bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, yumuşak, narin ve zarif bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 3-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, av kuşları ile süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi körpe etlere eşlik etmeli.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LİKYA ARKEO ACIKARA 2023 (ANTALYA)
Yörenin kaybolan üzümünün son asmalarından Elmalı’da 1.100 metre rakımda kurulan bağların ürünü. 13.5 derece alkollü.
Siyahî renkte, mor röfleler de belirgin. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, siyah meyve bukeleri ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, yoğun tanenli ve diri asiditeli. Enerjik ve canlı, öte yandan dengeli ve akıcı. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle yudumlanmalı. Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle de denenmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2021 (TEKİRDAĞ)
Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen ve ileri olgunlukta hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 günlük kabuk maserasyonunun ardından uzunca mayalanmış ve 5 ay boyunca yüzde Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere çikolata ile vanilya gibi tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yumuşak ve yuvarlak tanenli, kadifemsi bir içime sahip. Tadı damakta kalan bir kırmızı. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 2030’lara kadar da dinlendirilebilir. Oğlak ve kuzu etleriyle yudumlanmalı.
1.585 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TE MATA SAUVIGNON BLANC 2023 (YENİ ZELANDA)
Sıcak iklimli Hawke’s Bay bölgesindeki üreticiye ait bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Soğutulduktan sonra sıkılan üzümler çelik tanklarda mayalandırılmış ve dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda çok zengin; pasyon meyvesi, misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalar yoğun. Damakta da meyvemsi, çok canlı asiditeli, diri ve körpe. Dili hafif karıncalandırıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, sevice ve levrek marin gibi çiğ balıklı başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]