ARDNAMURCHAN AD/ (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin yeni damıtımevinin çıkardığı ilk single malt viski. Yarı yarıya turbayla islenmiş ve islenmemiş maltlardan damıtılmış, yüzde 65’i burbon, yüzde 35’i de şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46.8 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda hafif alkolsü, turba nüansları algılanıyor. Damakta geçen yıl çıkan ilk partisinden daha dolgun, orta gövdeli. Maltsı lezzetlere sahip, hafif bir tatlımsılık ve vanilyamsılık da hissediliyor. Tipik bir güniçi maltı, dörtte bir su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
3.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2022 (BALIKESİR)
Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.9 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda bordo renginde. Vişne ve Napolyon kirazı andıran yoğun siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve olgun tanenli, dolgun ve tok içimli. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK TROPIC IPA (İZMİR)
Arpa maltı ile Cascade ve Mosaic şerbetçiotlarının yanı sıra mango ve pasyon meyvesi özüyle yapılmış aromatize India Pale Ale stilinde bira. Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş. 4.8 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango, şeftali ve turunçgil aromaları çok belirgin. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tam bir yaz birası, 6 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi egzotik mutfaklara, meyvelere ve meyveli tatlılara da eşlik edebilir.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK NEIPA (İZMİR)
Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yulaf da kullanılarak Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş New England India Pale Ale stilinde bira. 5 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango gibi egzotik meyveleri ve narenciyeleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Şerbetçiotu burukluğu öne çıkmayan, rahat içimli ve ferahlatıcı bir IPA örneği. 6-8 derecede yudumlanmalı, Asya tipi “bowl”lere, karidesli salatalara ve acılı-ekşili yemeklere eşlik etmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THOMPSON BROS SRV5 8 YILLIK (İSKOÇYA)
2016’da Highland’in Dornoch kasabasında kurulan Dornoch damıtımevinde 8 yıl ve daha yaşlı malt viskilerden harmanlanıp 1.200 litrelik Avrupa meşesinden tanklara basılmış malt harmanı. “Solera” sistemiyle dinlenmenin ardından soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 48.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda keskin ve nispeten alkolsü. Olgun elma ve armut tonları belirgin. Dolgun ve sıkı dokulu, yağlı kıvamıyla ağzı sıvıyor. İdeal bir güniçi viskisi. Çok az su eklenerek içilmeli.
35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2022 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. 9 bin 872 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu mor renkte. Vişne, kiraz, karadut, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ama yoğun tanenli, canlı asiditeli, çok dengeli ve enerjik bir kırmızı. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Bu şarabın belki de en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleriyle ya da yenidünya kebabı benzeri hafif mayhoş çeşnili kebaplarla sunulmalı.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2020 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü, Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve kuru et çağrışımlı tonlara topraksı bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenlere sahip, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACLEAN’S NOSE (İSKOÇYA)
Ünlü viski yazarı Charles Maclean’ın katkılarıyla bağımsız şişeleyici Adelphi firması tarafından yapılan harman viski. Yüzde 70 oranında çoğu eski şeri fıçılarında yıllanmış batı sahili maltları içeriyor, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten genç ve biraz alkolsü, çok az su eklendiğinde ise turunç ve limon çağrışımlı bukeler ve çok hafif füme tonlar ile deniz havası hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, kişilikli ve damakta kalıcı. Tok içimli bir harman, az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDNAMURCHAN AD/ (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin yeni damıtımevinin çıkardığı ilk single malt viski. Yarı yarıya turbayla islenmiş ve islenmemiş maltlardan damıtılmış, yüzde 65’i burbon, yüzde 35’i de şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46.8 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda hafif alkolsü, turba nüansları algılanıyor. Damakta geçen yıl çıkan ilk partisinden daha dolgun, orta gövdeli. Maltsı lezzetlere sahip, hafif bir tatlımsılık ve vanilyamsılık da hissediliyor. Tipik bir güniçi maltı, dörtte bir su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
3.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2022 (BALIKESİR)
Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.9 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda bordo renginde. Vişne ve Napolyon kirazı andıran yoğun siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve olgun tanenli, dolgun ve tok içimli. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK TROPIC IPA (İZMİR)
Arpa maltı ile Cascade ve Mosaic şerbetçiotlarının yanı sıra mango ve pasyon meyvesi özüyle yapılmış aromatize India Pale Ale stilinde bira. Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş. 4.8 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango, şeftali ve turunçgil aromaları çok belirgin. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tam bir yaz birası, 6 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi egzotik mutfaklara, meyvelere ve meyveli tatlılara da eşlik edebilir.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK NEIPA (İZMİR)
Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yulaf da kullanılarak Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş New England India Pale Ale stilinde bira. 5 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango gibi egzotik meyveleri ve narenciyeleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Şerbetçiotu burukluğu öne çıkmayan, rahat içimli ve ferahlatıcı bir IPA örneği. 6-8 derecede yudumlanmalı, Asya tipi “bowl”lere, karidesli salatalara ve acılı-ekşili yemeklere eşlik etmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THOMPSON BROS SRV5 8 YILLIK (İSKOÇYA)
2016’da Highland’in Dornoch kasabasında kurulan Dornoch damıtımevinde 8 yıl ve daha yaşlı malt viskilerden harmanlanıp 1.200 litrelik Avrupa meşesinden tanklara basılmış malt harmanı. “Solera” sistemiyle dinlenmenin ardından soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 48.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda keskin ve nispeten alkolsü. Olgun elma ve armut tonları belirgin. Dolgun ve sıkı dokulu, yağlı kıvamıyla ağzı sıvıyor. İdeal bir güniçi viskisi. Çok az su eklenerek içilmeli.
35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2022 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. 9 bin 872 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu mor renkte. Vişne, kiraz, karadut, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ama yoğun tanenli, canlı asiditeli, çok dengeli ve enerjik bir kırmızı. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Bu şarabın belki de en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleriyle ya da yenidünya kebabı benzeri hafif mayhoş çeşnili kebaplarla sunulmalı.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2020 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü, Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve kuru et çağrışımlı tonlara topraksı bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenlere sahip, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACLEAN’S NOSE (İSKOÇYA)
Ünlü viski yazarı Charles Maclean’ın katkılarıyla bağımsız şişeleyici Adelphi firması tarafından yapılan harman viski. Yüzde 70 oranında çoğu eski şeri fıçılarında yıllanmış batı sahili maltları içeriyor, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten genç ve biraz alkolsü, çok az su eklendiğinde ise turunç ve limon çağrışımlı bukeler ve çok hafif füme tonlar ile deniz havası hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, kişilikli ve damakta kalıcı. Tok içimli bir harman, az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]