GLENFIDDICH SELECT CASK (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin eski burbon fıçılarının yanı sıra Kaliforniya kırmızı şarabı fıçılarında da dinlendirilmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şarap fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Narenciye marmeladı çağrışımları da hissediliyor. Temiz ve rahat içimli, damakta uzun kalan dengeli bir viski. Yemek sonrası için ideal.
48 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH RESERVE CASK (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin ağırlıkla eski şeri fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kızıl-kehribar tonlarında. Burun ve damakta olgun elma, kuru üzüm, meşe ve hafif deri çağrışımlı. Dolgun ve tok içimli, kompleks ve damakta uzun kalan bir viski. Yemek sonrasında, çok az su eklenerek dijestif olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARTIN MC MILLER’S (İNGİLTERE)
Küçük bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. Beverage Testing Institute’den 94 puan almış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Burunda ardıç ve narenciye aromaları belirgin ve canlı. Damakta da aromatik, alkolünü hiç hissettirmeyen bir yumuşaklıkta. Çok az buz ve su ilavesi ile dahi yudumlanabilecek hafif içimli ve rafine bir cin. Karmaşık kokteyllerde harcanmamalı, az şekerli tonikle cin-tonik yapılmalı.
31 sterlin + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCALLYWAG SPEYSIDE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Viski şişeleyicisi Douglas Laing firmasının Speyside bölgesinin Mortlach, Macallan ve Glenrothes damıtımevlerinden yaptığı malt harmanı. Burbon ve şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda keskin alkol kokusu belirgin. Geriden balımsı, meşemsi nüanslar da algılanıyor. Damakta da alkolsü, keskin, genç ve ham. Speyside maltlarının fundamsı nüansları hissediliyor ama zor içimi viskiyi itici kılıyor. İddiasının gerisinde bir viski.
38 sterlin ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JIM BEAM KENTUCKY DRAM (KENTUCKY – İSKOÇYA)
Ünlü burbon viski Jim Beam’e İskoçya’dan dökme getirtilen turba ile islenmiş Highland malt viskisi Ardmore eklenmiş. Yıl belirtilmiyor, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda tipik burbon viskileri ön planda; karamel, meşe, tarçın ve vanilya nüansları belirgin. Damakta da bunlara mentol ve çok hafif is tonları eşlik ediyor. İskoç maltının izinin pek hissedilmediği, zorlama bir rezerv. Burbon olarak fena değil ama bir “füzyon” beklentisini de karşılamıyor. Buzla içilmeli.
25 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN RARE CASK BLACK (İSKOÇYA)
Speyside’ın saygın damıtımevinin atipik biçimde turba ile islenmiş maltlardan yaptığı ilk rezervi. 100’e yakın fıçıdan derlenmiş, tamamen şeri fıçılarında yıllandırılmış. 48 derece alkollü, opak siyah bir şişe ve şık bir kutuda satılıyor.
Koyu kehribar renginde. Burunda önce füme tonlar, giderek kuru meyve, baharat ve yemiş bukeleri beliriyor. İs, kuru incir, kuru üzüm ve meşe tonları belirgin iz bırakıyor. Dolgun gövdeli, canlı, tok içimli ve renkli bir viski. Yüksek alkol içimi biraz sertleştiriyor. Çok az su katılarak, dijestif olarak yudumlanmalı.
429 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL BRACKLA CAWDOR ESTATE 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Shakespeare’in Macbeht eserinde adı geçen Highland’deki Cawdor Kalesi’nin çiftliğinde damıtılan ve Kral IV. William tarafından 1835’de “Royal” garantisi verilen kralın favori viskisi. Küçük imbiklerde damıtılıp finalde ilk dolum Oloroso Şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda gün kurusu kayısı, bal ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve gövdeli, zarif ve elegan. Vanilya ve bitter çikolata çağrışımlarına baharlı izler de eşlik ediyor. Çok dengeli ve damakta kalıcı bir malt viski. Yemekten bir saat sonra, temiz damakla yudumlanmalı, lezzetine odaklanmalı.
90 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER PORT RUIGHE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının ünlü malt viskisinin, finalde Porto şarabı fıçılarında dinlenmiş versiyonu. Adadaki bir limanın adını taşıyor, bu limana yıllarca Portekiz’den gelen Porto şaraplarına gönderme yapıyor. 45.8 derece alkollü.
Koyu kehribar tonlarında. Burunda is, tatlı baharat, kuru üzüm ve eski ahşap notaları belirgin. Ağızda yoğun ve etsi dokulu, alkol biraz keskin. Porto fıçılarından gelen şarapsı ve baharlı nüanslar damakta iz bırakıyor. Tok ve maskülen bir viski, yemeklerden sonra dijestif olarak yudumlanmalı.
63 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH SELECT CASK (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin eski burbon fıçılarının yanı sıra Kaliforniya kırmızı şarabı fıçılarında da dinlendirilmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şarap fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Narenciye marmeladı çağrışımları da hissediliyor. Temiz ve rahat içimli, damakta uzun kalan dengeli bir viski. Yemek sonrası için ideal.
48 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH RESERVE CASK (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin ağırlıkla eski şeri fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kızıl-kehribar tonlarında. Burun ve damakta olgun elma, kuru üzüm, meşe ve hafif deri çağrışımlı. Dolgun ve tok içimli, kompleks ve damakta uzun kalan bir viski. Yemek sonrasında, çok az su eklenerek dijestif olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARTIN MC MILLER’S (İNGİLTERE)
Küçük bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. Beverage Testing Institute’den 94 puan almış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Burunda ardıç ve narenciye aromaları belirgin ve canlı. Damakta da aromatik, alkolünü hiç hissettirmeyen bir yumuşaklıkta. Çok az buz ve su ilavesi ile dahi yudumlanabilecek hafif içimli ve rafine bir cin. Karmaşık kokteyllerde harcanmamalı, az şekerli tonikle cin-tonik yapılmalı.
31 sterlin + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCALLYWAG SPEYSIDE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Viski şişeleyicisi Douglas Laing firmasının Speyside bölgesinin Mortlach, Macallan ve Glenrothes damıtımevlerinden yaptığı malt harmanı. Burbon ve şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda keskin alkol kokusu belirgin. Geriden balımsı, meşemsi nüanslar da algılanıyor. Damakta da alkolsü, keskin, genç ve ham. Speyside maltlarının fundamsı nüansları hissediliyor ama zor içimi viskiyi itici kılıyor. İddiasının gerisinde bir viski.
38 sterlin ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JIM BEAM KENTUCKY DRAM (KENTUCKY – İSKOÇYA)
Ünlü burbon viski Jim Beam’e İskoçya’dan dökme getirtilen turba ile islenmiş Highland malt viskisi Ardmore eklenmiş. Yıl belirtilmiyor, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda tipik burbon viskileri ön planda; karamel, meşe, tarçın ve vanilya nüansları belirgin. Damakta da bunlara mentol ve çok hafif is tonları eşlik ediyor. İskoç maltının izinin pek hissedilmediği, zorlama bir rezerv. Burbon olarak fena değil ama bir “füzyon” beklentisini de karşılamıyor. Buzla içilmeli.
25 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN RARE CASK BLACK (İSKOÇYA)
Speyside’ın saygın damıtımevinin atipik biçimde turba ile islenmiş maltlardan yaptığı ilk rezervi. 100’e yakın fıçıdan derlenmiş, tamamen şeri fıçılarında yıllandırılmış. 48 derece alkollü, opak siyah bir şişe ve şık bir kutuda satılıyor.
Koyu kehribar renginde. Burunda önce füme tonlar, giderek kuru meyve, baharat ve yemiş bukeleri beliriyor. İs, kuru incir, kuru üzüm ve meşe tonları belirgin iz bırakıyor. Dolgun gövdeli, canlı, tok içimli ve renkli bir viski. Yüksek alkol içimi biraz sertleştiriyor. Çok az su katılarak, dijestif olarak yudumlanmalı.
429 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL BRACKLA CAWDOR ESTATE 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Shakespeare’in Macbeht eserinde adı geçen Highland’deki Cawdor Kalesi’nin çiftliğinde damıtılan ve Kral IV. William tarafından 1835’de “Royal” garantisi verilen kralın favori viskisi. Küçük imbiklerde damıtılıp finalde ilk dolum Oloroso Şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda gün kurusu kayısı, bal ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve gövdeli, zarif ve elegan. Vanilya ve bitter çikolata çağrışımlarına baharlı izler de eşlik ediyor. Çok dengeli ve damakta kalıcı bir malt viski. Yemekten bir saat sonra, temiz damakla yudumlanmalı, lezzetine odaklanmalı.
90 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER PORT RUIGHE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının ünlü malt viskisinin, finalde Porto şarabı fıçılarında dinlenmiş versiyonu. Adadaki bir limanın adını taşıyor, bu limana yıllarca Portekiz’den gelen Porto şaraplarına gönderme yapıyor. 45.8 derece alkollü.
Koyu kehribar tonlarında. Burunda is, tatlı baharat, kuru üzüm ve eski ahşap notaları belirgin. Ağızda yoğun ve etsi dokulu, alkol biraz keskin. Porto fıçılarından gelen şarapsı ve baharlı nüanslar damakta iz bırakıyor. Tok ve maskülen bir viski, yemeklerden sonra dijestif olarak yudumlanmalı.
63 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]