GLEN DEVERON ROYAL BURGH COLLECTION 16 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en doğusundaki Macduff damıtımevinde damıtılmış bir Highland maltı. Litrelik şişede satılıyor, 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda zarif ve aromatik, kavrulmuş arpayı andıran tahıl kokularına elmamsı meyve çeşnileri eşlik ediyor. Damakta kaygan ve akıcı, pürüzsüz dokulu ve rahat içimli. Adeta ipeksi bir malt viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” iyi su eklenmeli.
61 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE GOLD REEF (İSKOÇYA)
Islay Adası’nın köklü damıtımevinin ağırlıkla birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış rezervi. Yaşı belirtilmemiş. 43 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Beykın, nektarin, şeftali, bergamut ve turunç çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Füme tonlar, egzotik meyvemsi nüanslar ve turunçgil çeşnileri kompleks bir zenginlik yaratmış. Nemli mahzen ve ıslak toprak kokuları da hissediliyor. Son yılların en iyi Bowmore’larından. Damakta çok uzun.
65 avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PAPASKARASI RESERV 2016 (KIRKLARELİ)
Karadere bağı üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış, 7 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 12.5 alkollü.
Canlı mor renkte. Vişne, karadut, mürdüm eriği gibi meyvemsi kokulara topraksı ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve canlı meyvemsilikte. Yüksek asidite mayhoşluk vermiş. 12-14 derecede oğlak ve körpe kuzu gibi etler, taze peynirler ve keskin baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2016 (KIRKLARELİ)
Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış beyaz şarap. 13.5 alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burunda olgun üzüm, elma ve armut gibi beyaz meyveler ve narenciye çağrışımları belirgin. Ağızda dolgun ve yağlı, mineralsi, çok hafif tuzlu nüanslara sahip. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, organik kümes hayvanlarına ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2016 (KIRKLARELİ)
Papazkarası üzümlerinin hafifçe sıkılan şırasından 200 şişe yapılabilmiş bir rezerv roze, 12 derece alkollü.
Solgun gül pembesi renginde. Burunda canlı ve aromatik, frenküzümü, şeftali, portakal ve bergamut çağrışımlı kokular hissediliyor. Dolgun, yağlı, sek ve hafif mineralsi bir roze. Gastronomik bir pembe şarap; somon ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 8 ila 10 derecede içilmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
RUFFINO LUMINA PINOT GRIGIO 2013 (İTALYA)
Venedik taşrasındaki Venezie – Guilia bölgesi üzümlerinden, 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda limon çiçeği ve yeni biçilmiş ot kokuları belirgin. Damakta canlı asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı. Finalde bitkisel tonlara hafif tuzlu nüanslar da eşlik ediyor. Tipik yaz şarabı, 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Doluca
88 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAYRA MADRE (ELAZIĞ)
Öküzgözü ve Boğazkere şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Kavrulmuş badem ve fındık, sandalağacı, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukeler kompleks bir yapıda burun ve damağa egemen oluyor. Güçlü, tatlımsı-kekremsi, buruk, tok içimli. Hafif serinletilerek çerez, kuruyemişler ya da puro eşliğinde “keyif şarabı” olabileceği gibi, yemek sonrasında 20 derecede brendi niyetine de yudumlanabilir.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA SHIRAZ – BOĞAZKERE 2013 (DENİZLİ – G. DOĞU)
Denizli Shiraz’ları ve Güneydoğu Boğazkere’lerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Karabiber, meyankökü, kuru erik ve vişne gibi meyvemsi ve baharlı bukelere sahip. Gövdeli, zengin ve derin bir kırmızı. Güçlü tanenleri yuvarlanmaya başlamış, akıcı ve rahat içimli. 5-6 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle denenmeli. Son yılların en heyecan verici Karma’sı.
63.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GLEN DEVERON ROYAL BURGH COLLECTION 16 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en doğusundaki Macduff damıtımevinde damıtılmış bir Highland maltı. Litrelik şişede satılıyor, 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda zarif ve aromatik, kavrulmuş arpayı andıran tahıl kokularına elmamsı meyve çeşnileri eşlik ediyor. Damakta kaygan ve akıcı, pürüzsüz dokulu ve rahat içimli. Adeta ipeksi bir malt viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” iyi su eklenmeli.
61 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE GOLD REEF (İSKOÇYA)
Islay Adası’nın köklü damıtımevinin ağırlıkla birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış rezervi. Yaşı belirtilmemiş. 43 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Beykın, nektarin, şeftali, bergamut ve turunç çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Füme tonlar, egzotik meyvemsi nüanslar ve turunçgil çeşnileri kompleks bir zenginlik yaratmış. Nemli mahzen ve ıslak toprak kokuları da hissediliyor. Son yılların en iyi Bowmore’larından. Damakta çok uzun.
65 avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PAPASKARASI RESERV 2016 (KIRKLARELİ)
Karadere bağı üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış, 7 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 12.5 alkollü.
Canlı mor renkte. Vişne, karadut, mürdüm eriği gibi meyvemsi kokulara topraksı ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve canlı meyvemsilikte. Yüksek asidite mayhoşluk vermiş. 12-14 derecede oğlak ve körpe kuzu gibi etler, taze peynirler ve keskin baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2016 (KIRKLARELİ)
Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış beyaz şarap. 13.5 alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burunda olgun üzüm, elma ve armut gibi beyaz meyveler ve narenciye çağrışımları belirgin. Ağızda dolgun ve yağlı, mineralsi, çok hafif tuzlu nüanslara sahip. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, organik kümes hayvanlarına ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2016 (KIRKLARELİ)
Papazkarası üzümlerinin hafifçe sıkılan şırasından 200 şişe yapılabilmiş bir rezerv roze, 12 derece alkollü.
Solgun gül pembesi renginde. Burunda canlı ve aromatik, frenküzümü, şeftali, portakal ve bergamut çağrışımlı kokular hissediliyor. Dolgun, yağlı, sek ve hafif mineralsi bir roze. Gastronomik bir pembe şarap; somon ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 8 ila 10 derecede içilmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
RUFFINO LUMINA PINOT GRIGIO 2013 (İTALYA)
Venedik taşrasındaki Venezie – Guilia bölgesi üzümlerinden, 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda limon çiçeği ve yeni biçilmiş ot kokuları belirgin. Damakta canlı asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı. Finalde bitkisel tonlara hafif tuzlu nüanslar da eşlik ediyor. Tipik yaz şarabı, 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Doluca
88 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAYRA MADRE (ELAZIĞ)
Öküzgözü ve Boğazkere şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Kavrulmuş badem ve fındık, sandalağacı, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukeler kompleks bir yapıda burun ve damağa egemen oluyor. Güçlü, tatlımsı-kekremsi, buruk, tok içimli. Hafif serinletilerek çerez, kuruyemişler ya da puro eşliğinde “keyif şarabı” olabileceği gibi, yemek sonrasında 20 derecede brendi niyetine de yudumlanabilir.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA SHIRAZ – BOĞAZKERE 2013 (DENİZLİ – G. DOĞU)
Denizli Shiraz’ları ve Güneydoğu Boğazkere’lerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Karabiber, meyankökü, kuru erik ve vişne gibi meyvemsi ve baharlı bukelere sahip. Gövdeli, zengin ve derin bir kırmızı. Güçlü tanenleri yuvarlanmaya başlamış, akıcı ve rahat içimli. 5-6 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle denenmeli. Son yılların en heyecan verici Karma’sı.
63.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]