KILCHOMAN LOCH GORM (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en yeni damıtımevinden. 2010’da damıtılıp Oloroso şeri fıçılarında dinlendikten sonra 2015’de şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda kızarmış beykın, is, kömür ve balçık kokulu. Damakta ise füme tonlara meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, kuru meyve ve tatlı baharat notaları beliriyor. Dolgun, sıkı dokulu, finalde çok hafif tatlımsı. Dengeli bir Islay maltı.
75 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT (FRANSA)
Pinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış rekoltesiz şampanya. 12 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Canlı ve iyi işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta elma, armut, limon çiçeği ve taze ekmek çağrışımlı bukeler belirgin. Taze ve ferahlatıcı, temiz içimli, dengeli ve zarif. Diri asiditesi içim keyfini arttırıyor. İdeal bir aperitif şampanya. Gün boyu içilebilir, kahvaltıda dahi yudumlanabilir.
32 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2016 (ANKARA)
Üzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Ahududu, dağ çileği ve olgun çilek kokularına giderek karamel ve muz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yuvarlak ve zarif, gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli ve elegan bir Kalecik Karası örneği. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KATARZYNA RESERVE 2011 (BULGARİSTAN)
Trakya Vadisi’nde yetiştirilen üzümlerden, yüzde 70 Cabernet Sauvignon ve yüzde 30 Merlot kupajı. 24 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü. San Francisco Şarap ve İçki Yarışması’ndan altın madalyalı.
Renkte kiremite dönüşler başlamış. Burun ve damakta canlılık azalmış, zirve noktasından inişe doğru geçiyor. Gövdeli, yoğun tanenli, pişmiş meyve, mentol ve kahve çağrışımlı bukelere sahip. 2020 sonuna kadar yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
STELLA ARTOIS (BELÇİKA)
Metro Grosmarket’ler için getirilmiş lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen reçinemsi aromalar ve buruk tadlara taze arpa nüansları eşlik ediyor. Körpe, ferahlatıcı, rahat içimli bir bira. Tipik bir yaz ve serinleme birası. İyi soğutularak yudumlanmalı.
17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP VİŞNE LİKÖR ŞARABI (DENİZLİ)
Bekilli ilçesinde yabanî dağ vişnelerinin şırasına alkol eklenerek yapılmış, küplerde dinlendirilmiş. 17 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Buram buram yaban vişnesi ve mahlep kokulu. Damakta yoğun, buruk, ekşi ve tatlı. Farklı uçlardaki bu lezzetler ilginç bir denge kuruyor, içimi güzelleştiriyor. Soğuk ve sek olarak ya da buz ilavesiyle içilebileceği gibi, Porto şarabı niyetine 18-20 derecede de yudumlanabilir. Aperitif ve dijestif olarak ya da çikolata ile denenmeli.
62.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA PASSITO 2018 (İZMİR)
Firmanın Torbalı’daki bağında organik olarak yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin kurutulmasıyla üretilmiş tatlı şarap. Yarım litrelik şişede, 14.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Turunç, mandalina ve bergamut aromaları burun ve damakta belirgin. Tatlı ama hafif mayhoş, şeker asidite ile dengeleniyor. 6-8 derecede servis edilmeli, yağlı pateler, sarı ve küflü peynirlerle yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SULTANİYE – EMİR 2018 (EGE – KAPADOKYA)
Doluca’nın Ege ve Kapadokya bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış şarabı. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Canlı narenciyemsi ve beyaz meyvemsi aromalara sahip. Damakta diri asiditeli, ferahlatıcı, temiz ve aromatik. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN LOCH GORM (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en yeni damıtımevinden. 2010’da damıtılıp Oloroso şeri fıçılarında dinlendikten sonra 2015’de şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda kızarmış beykın, is, kömür ve balçık kokulu. Damakta ise füme tonlara meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, kuru meyve ve tatlı baharat notaları beliriyor. Dolgun, sıkı dokulu, finalde çok hafif tatlımsı. Dengeli bir Islay maltı.
75 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT (FRANSA)
Pinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış rekoltesiz şampanya. 12 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Canlı ve iyi işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta elma, armut, limon çiçeği ve taze ekmek çağrışımlı bukeler belirgin. Taze ve ferahlatıcı, temiz içimli, dengeli ve zarif. Diri asiditesi içim keyfini arttırıyor. İdeal bir aperitif şampanya. Gün boyu içilebilir, kahvaltıda dahi yudumlanabilir.
32 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2016 (ANKARA)
Üzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Ahududu, dağ çileği ve olgun çilek kokularına giderek karamel ve muz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yuvarlak ve zarif, gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli ve elegan bir Kalecik Karası örneği. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KATARZYNA RESERVE 2011 (BULGARİSTAN)
Trakya Vadisi’nde yetiştirilen üzümlerden, yüzde 70 Cabernet Sauvignon ve yüzde 30 Merlot kupajı. 24 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü. San Francisco Şarap ve İçki Yarışması’ndan altın madalyalı.
Renkte kiremite dönüşler başlamış. Burun ve damakta canlılık azalmış, zirve noktasından inişe doğru geçiyor. Gövdeli, yoğun tanenli, pişmiş meyve, mentol ve kahve çağrışımlı bukelere sahip. 2020 sonuna kadar yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
STELLA ARTOIS (BELÇİKA)
Metro Grosmarket’ler için getirilmiş lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen reçinemsi aromalar ve buruk tadlara taze arpa nüansları eşlik ediyor. Körpe, ferahlatıcı, rahat içimli bir bira. Tipik bir yaz ve serinleme birası. İyi soğutularak yudumlanmalı.
17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP VİŞNE LİKÖR ŞARABI (DENİZLİ)
Bekilli ilçesinde yabanî dağ vişnelerinin şırasına alkol eklenerek yapılmış, küplerde dinlendirilmiş. 17 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Buram buram yaban vişnesi ve mahlep kokulu. Damakta yoğun, buruk, ekşi ve tatlı. Farklı uçlardaki bu lezzetler ilginç bir denge kuruyor, içimi güzelleştiriyor. Soğuk ve sek olarak ya da buz ilavesiyle içilebileceği gibi, Porto şarabı niyetine 18-20 derecede de yudumlanabilir. Aperitif ve dijestif olarak ya da çikolata ile denenmeli.
62.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA PASSITO 2018 (İZMİR)
Firmanın Torbalı’daki bağında organik olarak yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin kurutulmasıyla üretilmiş tatlı şarap. Yarım litrelik şişede, 14.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Turunç, mandalina ve bergamut aromaları burun ve damakta belirgin. Tatlı ama hafif mayhoş, şeker asidite ile dengeleniyor. 6-8 derecede servis edilmeli, yağlı pateler, sarı ve küflü peynirlerle yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SULTANİYE – EMİR 2018 (EGE – KAPADOKYA)
Doluca’nın Ege ve Kapadokya bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış şarabı. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Canlı narenciyemsi ve beyaz meyvemsi aromalara sahip. Damakta diri asiditeli, ferahlatıcı, temiz ve aromatik. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]