VARIM ELMA AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, elma suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış elma aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda elma ve arpa aromaları bir arada. Ağızda hafif tatlı, elma lezzeti yoğun, sevimli ve ferahlatıcı. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ŞEFTALİ AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, şeftali suyu konsantresi, siyah havuç suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şeftali aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, şeftali tadı belirgin, sevimli ve rahat içimli. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM GREYFURT AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, greyfurt, limon ve portakal suyu konsantreleri, siyah havuç, aspir ve frenkümüzü ekstraktı ve doğal aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda greyfurt aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, greyfurt burukluğu ve narenciye tadları belirgin ama bira karakteri geriye düşmüş; aromalı biradan çok biralı narenciye içeceği olmuş.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA GAMAY 2022 (TRAKYA)
Fransızların ünlü Beaujolais Nouveau şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış taze (primeur) kırmızı. 12.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda canlı kırmızı meyve, şeftali ve nektarin gibi aromaların yanı sıra çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı, temiz ve yumuşak içimli. Aynı üzümlerden aynı teknikle yapılmakla birlikte bir “Beaujolais Nouveau”dan fazlası. 2023 sonuna kadar 14-16 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, az acılı kebap ve köftelere, etli-kıymalı-şarküterili pide ve pizzalara eşlik etmeli.
199,95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 57 NORTH (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan damıtımevinin sınırlı üretim özel rezervi. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, damıtımevinin bulunduğu 57. Kuzey enlemine atfen 57 derece alkolüyle şişelenmiş.
Kehribar renginde. Burunda alkol ve taze çekilmiş karabiber bukeleri ön planda. Biraz su eklenince iyot, is kömür, balçık ve baharat çağrışımları da hissediliyor. Damakta sıkı dokulu, adeta etsi yoğunlukta, sağlam yapılı ve uzun kalıcılıkta. Adeta alevli bir “büyük viski”, yoğunluğunu azaltmadan sadece birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı, füme et ve balıklarla da denenmeli. Rastlanıldığında asla kaçırılmamalı…
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA MERLOT – BOĞAZKERE 2019 (TRAKYA-EGE)
Tekirdağ ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, Fransız meşe fıçılarda 11 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de beliriyor. Meşe, vanilya, bitter çikolata ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dengeli ve damakta uzun bir kırmızı. 5-6 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı. Bu kupajın son yıllardaki en iyisi.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SELENDİ MORALI CABERNET BLEND 2021 (AKHİSAR)
Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 42), Merlot (yüzde 35) ve Petit Verdot (yüzde 23) üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 18 bin şişe üretilmiş.
Koyu bordo renginde. Olgun siyah meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, keskin ve köşeli tanenlere sahip, yüksek alkol de biraz yakıcı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşleşmeli.
340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LINDORES ABBEY AQUA VITAE (İSKOÇYA)
1494’de ilk viskinin damıtıldığı Lowlands bölgesindeki Lindores manastırının damıtık içkisi. İskoç arpalarından damıtılan alkolün 7 ila 10 gün bazıları manastırın bahçesinde yetişen aromatik bitkilerle çeşnilendirilmesiyle yapılıyor. İlave şeker içermiyor, tatlımsılığı birlikte bekletildiği meyve kurularından geliyor. 40 derece alkollü.
Yeşilimsi, hafif buğulu görünümlü. Burunda kompleks, adaçayı kokusu diğer baharatların önüne geçiyor. Damakta balımsı nüanslar da hissediliyor. Dolgun ve damakta uzun, yine bir manastırın ürünü olan Benedictine likörünü andırıyor. Yemek sonrası hazmettirici olarak yudumlanabileceği gibi, kokteyllerde ve sıcak punch’larda da denenebilir.
33 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ELMA AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, elma suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış elma aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda elma ve arpa aromaları bir arada. Ağızda hafif tatlı, elma lezzeti yoğun, sevimli ve ferahlatıcı. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ŞEFTALİ AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, şeftali suyu konsantresi, siyah havuç suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şeftali aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, şeftali tadı belirgin, sevimli ve rahat içimli. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM GREYFURT AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, greyfurt, limon ve portakal suyu konsantreleri, siyah havuç, aspir ve frenkümüzü ekstraktı ve doğal aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda greyfurt aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, greyfurt burukluğu ve narenciye tadları belirgin ama bira karakteri geriye düşmüş; aromalı biradan çok biralı narenciye içeceği olmuş.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA GAMAY 2022 (TRAKYA)
Fransızların ünlü Beaujolais Nouveau şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış taze (primeur) kırmızı. 12.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda canlı kırmızı meyve, şeftali ve nektarin gibi aromaların yanı sıra çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı, temiz ve yumuşak içimli. Aynı üzümlerden aynı teknikle yapılmakla birlikte bir “Beaujolais Nouveau”dan fazlası. 2023 sonuna kadar 14-16 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, az acılı kebap ve köftelere, etli-kıymalı-şarküterili pide ve pizzalara eşlik etmeli.
199,95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 57 NORTH (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan damıtımevinin sınırlı üretim özel rezervi. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, damıtımevinin bulunduğu 57. Kuzey enlemine atfen 57 derece alkolüyle şişelenmiş.
Kehribar renginde. Burunda alkol ve taze çekilmiş karabiber bukeleri ön planda. Biraz su eklenince iyot, is kömür, balçık ve baharat çağrışımları da hissediliyor. Damakta sıkı dokulu, adeta etsi yoğunlukta, sağlam yapılı ve uzun kalıcılıkta. Adeta alevli bir “büyük viski”, yoğunluğunu azaltmadan sadece birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı, füme et ve balıklarla da denenmeli. Rastlanıldığında asla kaçırılmamalı…
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA MERLOT – BOĞAZKERE 2019 (TRAKYA-EGE)
Tekirdağ ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, Fransız meşe fıçılarda 11 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de beliriyor. Meşe, vanilya, bitter çikolata ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dengeli ve damakta uzun bir kırmızı. 5-6 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı. Bu kupajın son yıllardaki en iyisi.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SELENDİ MORALI CABERNET BLEND 2021 (AKHİSAR)
Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 42), Merlot (yüzde 35) ve Petit Verdot (yüzde 23) üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 18 bin şişe üretilmiş.
Koyu bordo renginde. Olgun siyah meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, keskin ve köşeli tanenlere sahip, yüksek alkol de biraz yakıcı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşleşmeli.
340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LINDORES ABBEY AQUA VITAE (İSKOÇYA)
1494’de ilk viskinin damıtıldığı Lowlands bölgesindeki Lindores manastırının damıtık içkisi. İskoç arpalarından damıtılan alkolün 7 ila 10 gün bazıları manastırın bahçesinde yetişen aromatik bitkilerle çeşnilendirilmesiyle yapılıyor. İlave şeker içermiyor, tatlımsılığı birlikte bekletildiği meyve kurularından geliyor. 40 derece alkollü.
Yeşilimsi, hafif buğulu görünümlü. Burunda kompleks, adaçayı kokusu diğer baharatların önüne geçiyor. Damakta balımsı nüanslar da hissediliyor. Dolgun ve damakta uzun, yine bir manastırın ürünü olan Benedictine likörünü andırıyor. Yemek sonrası hazmettirici olarak yudumlanabileceği gibi, kokteyllerde ve sıcak punch’larda da denenebilir.
33 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]