PASCAL JOLIVET ATTITUDE ROSE 2020 (FRANSA)
Kuzeydeki Loire Vadisi bağlarının Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, çok az da Gamay ve Cabernet Franc içeren roze sek şarap. “IGP Val de Loire” statüsünde, 13.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin, olgun çilek ve kiraz çağrışımlı tadlar ağızda kalıcı. Dolgun ve zengin, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, domatesli buğulama ve pilâki balıklara, deniz ürünlü linguini, spagetti vongole vb. makarnalara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SYMPOSIUM 2021 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinde Bornova Misketi üzümlerinden yapılan beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta müthiş aromatik, bal, çiçek ve olgun elma koku ve tadları belirgin. Dolgun, tatlılığı canlı bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze sarı peynirlere, meyvelere ve kremalı tatlılara eşlik etmeli.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR AMERICAN (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Hoppy Pale Ale” stili craft bira. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç, greyfurt ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yoğun, ferahlatıcı ve damakta kalıcı canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR OKTO (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “München Helles” stili craft bira. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renkli, bol köpüklü. Burun ve damakta hafif karamelsi, turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları da belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu yoğun, doyurucu ve damakta kalıcı bir bira. Alman Oktobrfest biralarını andırıyor. Şarküteriler ve etlerle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GASTRONOM (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri İtalyan stili Pilsener tarzı craft bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Hafif buğulu kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı ama damakta biraz hantal, İtalyan Pilsen’lerinin canlılık ve ferahlatıcılığından biraz uzak bir bira. Geride de bir iz bırakmıyor. Patates, sosis gibi kızartmalar, tava balıklar ve olgun sarı peynirlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU d’ESCLANS LES CLANS 2020 (CÔTES DE PROVENCE)
Yaşlı bağların Grenache, Vermentino ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 600 litrelik meşe fıçılarda mayalandırılmış ve 10 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta mayalandığı ve dinlendiği meşe fıçılardan gelen ağaçsı, vanilyamsı ve füme bukeler çok ön planda, meyvemsiliği gölgeliyor. Damakta giderek ahududu ve dağ çileği gibi kırmızı orman meyvesi nüansları da beliriyor. Gövdeli, dolgun yapılı ve diri asiditeli. 10-12 derecede yudumlanmalı, ızgara beyaz ve pembe etlere ve çok baharatlı olmayan füme şarküterilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY MERLOT 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 2 bin 200 şişelik bir parti, 13.5 derece alkollü.
Mor renkte. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mürdüm eriği ve karadut çağrışımlarına hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri canlı bir asidite ile dengelenmiş, rahat içimli ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. 14-16 derecede köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve az baharatlı kebaplarla sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY ÖKÜZGÖZÜ 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burunda çok canlı meyvemsilikte, böğürtlen ve karadut çağrışımları belirgin. Ağızda da yumuşak tanenli, asiditenin ön plana çıktığı meyvemsi bir şarap. Hafif mayhoş. 14 dereceye kadar serinletilerek domatesli ve baharatlı mezelerle ve yoğurt soslu etler, hatta mantılarla yudumlanmalı. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET ATTITUDE ROSE 2020 (FRANSA)
Kuzeydeki Loire Vadisi bağlarının Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, çok az da Gamay ve Cabernet Franc içeren roze sek şarap. “IGP Val de Loire” statüsünde, 13.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin, olgun çilek ve kiraz çağrışımlı tadlar ağızda kalıcı. Dolgun ve zengin, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, domatesli buğulama ve pilâki balıklara, deniz ürünlü linguini, spagetti vongole vb. makarnalara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SYMPOSIUM 2021 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinde Bornova Misketi üzümlerinden yapılan beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta müthiş aromatik, bal, çiçek ve olgun elma koku ve tadları belirgin. Dolgun, tatlılığı canlı bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze sarı peynirlere, meyvelere ve kremalı tatlılara eşlik etmeli.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR AMERICAN (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Hoppy Pale Ale” stili craft bira. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç, greyfurt ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yoğun, ferahlatıcı ve damakta kalıcı canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR OKTO (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “München Helles” stili craft bira. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renkli, bol köpüklü. Burun ve damakta hafif karamelsi, turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları da belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu yoğun, doyurucu ve damakta kalıcı bir bira. Alman Oktobrfest biralarını andırıyor. Şarküteriler ve etlerle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GASTRONOM (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri İtalyan stili Pilsener tarzı craft bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Hafif buğulu kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı ama damakta biraz hantal, İtalyan Pilsen’lerinin canlılık ve ferahlatıcılığından biraz uzak bir bira. Geride de bir iz bırakmıyor. Patates, sosis gibi kızartmalar, tava balıklar ve olgun sarı peynirlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU d’ESCLANS LES CLANS 2020 (CÔTES DE PROVENCE)
Yaşlı bağların Grenache, Vermentino ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 600 litrelik meşe fıçılarda mayalandırılmış ve 10 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta mayalandığı ve dinlendiği meşe fıçılardan gelen ağaçsı, vanilyamsı ve füme bukeler çok ön planda, meyvemsiliği gölgeliyor. Damakta giderek ahududu ve dağ çileği gibi kırmızı orman meyvesi nüansları da beliriyor. Gövdeli, dolgun yapılı ve diri asiditeli. 10-12 derecede yudumlanmalı, ızgara beyaz ve pembe etlere ve çok baharatlı olmayan füme şarküterilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY MERLOT 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 2 bin 200 şişelik bir parti, 13.5 derece alkollü.
Mor renkte. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mürdüm eriği ve karadut çağrışımlarına hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri canlı bir asidite ile dengelenmiş, rahat içimli ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. 14-16 derecede köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve az baharatlı kebaplarla sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY ÖKÜZGÖZÜ 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burunda çok canlı meyvemsilikte, böğürtlen ve karadut çağrışımları belirgin. Ağızda da yumuşak tanenli, asiditenin ön plana çıktığı meyvemsi bir şarap. Hafif mayhoş. 14 dereceye kadar serinletilerek domatesli ve baharatlı mezelerle ve yoğurt soslu etler, hatta mantılarla yudumlanmalı. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]