SEVİLEN FRANC DE PIED SAUVIGNON BLANC 2021 (İZMİR)
Amerikan asma anacı kullanılmadan aşısız bağ fidanı olarak Menderes’teki İsabey bağlarına dikilen otantik üzümlerin şarabı. Fransız meşe fıçılarda 16 derecede mayalanmış ve yine fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 12.5 alkollü, 500 şişelik bir üretim.
Açık yeşil tonlarda. Burunda çok canlı, narenciyemsi aromalar belirgin. Ağızda ise gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, süper konsantre. Adeta eritilmiş tereyağı kıvamında. Zengin, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Burunda Sauvignon karakterinde iken, damakta Chardonnay’yi andırıyor. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi beyaz şaraplardan biri. 10-12 derecede yudumlanmalı, gündelik bir beyaz içilen hafif bir yemekten sonra keyif şarabı olarak yudumlanmalı.
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
CHAPTER 7 MONOLOGUE BLAIR ATHOL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin 250 litre boyundaki “hogshead” burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 299 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve reçinemsi, damakta ise bal ve meşe ve elma nüansları belirgin. Birkaç damla su baharlı koku ve tadları adeta patlatıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve damakta uzun kalan bir viski. Dijestif olarak ideal.
76 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE TOMINTOUL 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Speyside bölgesindeki Tomintoul damıtımevinin Amontillado şeri fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 351 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Şeri, kuru üzüm, meşe, kavrulmuş fındık ve ceviz çağrışımlı bukelere balımsı notalar eşlik ediyor. Damakta dolgun, kişilikli ve dengeli. Gün içinde ya da yemek öncesinde yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.
84 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 CAOL ILA 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinde 2012’de damıtılıp tek bir burbon “hogshead” fıçısında yıllandırılmış. 301 şişelik bir parti, 51.4 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda damıtımevinin tipik kömür, is, balçık ve deniz kokuları belirgin. Ağızda dolgun, sıkı dokulu, diri ve enerjik bir viski. Tadı damakta önce patlıyor, giderek de meşemsi tonlarla ağızda kalıyor. Pürüzsüz dokulu. İdeal bir kış viskisi, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
66 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2017 (ECEABAT)
Organik aile bağları Bozokbağ’ın seçilmiş parsellerinin üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.
Derin bordo derginde, kiremitsi tonlar da seziliyor. Kuru meyve, deri ve tatlı baharat tonları gibi yıllanmayla oluşan “ikincil” bukeler belirmiş. Güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli, damakta da hayli uzun. 3-5 yıl daha yıllanabilir. Dana incik, ossobuco, av hayvanı yahnileri gibi güçlü et yemekleri eşliğinde karafa alınarak yudumlanmalı.
775 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA ROSE 2021 (ECEABAT)
Tarihi Gelibolu yarımadasındaki organik aile bağı Bozokbağ’da yetişen Cabernet Franc ve Merlot üzümlerinden “Saignee” metoduyla üretilmiş. 14 derece alkollü.
Turuncumsu tonlarda. Olgun nektarin, frenküzümü ve dağ çileği kokulu. Yağlı ve gövdeli, yuvarlak ve kaygan dokulu. Yemeklerle eşleşebilecek güçlü bir roze. 12 derecede yudumlanmalı, somon, oğlak, kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle sunulmalı.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2021 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini 10 ay tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta hafif fıçı dokunuşlu. Yağlı, dolgun, zengin potansiyelli. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile denenmeli.
695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2019 (ELAZIĞ)
Üzümün orijinal teruarındaki bağlardan, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü. 19 bin 856 şişelik bir üretim.
Koyu yakut renginde. Mürdümeriği çağrışımlı meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar da eşlik ediyor, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok zarif bir kırmızı. 3-4 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SEVİLEN FRANC DE PIED SAUVIGNON BLANC 2021 (İZMİR)
Amerikan asma anacı kullanılmadan aşısız bağ fidanı olarak Menderes’teki İsabey bağlarına dikilen otantik üzümlerin şarabı. Fransız meşe fıçılarda 16 derecede mayalanmış ve yine fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 12.5 alkollü, 500 şişelik bir üretim.
Açık yeşil tonlarda. Burunda çok canlı, narenciyemsi aromalar belirgin. Ağızda ise gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, süper konsantre. Adeta eritilmiş tereyağı kıvamında. Zengin, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Burunda Sauvignon karakterinde iken, damakta Chardonnay’yi andırıyor. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi beyaz şaraplardan biri. 10-12 derecede yudumlanmalı, gündelik bir beyaz içilen hafif bir yemekten sonra keyif şarabı olarak yudumlanmalı.
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
CHAPTER 7 MONOLOGUE BLAIR ATHOL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin 250 litre boyundaki “hogshead” burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 299 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve reçinemsi, damakta ise bal ve meşe ve elma nüansları belirgin. Birkaç damla su baharlı koku ve tadları adeta patlatıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve damakta uzun kalan bir viski. Dijestif olarak ideal.
76 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE TOMINTOUL 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Speyside bölgesindeki Tomintoul damıtımevinin Amontillado şeri fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 351 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Şeri, kuru üzüm, meşe, kavrulmuş fındık ve ceviz çağrışımlı bukelere balımsı notalar eşlik ediyor. Damakta dolgun, kişilikli ve dengeli. Gün içinde ya da yemek öncesinde yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.
84 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 CAOL ILA 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Islay adasındaki Caol Ila damıtımevinde 2012’de damıtılıp tek bir burbon “hogshead” fıçısında yıllandırılmış. 301 şişelik bir parti, 51.4 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda damıtımevinin tipik kömür, is, balçık ve deniz kokuları belirgin. Ağızda dolgun, sıkı dokulu, diri ve enerjik bir viski. Tadı damakta önce patlıyor, giderek de meşemsi tonlarla ağızda kalıyor. Pürüzsüz dokulu. İdeal bir kış viskisi, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
66 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2017 (ECEABAT)
Organik aile bağları Bozokbağ’ın seçilmiş parsellerinin üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.
Derin bordo derginde, kiremitsi tonlar da seziliyor. Kuru meyve, deri ve tatlı baharat tonları gibi yıllanmayla oluşan “ikincil” bukeler belirmiş. Güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli, damakta da hayli uzun. 3-5 yıl daha yıllanabilir. Dana incik, ossobuco, av hayvanı yahnileri gibi güçlü et yemekleri eşliğinde karafa alınarak yudumlanmalı.
775 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA ROSE 2021 (ECEABAT)
Tarihi Gelibolu yarımadasındaki organik aile bağı Bozokbağ’da yetişen Cabernet Franc ve Merlot üzümlerinden “Saignee” metoduyla üretilmiş. 14 derece alkollü.
Turuncumsu tonlarda. Olgun nektarin, frenküzümü ve dağ çileği kokulu. Yağlı ve gövdeli, yuvarlak ve kaygan dokulu. Yemeklerle eşleşebilecek güçlü bir roze. 12 derecede yudumlanmalı, somon, oğlak, kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle sunulmalı.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2021 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini 10 ay tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta hafif fıçı dokunuşlu. Yağlı, dolgun, zengin potansiyelli. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile denenmeli.
695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2019 (ELAZIĞ)
Üzümün orijinal teruarındaki bağlardan, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü. 19 bin 856 şişelik bir üretim.
Koyu yakut renginde. Mürdümeriği çağrışımlı meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar da eşlik ediyor, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok zarif bir kırmızı. 3-4 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]