TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2021 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. Lyon Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Golden elmayı andıran meyvemsi bukelere hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve diri asiditeli bir beyaz. Damakta da mineralsi tonlar belirgin. Köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LAFONT FOURCAT A NOS AMOURS 2018 (BORDO)
Bordo’nun en ünlü danışman önologlarından Paul-Marie Morillon ile “garaj şarapçılığı”nın öncülerinden Jean-Luc Thunevin’ın ortak şarabı. Adı, “Aşklarımıza” anlamına geliyor. Merlot, Malbec ve Cabernet Sauvignon kupajı, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda yüksek alkolden gelen mentol çağrışımlı kokuların yanı sıra çileği andıran olgun kırmızı meyve ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Damakta güçlü gövdeli, yoğun kıvamlı ve uzun. Karafa alınarak bugün zevkle içilebileceği gibi, 2-3 yıl daha bekletilebilir.
İthalatçı: Adco
735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS SALONİKATOR (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COURVOISIER VSOP (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin “Very Superieur Old Pale” statüsündeki rezervi. Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgelerinin 4 ila 12 yıllık konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde . Burun ve damakta meşe, üzüm, çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Olgun, yumuşak, zarif bir konyak. Gün içinde ya da yemekten bir süre sonra, temiz damakla içilmeli.
İthalatçı: Lafiella
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS MEŞELİK 2019 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından İzmir’in ilçesi Urla’nın Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. 190 metre rakımda, 23 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 27 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 698 şişelik bir üretim. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar kırmızısı renkte. Karadut, böğürtlen ve mürdümeriği gibi mayhoş kırmızı meyveleri çağrıştıran bukelere sahip. Gövdeli, yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Meyvemsi, akıcı ve rahat içimli, enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, köfteler, ızgara kırmızı etler ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN 18 YILLIK DOUBLE CASK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce Oloroso şeri yıllandırılmış Avrupa ve Amerikan fıçılarında bekletilmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Altın sarısı ışıltılar saçan açık kehibar renginde. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip. Finalde kuru üzüm ve vanilya çağrışımlı izler bırakıyor. Gövdeli, dolgun, rafine ve rahat içimli. Aperitif olarak bile yudumlanabilecek dengeli ve zarif bir malt viski. Sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Maddox
6.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COURVOISIER VS (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin en genç rezervi. Petite Champagne, Fins Bois ve Bon Bois alt bölgelerinin konyaklarının bir harmanı. Bir platin, bir altın ve dört gümüş madalyalı, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Burunda keskin, meşemsi, kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta orta gövdeli, pişmiş elma ve armut tonları hissediliyor. Yemek sonraları sek içilebileceği gibi kokteyl, sos ve flambelerde de denenebilecek dengeli bir genç konyak.
İthalatçı: Lafiella
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVENTY ONE EAU DE NUIT (İNGİLTERE)
Ünlü fotoğrafçı Mert Alaş’ın ardıç, kişniş, melek otu ve limon gibi klasik cin botaniklerinin yanı sıra Şam gülleri, kaktüs çiçeği, greyfurt ve vanilya ile aromalandırılan ve her çeşni vericisi ayrı ayrı damıtılıp sonra harmanlanan cini. 71 gece İspanyol Pedro Ximénez, sıfır Avrupa meşe ve Fransız konyak fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, narenciye tonları ön planda. Ağızda kaygan dokulu, ipeksi içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Alışılmadık yumuşaklıkta, öte yandan da zengin lezzetli. Eski kuşak İngilizlerin yaptıkları gibi sadece buz eklenerek bile içilebilecek bir cin. Kokteyllerde harcanmamalı.
İthalatçı: Adco
5.840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2021 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. Lyon Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Golden elmayı andıran meyvemsi bukelere hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve diri asiditeli bir beyaz. Damakta da mineralsi tonlar belirgin. Köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LAFONT FOURCAT A NOS AMOURS 2018 (BORDO)
Bordo’nun en ünlü danışman önologlarından Paul-Marie Morillon ile “garaj şarapçılığı”nın öncülerinden Jean-Luc Thunevin’ın ortak şarabı. Adı, “Aşklarımıza” anlamına geliyor. Merlot, Malbec ve Cabernet Sauvignon kupajı, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda yüksek alkolden gelen mentol çağrışımlı kokuların yanı sıra çileği andıran olgun kırmızı meyve ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Damakta güçlü gövdeli, yoğun kıvamlı ve uzun. Karafa alınarak bugün zevkle içilebileceği gibi, 2-3 yıl daha bekletilebilir.
İthalatçı: Adco
735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS SALONİKATOR (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COURVOISIER VSOP (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin “Very Superieur Old Pale” statüsündeki rezervi. Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgelerinin 4 ila 12 yıllık konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde . Burun ve damakta meşe, üzüm, çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Olgun, yumuşak, zarif bir konyak. Gün içinde ya da yemekten bir süre sonra, temiz damakla içilmeli.
İthalatçı: Lafiella
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS MEŞELİK 2019 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından İzmir’in ilçesi Urla’nın Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. 190 metre rakımda, 23 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 27 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 698 şişelik bir üretim. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar kırmızısı renkte. Karadut, böğürtlen ve mürdümeriği gibi mayhoş kırmızı meyveleri çağrıştıran bukelere sahip. Gövdeli, yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Meyvemsi, akıcı ve rahat içimli, enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, köfteler, ızgara kırmızı etler ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN 18 YILLIK DOUBLE CASK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce Oloroso şeri yıllandırılmış Avrupa ve Amerikan fıçılarında bekletilmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Altın sarısı ışıltılar saçan açık kehibar renginde. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip. Finalde kuru üzüm ve vanilya çağrışımlı izler bırakıyor. Gövdeli, dolgun, rafine ve rahat içimli. Aperitif olarak bile yudumlanabilecek dengeli ve zarif bir malt viski. Sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Maddox
6.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COURVOISIER VS (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin en genç rezervi. Petite Champagne, Fins Bois ve Bon Bois alt bölgelerinin konyaklarının bir harmanı. Bir platin, bir altın ve dört gümüş madalyalı, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Burunda keskin, meşemsi, kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta orta gövdeli, pişmiş elma ve armut tonları hissediliyor. Yemek sonraları sek içilebileceği gibi kokteyl, sos ve flambelerde de denenebilecek dengeli bir genç konyak.
İthalatçı: Lafiella
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVENTY ONE EAU DE NUIT (İNGİLTERE)
Ünlü fotoğrafçı Mert Alaş’ın ardıç, kişniş, melek otu ve limon gibi klasik cin botaniklerinin yanı sıra Şam gülleri, kaktüs çiçeği, greyfurt ve vanilya ile aromalandırılan ve her çeşni vericisi ayrı ayrı damıtılıp sonra harmanlanan cini. 71 gece İspanyol Pedro Ximénez, sıfır Avrupa meşe ve Fransız konyak fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, narenciye tonları ön planda. Ağızda kaygan dokulu, ipeksi içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Alışılmadık yumuşaklıkta, öte yandan da zengin lezzetli. Eski kuşak İngilizlerin yaptıkları gibi sadece buz eklenerek bile içilebilecek bir cin. Kokteyllerde harcanmamalı.
İthalatçı: Adco
5.840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]