TURASAN RIESLING 2021 (KAPADOKYA)
Üretici Hasan Turasan’ın kızının adını verdiği Zeynep Bağları’nda yetiştirilen üzümlerden 930 adet yapılmış, her bir şişesi numaralandırılmış. Fermantasyonu ve 8 aylık dinlendirilmesi Fransız meşe fıçılarında yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma çağrışımlı aromaların yanı sıra bal ve çiçek kokuları da hissediliyor. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ağızda kalıcı. Krema veya tereyağ soslu deniz ürünleriyle, Asya mutfaklarının az baharatlı yemekleriyle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli. 4-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DAIKING SINGLE MALT (ÇİN)
1.544 metre rakımdaki dağın eteklerinde bulunan Fujian Daiking Louis damıtımevinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında dinlendirilmiş, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 1.800 şişelik bir partinin ürünü, 51 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda ilkten alkolsü, ağaçsı ve kuru meyvemsi bukeler de belirgin. Damakta biraz sert, hırçın ve agresif bir viski. Şeri fıçılarından gelen pekmezsi tonlara hurma ve reçine çağrışımları da eşlik ediyor. Biraz su eklenerek yudumlanmalı, daha uzun yıllanacak yeni versiyonları da beklenmeli.
700 yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CUTTY SARK EMERALD 12 YILLIK (İSKOÇYA)
“Kalbini” Speyside maltı Glenrothes’ın oluşturduğu harman. Adını zümrüt renkli şişesinden alıyor. 90’ların ikinci yarısı ve 2000’lerin başlarında piyasada kaldı. 1996’da “Tekel İdaresi’nce İthal Edilmiş” şişesi, Gusto Viski Kulübü’nün “Kayıp Viskiler” seansında açıldı. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta çiçeksi ve ağaçsı bukelere çok hafif turba isi çeşnileri de eşlik ediyor. Aperitif özellikte, dengeli ve hafif içimli bir viski. 1-2 küp buz ile ideal.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
BELL’S EXTRA SPECIAL 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Ana gövdesini Highland’den Blair Athol’ın oluşturduğu, Speyside maltı Dufftown ile Lowland maltı Glenkinchie’nin karakter verdiği popüler harmanın üretimine 2000’lerde son verilen 8 yıllık rezervi. 90’lı yıllara ait bu şişe Gusto Viski Kulübü’nün “Kayıp Viskiler” seansında açıldı. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta genç ve alkolsü. Meşe ve bal çağrışımlarına eser miktarda füme nüanslar da eşlik ediyor. Kendi içinde dengeli bir viski, buzlu içim için ideal.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
HUS JUAN 2019 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’nın Kuşçular köyünde kurdukları şaraphanenin ürünü. Genç yaşta vefat eden Juan’a adanmış. 130 metre rakımda, 50 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 27 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 645 şişe yapılabilmiş. 14.9 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burunda karadut, böğürtlen, vişne ve mürdümeriği gibi mayhoş kırmızı meyve aromalarına mahlep ve karanfil gibi baharat çağrışımları da eşlik ediyor. Damakta bunlara buruk ve topraksı tonlar da ekleniyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli. Yüksek alkol öne çıkmıyor, gövdenin içinde eriyor. Carignan üzümünün sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-4 yıl içinde 16-18 derecede yudumlanmalı, köfteler, ızgara kırmızı etler ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
830 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LARIOS ROSE PREMIUM (İSPANYA)
Geleneksel cin botaniği ardıç meyvesi ve narenciye kabuklarının yanı sıra çilek aroması da eklenmiş ve dört aşamada damıtılmış cin. 37.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek aromaları çok yoğun, damakta da çilek tadlarına narenciye çeşnileri eşlik ediyor. Sek, meyvemsi ve aromatik bir pembe cin. Bol kırık buzla limon dilimi eklenerek yudumlanabileceğie gibi kokteyllerde de kullanılabilir.
İthalatçı: Lafiella
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LARIOS 12 PREMIUM (İSPANYA)
Ardıç meyvesi, melekotu kökü, kişniş ve muskat cevizi gibi baharatların yanı sıra, limon, misket limonu, portakal, greyfurt ve iki çeşit mandalinanın kabuklarıyla 5 aşamada damıtılmış cin. 40 derece alkollü.
Burunda baharlı tonlar ön planda. Ağızda da baharlı ve hafif buruk tadlara narenciye nüansları eşlik ediyor. Dolgun, zengin ve kompleks bir cin. Özellikle dry martini ve Negroni gibi cinin tadının belirgin hissedildiği kokteyller için ideal.
İthalatçı: Lafiella
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LARIOS MEDITERRANEA (İSPANYA)
Geleneksel cin botaniği ardıç meyvesinin yanısıra Akdeniz’in limon ve portakal kabuklarıyla çeşnilendirilmiş “London Dry” tarzı cin. 37.5 derece alkollü.
Burunda turunçgil aromaları hayli ön planda. Ağızda da özellikle limon aromalarının hissedildiği canlı ve ferahlatıcı bir cin. Yaz günleri cin-tonik ve diğer cin bazlı kokteyller için ideal.
İthalatçı: Lafiella
445 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN RIESLING 2021 (KAPADOKYA)
Üretici Hasan Turasan’ın kızının adını verdiği Zeynep Bağları’nda yetiştirilen üzümlerden 930 adet yapılmış, her bir şişesi numaralandırılmış. Fermantasyonu ve 8 aylık dinlendirilmesi Fransız meşe fıçılarında yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma çağrışımlı aromaların yanı sıra bal ve çiçek kokuları da hissediliyor. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ağızda kalıcı. Krema veya tereyağ soslu deniz ürünleriyle, Asya mutfaklarının az baharatlı yemekleriyle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli. 4-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DAIKING SINGLE MALT (ÇİN)
1.544 metre rakımdaki dağın eteklerinde bulunan Fujian Daiking Louis damıtımevinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında dinlendirilmiş, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 1.800 şişelik bir partinin ürünü, 51 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda ilkten alkolsü, ağaçsı ve kuru meyvemsi bukeler de belirgin. Damakta biraz sert, hırçın ve agresif bir viski. Şeri fıçılarından gelen pekmezsi tonlara hurma ve reçine çağrışımları da eşlik ediyor. Biraz su eklenerek yudumlanmalı, daha uzun yıllanacak yeni versiyonları da beklenmeli.
700 yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CUTTY SARK EMERALD 12 YILLIK (İSKOÇYA)
“Kalbini” Speyside maltı Glenrothes’ın oluşturduğu harman. Adını zümrüt renkli şişesinden alıyor. 90’ların ikinci yarısı ve 2000’lerin başlarında piyasada kaldı. 1996’da “Tekel İdaresi’nce İthal Edilmiş” şişesi, Gusto Viski Kulübü’nün “Kayıp Viskiler” seansında açıldı. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta çiçeksi ve ağaçsı bukelere çok hafif turba isi çeşnileri de eşlik ediyor. Aperitif özellikte, dengeli ve hafif içimli bir viski. 1-2 küp buz ile ideal.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
BELL’S EXTRA SPECIAL 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Ana gövdesini Highland’den Blair Athol’ın oluşturduğu, Speyside maltı Dufftown ile Lowland maltı Glenkinchie’nin karakter verdiği popüler harmanın üretimine 2000’lerde son verilen 8 yıllık rezervi. 90’lı yıllara ait bu şişe Gusto Viski Kulübü’nün “Kayıp Viskiler” seansında açıldı. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta genç ve alkolsü. Meşe ve bal çağrışımlarına eser miktarda füme nüanslar da eşlik ediyor. Kendi içinde dengeli bir viski, buzlu içim için ideal.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
HUS JUAN 2019 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’nın Kuşçular köyünde kurdukları şaraphanenin ürünü. Genç yaşta vefat eden Juan’a adanmış. 130 metre rakımda, 50 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 27 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 645 şişe yapılabilmiş. 14.9 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burunda karadut, böğürtlen, vişne ve mürdümeriği gibi mayhoş kırmızı meyve aromalarına mahlep ve karanfil gibi baharat çağrışımları da eşlik ediyor. Damakta bunlara buruk ve topraksı tonlar da ekleniyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli. Yüksek alkol öne çıkmıyor, gövdenin içinde eriyor. Carignan üzümünün sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-4 yıl içinde 16-18 derecede yudumlanmalı, köfteler, ızgara kırmızı etler ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
830 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LARIOS ROSE PREMIUM (İSPANYA)
Geleneksel cin botaniği ardıç meyvesi ve narenciye kabuklarının yanı sıra çilek aroması da eklenmiş ve dört aşamada damıtılmış cin. 37.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek aromaları çok yoğun, damakta da çilek tadlarına narenciye çeşnileri eşlik ediyor. Sek, meyvemsi ve aromatik bir pembe cin. Bol kırık buzla limon dilimi eklenerek yudumlanabileceğie gibi kokteyllerde de kullanılabilir.
İthalatçı: Lafiella
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LARIOS 12 PREMIUM (İSPANYA)
Ardıç meyvesi, melekotu kökü, kişniş ve muskat cevizi gibi baharatların yanı sıra, limon, misket limonu, portakal, greyfurt ve iki çeşit mandalinanın kabuklarıyla 5 aşamada damıtılmış cin. 40 derece alkollü.
Burunda baharlı tonlar ön planda. Ağızda da baharlı ve hafif buruk tadlara narenciye nüansları eşlik ediyor. Dolgun, zengin ve kompleks bir cin. Özellikle dry martini ve Negroni gibi cinin tadının belirgin hissedildiği kokteyller için ideal.
İthalatçı: Lafiella
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LARIOS MEDITERRANEA (İSPANYA)
Geleneksel cin botaniği ardıç meyvesinin yanısıra Akdeniz’in limon ve portakal kabuklarıyla çeşnilendirilmiş “London Dry” tarzı cin. 37.5 derece alkollü.
Burunda turunçgil aromaları hayli ön planda. Ağızda da özellikle limon aromalarının hissedildiği canlı ve ferahlatıcı bir cin. Yaz günleri cin-tonik ve diğer cin bazlı kokteyller için ideal.
İthalatçı: Lafiella
445 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]