PORTAL FINE TAWNY PORTO (PORTEKİZ)
İleri derecede olgunlaşmış Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenerek üretilmiş Porto şarabı. Meşe fıçılarda uzun dinlendirilmiş, 19.5 alkollü.
Yakut renkli, pembemsi ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta gülkurusu, kuru erik ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Tatlılık tanenlerle dengeleniyor, rahat içiliyor. Yüksek alkolüne rağmen yumuşak, zarif, aperitif olarak yudumlanabilecek bir Porto örneği. 12-16 derecede sunulmalı, çerezlere ve çikolatalı pötifürlere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MERLOT 2020 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların düşük verim alınan tek parselinin üzümlerinden. Kısmen meşe fıçıda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mat. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, yoğun ve biraz köşeli tanenli, finalde baharlı izler bırakıyor. Merlot’nun çizgisini zorlayan bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA THE SOUND (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve 15 yıllık eski Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış, 42.5 derece alkollü. Litrelik şişede.
Açık kehribar renginde. Kavrulmuş fındık, karamel ve narenciye reçeli çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, temiz ve rafine içimli, ada maltlarına özgü vahşilikten uzak zarif bir viski. Yemek sonraları yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.
40 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2019 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.
Bordo renkli, hafif mat. Burunda olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine yüksek alkolden gelen mentol çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, yoğun tanenli, meşemsi ve baharlı. Ağır yapılı bir kırmızı, içimden önce mutlaka karafa alınmalı, mümkünse 1 saat bekletilmeli. 3-4 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve kemikli et yemekleriyle denenmeli.
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA PINOT NOIR 2021 (BALIKESİR)
Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların tek parselinin üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 12.6 derece alkollü.
Kiremiti andıran kahverengimsi tonlar renkte ön planda. Burunda topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler belirgin. Damakta ise bunlara pekmez ve pestil çağrışımlı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, yılından daha yaşlı izlenim uyandıran erken olgunlaşmış bir şarap. 2023 sonuna kadar ördek ve av etleriyle ya da yaban mantarlarıyla denenmeli.
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MORTLACH 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinin butik damıtımevinin single malt viskisi. Yüzde 100 eski şeri fıçılarında yıllanmış, “2.81”denilen damıtımevine özgü teknikle damıtılmış. 43.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Eski ahşap, kuruüzüm, şeftali ve nektarin gibi meyve, tatlı baharat ve deri notaları belirgin. Dolgun gövdeli, ağdalı dokulu, baskın lezzetli ve “maskülen” bir viski. Kompleks ve zengin. İdeal bir dijestif malt; yemeklerden sonra çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MORTLACH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinin butik damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, “2.81”denilen damıtımevine özgü teknikle damıtılmış. 43.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kuru meyve, sandalağacı ve esmer şeker çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve damakta kalıcı bir malt viski. Yüksekçe alkol oranına rağmen yumuşak içimli. İdeal bir dijestif malt; yemeklerden sonra çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL BRACKLA 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. International Spirits Challenge’dan altın madalyalı.
Kehribar renginde, bakır pembesi röfleler de gözleniyor. Burunda meşemsi, şarapsı, kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Şeftali ve kayısıyı andıran meyvemsi nüanslara da sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, “kalın”, şeri izleri uzun kalıcılıkta. Tam bir yemek sonrası viskisi. Çok az su katılabileceği gibi, sek olarak konyak ya da brendiler yerine bile tercih edilebilir.
İthalatçı: Demirtaş Gıda
1.790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTAL FINE TAWNY PORTO (PORTEKİZ)
İleri derecede olgunlaşmış Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenerek üretilmiş Porto şarabı. Meşe fıçılarda uzun dinlendirilmiş, 19.5 alkollü.
Yakut renkli, pembemsi ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta gülkurusu, kuru erik ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Tatlılık tanenlerle dengeleniyor, rahat içiliyor. Yüksek alkolüne rağmen yumuşak, zarif, aperitif olarak yudumlanabilecek bir Porto örneği. 12-16 derecede sunulmalı, çerezlere ve çikolatalı pötifürlere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MERLOT 2020 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların düşük verim alınan tek parselinin üzümlerinden. Kısmen meşe fıçıda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mat. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, yoğun ve biraz köşeli tanenli, finalde baharlı izler bırakıyor. Merlot’nun çizgisini zorlayan bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA THE SOUND (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve 15 yıllık eski Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış, 42.5 derece alkollü. Litrelik şişede.
Açık kehribar renginde. Kavrulmuş fındık, karamel ve narenciye reçeli çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, temiz ve rafine içimli, ada maltlarına özgü vahşilikten uzak zarif bir viski. Yemek sonraları yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.
40 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2019 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.
Bordo renkli, hafif mat. Burunda olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine yüksek alkolden gelen mentol çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, yoğun tanenli, meşemsi ve baharlı. Ağır yapılı bir kırmızı, içimden önce mutlaka karafa alınmalı, mümkünse 1 saat bekletilmeli. 3-4 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve kemikli et yemekleriyle denenmeli.
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA PINOT NOIR 2021 (BALIKESİR)
Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların tek parselinin üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 12.6 derece alkollü.
Kiremiti andıran kahverengimsi tonlar renkte ön planda. Burunda topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler belirgin. Damakta ise bunlara pekmez ve pestil çağrışımlı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, yılından daha yaşlı izlenim uyandıran erken olgunlaşmış bir şarap. 2023 sonuna kadar ördek ve av etleriyle ya da yaban mantarlarıyla denenmeli.
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MORTLACH 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinin butik damıtımevinin single malt viskisi. Yüzde 100 eski şeri fıçılarında yıllanmış, “2.81”denilen damıtımevine özgü teknikle damıtılmış. 43.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Eski ahşap, kuruüzüm, şeftali ve nektarin gibi meyve, tatlı baharat ve deri notaları belirgin. Dolgun gövdeli, ağdalı dokulu, baskın lezzetli ve “maskülen” bir viski. Kompleks ve zengin. İdeal bir dijestif malt; yemeklerden sonra çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MORTLACH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinin butik damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, “2.81”denilen damıtımevine özgü teknikle damıtılmış. 43.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kuru meyve, sandalağacı ve esmer şeker çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve damakta kalıcı bir malt viski. Yüksekçe alkol oranına rağmen yumuşak içimli. İdeal bir dijestif malt; yemeklerden sonra çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL BRACKLA 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. International Spirits Challenge’dan altın madalyalı.
Kehribar renginde, bakır pembesi röfleler de gözleniyor. Burunda meşemsi, şarapsı, kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Şeftali ve kayısıyı andıran meyvemsi nüanslara da sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, “kalın”, şeri izleri uzun kalıcılıkta. Tam bir yemek sonrası viskisi. Çok az su katılabileceği gibi, sek olarak konyak ya da brendiler yerine bile tercih edilebilir.
İthalatçı: Demirtaş Gıda
1.790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]