SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne, incir ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ama biraz kaba ve köşeli. Sicilya şaraplarını andıran tok içimli ve ağır yapılı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
864 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
CHÂTEAU de RAVIGNAN 2009 (FRANSA)
Bas Armagnac apelasyonundaki Ravignan şatosu bağlarında yetiştirilen Ugni-Blanc, Folle Blanche, Baco ve Colombard üzümlerinden damıtılmış. Tronçais ormanlarının 420 litrelik meşe fıçılarında 13 senelik bir yıllanmanın ardından 2022’de fıçı sertliğinde şişelenmiş. 1.500 şişelik bir partinin ürünü, 41.3 derece alkollü.
Bakır röfleli kehribar renginde. Meşe, bal, kuru meyve (özellikle kuru erik) ve tatlı baharat bukeleri burunda belirgin. Ağızda burundan beklendiğinden daha sek, hafif tuzlu nüanslar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, ideal bir kış dijestifi. Ağır et yemeklerinin sonrasında birer double espresso’nun ardından Havana puroları eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE CABERNET SAUVIGNON 2021 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait bağların 25 yaşındaki üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.9 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkli. Reçelsi kırmızı meyve, vişneli çikolata ve mentol çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli ve damakta uzun ancak yoğun tanenleri henüz köşeli. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilere eşlik etmeli.
879 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COURVOISIER XO (FRANSA)
Prestijli Grande Champagne, Petite Champagne ve Borderies bölgelerinin 11 ila 25 yıllık yaşlı konyaklarından harmanlanmış rezerv. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renkli, bakır kızılı ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta kuru erik, kuruüzüm, incir ve portakal kabuğu şekerlemesini andıran notalar belirgin. Çiçeksi ve baharlı nüanslara da sahip. Damakta uzun kalıcılıkta. İdeal bir gün içi konyağı, yemeklerden önce ya da yemekten en az yarım saat sonra “temiz damakla” yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
7.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)
Çal ilçesindeki firmaya ait 850 metre rakımlı ve 15 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış, 12.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Misket limonu ve tropikal meyve çağrışımlı aromalara sahip, damakta hafif tuzlumsu-mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı dokulu ve dolgun yapılı, daha içerken ağzı sulandıran ferahlatıcı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirleri, zengin salatalar, ızgara sebzeler, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklarla sunulmalı.
595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERITAGE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 78 Cabernet Sauvignon, yüzde 10 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc, yüzde 5 Petit Verdot ve yüzde 2 de Merlot üzümlerinden yapılmış. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, mat. Deri, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damağa egemen. Zengin, derin, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Yoğun tanenleri olgun ama henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa aktarılarak 7-8 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHÂTEAU MUSAR HOCHAR 2020 (LÜBNAN)
1000 metre rakımdaki Bekaa Vadisi’nin düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, yüzde 50 Cinsault, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 da Cabernet Sauvignon kupajı. 6 ay Fransız meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta kuru meyve, baharat, demli çay, deri ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, tanenleri güçlü ama yuvarlak. Tok içimli ve ağızda kalıcı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde en az 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, Boşnak eti ve bresaola gibi kuru etlere, kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: JBI Trading
2.945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMAHAGAN WORLD MALT EDITION No. 3 (JAPONYA)
2016’da kurulan butik Nagahama damıtımevinin dünyanın değişik yerlerinden getirttiği malt viskilerden harmanlanıp finalde Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 47 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden kategori şampiyonu.
Altın sarısı renginde. Meşe, ahşap cilâsı, vanilya, armut, kayısı ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta belirgin. Brendiyi andıran bir havası var. Çok dengeli, yuvarlak, aromatik ve damakta kalıcı bir malt harmanı. İdeal bir aperitif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne, incir ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ama biraz kaba ve köşeli. Sicilya şaraplarını andıran tok içimli ve ağır yapılı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
864 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
CHÂTEAU de RAVIGNAN 2009 (FRANSA)
Bas Armagnac apelasyonundaki Ravignan şatosu bağlarında yetiştirilen Ugni-Blanc, Folle Blanche, Baco ve Colombard üzümlerinden damıtılmış. Tronçais ormanlarının 420 litrelik meşe fıçılarında 13 senelik bir yıllanmanın ardından 2022’de fıçı sertliğinde şişelenmiş. 1.500 şişelik bir partinin ürünü, 41.3 derece alkollü.
Bakır röfleli kehribar renginde. Meşe, bal, kuru meyve (özellikle kuru erik) ve tatlı baharat bukeleri burunda belirgin. Ağızda burundan beklendiğinden daha sek, hafif tuzlu nüanslar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, ideal bir kış dijestifi. Ağır et yemeklerinin sonrasında birer double espresso’nun ardından Havana puroları eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SIGNATURE CABERNET SAUVIGNON 2021 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait bağların 25 yaşındaki üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.9 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkli. Reçelsi kırmızı meyve, vişneli çikolata ve mentol çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli ve damakta uzun ancak yoğun tanenleri henüz köşeli. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilere eşlik etmeli.
879 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COURVOISIER XO (FRANSA)
Prestijli Grande Champagne, Petite Champagne ve Borderies bölgelerinin 11 ila 25 yıllık yaşlı konyaklarından harmanlanmış rezerv. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renkli, bakır kızılı ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta kuru erik, kuruüzüm, incir ve portakal kabuğu şekerlemesini andıran notalar belirgin. Çiçeksi ve baharlı nüanslara da sahip. Damakta uzun kalıcılıkta. İdeal bir gün içi konyağı, yemeklerden önce ya da yemekten en az yarım saat sonra “temiz damakla” yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
7.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)
Çal ilçesindeki firmaya ait 850 metre rakımlı ve 15 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış, 12.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Misket limonu ve tropikal meyve çağrışımlı aromalara sahip, damakta hafif tuzlumsu-mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı dokulu ve dolgun yapılı, daha içerken ağzı sulandıran ferahlatıcı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirleri, zengin salatalar, ızgara sebzeler, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklarla sunulmalı.
595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERITAGE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 78 Cabernet Sauvignon, yüzde 10 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc, yüzde 5 Petit Verdot ve yüzde 2 de Merlot üzümlerinden yapılmış. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, mat. Deri, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damağa egemen. Zengin, derin, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Yoğun tanenleri olgun ama henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa aktarılarak 7-8 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHÂTEAU MUSAR HOCHAR 2020 (LÜBNAN)
1000 metre rakımdaki Bekaa Vadisi’nin düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, yüzde 50 Cinsault, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 da Cabernet Sauvignon kupajı. 6 ay Fransız meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta kuru meyve, baharat, demli çay, deri ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, tanenleri güçlü ama yuvarlak. Tok içimli ve ağızda kalıcı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde en az 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, Boşnak eti ve bresaola gibi kuru etlere, kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: JBI Trading
2.945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMAHAGAN WORLD MALT EDITION No. 3 (JAPONYA)
2016’da kurulan butik Nagahama damıtımevinin dünyanın değişik yerlerinden getirttiği malt viskilerden harmanlanıp finalde Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 47 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden kategori şampiyonu.
Altın sarısı renginde. Meşe, ahşap cilâsı, vanilya, armut, kayısı ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta belirgin. Brendiyi andıran bir havası var. Çok dengeli, yuvarlak, aromatik ve damakta kalıcı bir malt harmanı. İdeal bir aperitif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]