COURVOISIER VSOP (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç kasa götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin “Very Superieur Old Pale” statüsündeki rezervi. Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgeleri konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü. Son yarışmalardan bir çifte altın ve iki de altın madalyalı.
Kestane kızılı renginde. Burunda badem, zencefil ve şeftali marmeladı çağrışımlı güçlü bukelere sahip. Damakta da dolgun ve tok içimli bir konyak, bu tadlara topraksı ve meşemsi nüanslar eşlik ediyor. Eski şişelemelerinden hayli farklı, “maskülen” ve dijestif karakterli. Ağır et yemeklerinin finalindeki koyu kahvelerin ardından Bolivar, Partagas gibi sert Küba puroları eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAŞAELİ K2 2020 (İZMİR)
Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. İncir ve mentol çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta da kuru meyvemsi tonlar ve tatlı baharat izleri hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, zengin, enerjik ve canlı bir şarap. Toskana’nın sahil bölgesi kırmızılarını andırıyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, etli güveçlere ve tencere kebaplarına eşlik etmeli.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BASIL HAYDEN’S DARK RYE (KENTUCKY)
Kentucky’den gelen Amerikan ve Alberta Damıtımevi’nden gelen Kanada çavdar viskileri ile Kaliforniya’da üretilen Porto tipi şarabın karışımı. 40 derece alkollü.
Pembemsi bakır kızılı renginde. Burunda Porto şarabı izleri çok belirgin, yıllanmış tawny Porto’ları’andıran oksidatif tonlara sahip. Ağızda da şarapsı tonlar öne geçmiş, viskiyi gölgelemiş. Şarabın tanenleri damağı da kurutuyor, burukluk ve ekşilik veriyor, içim keyfini engelliyor. Zorlama bir karışım olmuş, şarap eklenmesi viski tadını yukarı taşımamış. Büyük ihtimalle karışım kısa süre dinlenmiş, entegre olma fırsatını bulamamış…
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA VOURLA 2022 (URLA)
Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda yanıksı, katransı ve siyah meyve reçellerini andıran bukelere sahip. Damak ise daha meyvemsi, karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımları belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun, biraz köşeli ve sert tanenli. Mutlaka karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, şarküterilere, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRA VARIETAL SERIES KALECİK KARASI ROZE 2022 (DENİZLİ)
Kayra’nın Şarköy şarap tesisinde üretilmiş sek roze şarap. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu ve frenküzümü gibi mayhoş meyve aromaları burun ve damakta belirgin, nektarin ve şeftali çağrışımları da hissediliyor. Canlı asiditeli, dolgun yapılı, çok dengeli ve yemekleri dahi taşıyabilecek bir roze. Somon, süt kuzusu, süt danası, oğlak gibi “pembe” etlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INCHDAIRNIE RYELAW SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Yüzde 53 çavdar maltı ve yüzde 47 de arpa maltından Lomond imbiklerinde damıtılmış tahıl viskisi. 5 yıl içleri üçüncü derecede yakılmış fıçılarda dinlendirilmiş. 46.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda mentolsü, bibersi, hafif yakıcı. Meşemsi tonlar da önde. Damakta ise baharlı ve ağaçsı tonlara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Kuru meyve, kayısı, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. İlginç, özgün, genç ama kompleksite kazanmış bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli, yıllanmış rezervleri beklenmeli.
111 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN SENELER ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2021 (DOĞU – EGE)
Elazığ bölgesi Öküzgözü ve Denizli bölgesi Boğazkere üzümlerinden Kapadokya-Ürgüp’teki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli bordo renginde. Reçelsi siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı bukeler burunda belirgin. Orta gövdeli, sert ve köşeli tanenli, ağır yapılı bir kırmızı. İçimden en az yarım saat önce mutlaka karafa alınarak, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı. Az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne, incir ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ama biraz kaba ve köşeli. Sicilya şaraplarını andıran tok içimli ve ağır yapılı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
864 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
COURVOISIER VSOP (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç kasa götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin “Very Superieur Old Pale” statüsündeki rezervi. Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgeleri konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü. Son yarışmalardan bir çifte altın ve iki de altın madalyalı.
Kestane kızılı renginde. Burunda badem, zencefil ve şeftali marmeladı çağrışımlı güçlü bukelere sahip. Damakta da dolgun ve tok içimli bir konyak, bu tadlara topraksı ve meşemsi nüanslar eşlik ediyor. Eski şişelemelerinden hayli farklı, “maskülen” ve dijestif karakterli. Ağır et yemeklerinin finalindeki koyu kahvelerin ardından Bolivar, Partagas gibi sert Küba puroları eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAŞAELİ K2 2020 (İZMİR)
Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. İncir ve mentol çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta da kuru meyvemsi tonlar ve tatlı baharat izleri hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, zengin, enerjik ve canlı bir şarap. Toskana’nın sahil bölgesi kırmızılarını andırıyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, etli güveçlere ve tencere kebaplarına eşlik etmeli.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BASIL HAYDEN’S DARK RYE (KENTUCKY)
Kentucky’den gelen Amerikan ve Alberta Damıtımevi’nden gelen Kanada çavdar viskileri ile Kaliforniya’da üretilen Porto tipi şarabın karışımı. 40 derece alkollü.
Pembemsi bakır kızılı renginde. Burunda Porto şarabı izleri çok belirgin, yıllanmış tawny Porto’ları’andıran oksidatif tonlara sahip. Ağızda da şarapsı tonlar öne geçmiş, viskiyi gölgelemiş. Şarabın tanenleri damağı da kurutuyor, burukluk ve ekşilik veriyor, içim keyfini engelliyor. Zorlama bir karışım olmuş, şarap eklenmesi viski tadını yukarı taşımamış. Büyük ihtimalle karışım kısa süre dinlenmiş, entegre olma fırsatını bulamamış…
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA VOURLA 2022 (URLA)
Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda yanıksı, katransı ve siyah meyve reçellerini andıran bukelere sahip. Damak ise daha meyvemsi, karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımları belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun, biraz köşeli ve sert tanenli. Mutlaka karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, şarküterilere, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRA VARIETAL SERIES KALECİK KARASI ROZE 2022 (DENİZLİ)
Kayra’nın Şarköy şarap tesisinde üretilmiş sek roze şarap. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu ve frenküzümü gibi mayhoş meyve aromaları burun ve damakta belirgin, nektarin ve şeftali çağrışımları da hissediliyor. Canlı asiditeli, dolgun yapılı, çok dengeli ve yemekleri dahi taşıyabilecek bir roze. Somon, süt kuzusu, süt danası, oğlak gibi “pembe” etlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INCHDAIRNIE RYELAW SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Yüzde 53 çavdar maltı ve yüzde 47 de arpa maltından Lomond imbiklerinde damıtılmış tahıl viskisi. 5 yıl içleri üçüncü derecede yakılmış fıçılarda dinlendirilmiş. 46.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda mentolsü, bibersi, hafif yakıcı. Meşemsi tonlar da önde. Damakta ise baharlı ve ağaçsı tonlara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Kuru meyve, kayısı, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. İlginç, özgün, genç ama kompleksite kazanmış bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli, yıllanmış rezervleri beklenmeli.
111 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN SENELER ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2021 (DOĞU – EGE)
Elazığ bölgesi Öküzgözü ve Denizli bölgesi Boğazkere üzümlerinden Kapadokya-Ürgüp’teki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli bordo renginde. Reçelsi siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı bukeler burunda belirgin. Orta gövdeli, sert ve köşeli tanenli, ağır yapılı bir kırmızı. İçimden en az yarım saat önce mutlaka karafa alınarak, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı. Az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne, incir ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ama biraz kaba ve köşeli. Sicilya şaraplarını andıran tok içimli ve ağır yapılı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
864 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]