SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2022 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş bir rezerv.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yabanmersini, yeşilbiber, karanfil, mentol ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun ve biraz kaba tanenli. Sivri köşelerinin yuvarlanması için 2-3 yıl daha dinlenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA YOICHI (JAPONYA)
Hokkaido adasında 1934’de kurulan tesisin kömür ateşinde ısıtılan imbiklerden damıtılmış single malt viskisi. Yeni Amerikan ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, 45 alkollü.
Altın sarısı renginde. Turba ile islenmiş maltlardan gelen füme notalara deniz kokusu eşlik ediyor. Narenciyemsi ve zencefili andıran baharlı bukeler de hissediliyor, finalde hafif tuzlu izler kalıyor. Dolgun ve yoğun, dengeli ve damakta uzun. Rafine, ince nüanslı ama zengin bir viski. Gün içinde ve yemek öncesi, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
3.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA DAYS (JAPONYA)
Yoichi ve Miyagikyo damıtımevlerinin malt viskileri ile tahıl viskilerinin bir harmanı. Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Hafif füme ve çiçeksi nüanslara sahip, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Orta gövdeli, rahat içimli ve dengeli bir viski. Adı gibi ideal bir gündüz viskisi. Sek ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA COFFEY GRAIN (JAPONYA)
Mısırdan yapılarak kolonlu imbiklerde damıtılmış ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış tahıl viskisi. 45 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Hindistancevizi, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere meşemsi nüanslar eşlik ediyor. İnce yapılı, zarif, dengeli bir viski. İdeal bir aperitif. Sek ya da az buzla, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SINGLETON EXOTIC SPICE GROVE (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki Glendullan damıtımevinin eski şarap ve içi yakılmış meşe fıçılarda dinlendikten sonra finalde rezerv meşe fıçılarda “evlendirilmiş” single malt viskisi. 42.8 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi tonlarla birlikte muskat cevizini ve tarçını andıran baharlı bukeler de hissediliyor. Genç ve keskin bir viski, gün içinde dörtte bir su eklenerek yudumlanabileceği gibi baharatlı yemeklerin ardından sek olarak da içilebilir.
175 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU CARBONNIEUX BEYAZ 2019 (BORDO)
Pessac-Leognan bölgesinin “Grand Cru Classe” statüsündeki şarabı. Yüzde 65 Sauvignon Blanc ve yüzde 35 de Semillon üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olağanüstü aromatik; greyfurt, misket limonu, yeşil erik ve çağla badem çağrışımlarına vanilya ve giderek de taze kekik gibi nüanslar eşlik ediyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Damakta dolgun, çeliksi dirilikte, çok canlı ve enerjik bir beyaz. Adeta bir sıvı kristal… Tek başına yudumlanabileceği gibi Asya mutfaklarıyla ve yağlı balıklarla denenmeli, 5-6 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
3.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED CHILEAN C. SAUVIGNON CASK MATURED 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un “Red” serisinden single malt viski. 10 yıl eski burbon, 3 yıl da Şili Cabernet Sauvignon şarabı fıçılarında yıllanmış 9 bin şişelik rezerv. Soğuk filtrasyonsuz ve karamel eklenmemiş. 51.6 derece alkollü.
Bakır pembesi renginde. Burunda baharlı, turbadan gelen füme tonlar geri planda. Damakta ise vişneyi andıran kırmızı meyvemsi bukelere füme et çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yüksek alkolüne rağmen ağızda yumuşak. Uzun kalıcılıkta, renkli ve ilginç bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS LIMA 2021 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Derince’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü. Brüksel’deki Concours Mondiale’den gümüş madalyalı.
Bordo renkli. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Yuvarlak ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlerle ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2022 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş bir rezerv.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yabanmersini, yeşilbiber, karanfil, mentol ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun ve biraz kaba tanenli. Sivri köşelerinin yuvarlanması için 2-3 yıl daha dinlenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA YOICHI (JAPONYA)
Hokkaido adasında 1934’de kurulan tesisin kömür ateşinde ısıtılan imbiklerden damıtılmış single malt viskisi. Yeni Amerikan ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, 45 alkollü.
Altın sarısı renginde. Turba ile islenmiş maltlardan gelen füme notalara deniz kokusu eşlik ediyor. Narenciyemsi ve zencefili andıran baharlı bukeler de hissediliyor, finalde hafif tuzlu izler kalıyor. Dolgun ve yoğun, dengeli ve damakta uzun. Rafine, ince nüanslı ama zengin bir viski. Gün içinde ve yemek öncesi, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
3.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA DAYS (JAPONYA)
Yoichi ve Miyagikyo damıtımevlerinin malt viskileri ile tahıl viskilerinin bir harmanı. Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Hafif füme ve çiçeksi nüanslara sahip, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Orta gövdeli, rahat içimli ve dengeli bir viski. Adı gibi ideal bir gündüz viskisi. Sek ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA COFFEY GRAIN (JAPONYA)
Mısırdan yapılarak kolonlu imbiklerde damıtılmış ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış tahıl viskisi. 45 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Hindistancevizi, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere meşemsi nüanslar eşlik ediyor. İnce yapılı, zarif, dengeli bir viski. İdeal bir aperitif. Sek ya da az buzla, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SINGLETON EXOTIC SPICE GROVE (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki Glendullan damıtımevinin eski şarap ve içi yakılmış meşe fıçılarda dinlendikten sonra finalde rezerv meşe fıçılarda “evlendirilmiş” single malt viskisi. 42.8 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi tonlarla birlikte muskat cevizini ve tarçını andıran baharlı bukeler de hissediliyor. Genç ve keskin bir viski, gün içinde dörtte bir su eklenerek yudumlanabileceği gibi baharatlı yemeklerin ardından sek olarak da içilebilir.
175 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU CARBONNIEUX BEYAZ 2019 (BORDO)
Pessac-Leognan bölgesinin “Grand Cru Classe” statüsündeki şarabı. Yüzde 65 Sauvignon Blanc ve yüzde 35 de Semillon üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olağanüstü aromatik; greyfurt, misket limonu, yeşil erik ve çağla badem çağrışımlarına vanilya ve giderek de taze kekik gibi nüanslar eşlik ediyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Damakta dolgun, çeliksi dirilikte, çok canlı ve enerjik bir beyaz. Adeta bir sıvı kristal… Tek başına yudumlanabileceği gibi Asya mutfaklarıyla ve yağlı balıklarla denenmeli, 5-6 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
3.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED CHILEAN C. SAUVIGNON CASK MATURED 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un “Red” serisinden single malt viski. 10 yıl eski burbon, 3 yıl da Şili Cabernet Sauvignon şarabı fıçılarında yıllanmış 9 bin şişelik rezerv. Soğuk filtrasyonsuz ve karamel eklenmemiş. 51.6 derece alkollü.
Bakır pembesi renginde. Burunda baharlı, turbadan gelen füme tonlar geri planda. Damakta ise vişneyi andıran kırmızı meyvemsi bukelere füme et çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yüksek alkolüne rağmen ağızda yumuşak. Uzun kalıcılıkta, renkli ve ilginç bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS LIMA 2021 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Derince’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü. Brüksel’deki Concours Mondiale’den gümüş madalyalı.
Bordo renkli. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Yuvarlak ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlerle ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]