Şarap

Gelibolu’da 2005 yılında kurulan aile şaraphanesinin kendi bağlarının üzümlerinden beyaz sek şarabı. Kısa süre Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Üzümün tipik kayısı ve nektarin çağrışımlı aromaları belirgin hissediliyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarıyla ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye, ayvalı kuzu, mutancana gibi geleneksel Osmanlı yemekleriyle denenmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Menderes’teki 30-40 yaşındaki bağların üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesini andıran egzotik aromalara ve gülü andıran çiçeksi nüanslara sahip. Diri asiditeli, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bayramiç ilçesinde, Kaz dağlarının kuzeyindeki 65 yaşını aşkın bağlarda yetiştirilen Sıdalan üzümlerinden İzmir-Tire’deki tesiste sınırlı sayıda üretilmiş beyaz sek şarap. 3 ay paslanmaz çelik tankta tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel aromalara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, yağlı dokulu ve canlı asiditeli bir beyaz. 10-12 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, köy tavuğu yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.