HAIG & HAIG FIVE STAR 1960’LAR (İSKOÇYA)
19. yüzyılda İskoç viskisinin neredeyse yarısını üreten Haig firmasının 1960’larda Tekel tarafından ithal edilen harman viskisi. 43.4 derece alkollü. “Anılardaki Viskiler” temalı Gusto Viski Günü’nde açıldı.
Kehribar renginde. Burunda dibi tutmuş kayısı reçeli, dut pestili, ıslak yün, hafif iyot ve is çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, füme ve yanıksı tonlar belirgin, sarı meyve nüansları da hissediliyor. Tok içimli, sıkı dokulu ve maskülen bir viski. Bugünün modern teknolojiyle damıtılmış aşırı temiz ve hafif viskilerinin yanında biraz kaba ve rüstik kalıyor. Elinizi sıkarken kuvvetiyle acıtan yaşlı ama dinç bir köylü gibi, tam bir “eski toprak”…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
EVAN WILLAMS (KENTUCKY)
Kökleri 1783’e dayanan Kentucky’nin ilk burbon viski damıtımevinin ürünü. Ekşi maya ile mayalanmış mısır ve diğer tahılların mayşesinden damıtılıp kömür filtrasyonundan geçirilmiş, akmeşe fıçılarda yıllandırılmış. 43 derece alkollü.
Açık kehribar tonlarında. Vanilya ve nane çağrışımlı koku ve tadlara sahip, tarçın ve esmer şekeri andıran nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, rahat içimli, temiz ve rafine bir viski. Burbon viskiyi ilk kez deneyecekler için ideal, yaz viskisi olarak da düşünülebilir. Sek ya da az buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT OF EARTH (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ilk dolum Amerikan eski burbon fıçıları ile Avrupa ve Amerika kökenli şeri fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü, grafik tasarımcı Erica Dorn tarafından İskoçların yılbaşı geleneği olan “Hogmanay”daki ilk adımdan ilham alınarak tasarlanmış hediyelik bir kutuda sunuluyor.
Eski altın renginde. Meşe, hindistancevizi, vanilya ve krem patiseri çağrışımlı kokular burunda ön planda. Damakta dolgun, yoğun ve kaygan; tatlı baharat ve fırın sütlacı andıran hafif yanık süt çağrışımlı izler bırakıyor. Burbon fıçılarının damgasını vurduğu genç bir Macallan. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BASIL HAYDEN (KENTUCKY)
“Small Batch” yani küçük parti damıtılmış ve tahıl harmanında yüksek oranda çavdar kullanılmış burbon viski. Beam Suntory tesislerinde üretilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilya, tarçın, nane, pastacı kreması ve şeftali çağrışımlı kokulara sahip, koklarken insan kendisini bir pastanede gibi hissediyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, yumuşak ve rafine; finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Burbon viskinin olabilecek en hafif içimli ama aynı zamanda kişilikli örneklerinden biri. Buz konularak ya da sek olarak yudumlanabilir.
İthalatçı: Lafiella
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAKER’S MARK (KENTUCKY)
Pek çok benzerlerinden daha yüksek buğday oranlı, mısır ve buğdaydan damıtılmış burbon viski. İçleri yeni yakılmış akmeşe fıçılarda dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Ağaçsı, vanilyamsı, tarçın, karamel ve kavrulmuş fındık çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, rafine ve dengeli bir burbon. Sek içilebileceği gibi arzuya göre az ya da çok buzla da denenebilir.
İthalatçı: Maddox
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER x PARLEY “WILDER SEAS” (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının turba ile islenmiş maltlardan yapılan ve eski XO konyak fıçılarında yıllandırılan “single malt” viskisi. Şişesi biyoyakıt kullanılarak geri dönüştürülmüş camdan yapılmış. Her bir şişeden İskoçya, Güney Afrika ve Şili kıyılarındaki deniz ormanlarını koruma projeleri için 3 pound bağış yapılıyor. 48.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda is, kavrulmuş arpa, tütün, deri ve kurumeyve tonları belirgin. Damakta dolgun ve kaygan, viskinin üipik füme ve bibersi tonlarına tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Saldırgan tonlarıyla vahşi bir aslanı andıran Talisker’in sivri dişleri ve pençeleri sökülmüş, içimi yumuşamış. İronik bir biçimde adı “vahşi denizler” olan bir viskideki vahşi deniz havası hafiflemiş, kibarlaşmış. Çok dengeli ve ilginç bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
77 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
J. P. WISER’S 10 YILLIK (KANADA)
1857’den bu yana üretilen Kanada’nın en köklü viskisi. Yüzde 90 mısır ve yüzde 10 çavdardan damıtılmış, yeni Amerikan, eski burbon ve eski Kanada viskisi olmak üzere 3 farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı ve kategori şampiyonu, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çavdardan gelen mentolsü kokulara meşeden gelen vanilyamsı ve ağaçsı bukeler eşlik ediyor. Ağızda hafif, ince, rafine ve tatlımsı; damakta kısa kalıyor. Viskiye yeni başlayanlar için ideal, yaz aylarında bol buzla da denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEACON (İSKOÇYA)
Adı “usta tüccar” anlamına geliyor. Speyside bölgesi ile Islay adasının isli maltlarının tahıl viskileriyle karışımından yapılmış harman viski. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda yanık portakal kabuğu tonlarına tütsülü kokular eşlik ediyor. Damakta ince kıvamlı, yuvarlak ve rahat içimli, füme-baharlı ve tatlımsı nüanslar birbirlerini dengeliyor. Maltlardan gelen güçlü karakterin hissedildiği özgün bir harman. Az buzla yudumlanmalı, tuzlu kuruyemişlerle de denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HAIG & HAIG FIVE STAR 1960’LAR (İSKOÇYA)
19. yüzyılda İskoç viskisinin neredeyse yarısını üreten Haig firmasının 1960’larda Tekel tarafından ithal edilen harman viskisi. 43.4 derece alkollü. “Anılardaki Viskiler” temalı Gusto Viski Günü’nde açıldı.
Kehribar renginde. Burunda dibi tutmuş kayısı reçeli, dut pestili, ıslak yün, hafif iyot ve is çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, füme ve yanıksı tonlar belirgin, sarı meyve nüansları da hissediliyor. Tok içimli, sıkı dokulu ve maskülen bir viski. Bugünün modern teknolojiyle damıtılmış aşırı temiz ve hafif viskilerinin yanında biraz kaba ve rüstik kalıyor. Elinizi sıkarken kuvvetiyle acıtan yaşlı ama dinç bir köylü gibi, tam bir “eski toprak”…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
EVAN WILLAMS (KENTUCKY)
Kökleri 1783’e dayanan Kentucky’nin ilk burbon viski damıtımevinin ürünü. Ekşi maya ile mayalanmış mısır ve diğer tahılların mayşesinden damıtılıp kömür filtrasyonundan geçirilmiş, akmeşe fıçılarda yıllandırılmış. 43 derece alkollü.
Açık kehribar tonlarında. Vanilya ve nane çağrışımlı koku ve tadlara sahip, tarçın ve esmer şekeri andıran nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, rahat içimli, temiz ve rafine bir viski. Burbon viskiyi ilk kez deneyecekler için ideal, yaz viskisi olarak da düşünülebilir. Sek ya da az buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT OF EARTH (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ilk dolum Amerikan eski burbon fıçıları ile Avrupa ve Amerika kökenli şeri fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü, grafik tasarımcı Erica Dorn tarafından İskoçların yılbaşı geleneği olan “Hogmanay”daki ilk adımdan ilham alınarak tasarlanmış hediyelik bir kutuda sunuluyor.
Eski altın renginde. Meşe, hindistancevizi, vanilya ve krem patiseri çağrışımlı kokular burunda ön planda. Damakta dolgun, yoğun ve kaygan; tatlı baharat ve fırın sütlacı andıran hafif yanık süt çağrışımlı izler bırakıyor. Burbon fıçılarının damgasını vurduğu genç bir Macallan. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BASIL HAYDEN (KENTUCKY)
“Small Batch” yani küçük parti damıtılmış ve tahıl harmanında yüksek oranda çavdar kullanılmış burbon viski. Beam Suntory tesislerinde üretilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilya, tarçın, nane, pastacı kreması ve şeftali çağrışımlı kokulara sahip, koklarken insan kendisini bir pastanede gibi hissediyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, yumuşak ve rafine; finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Burbon viskinin olabilecek en hafif içimli ama aynı zamanda kişilikli örneklerinden biri. Buz konularak ya da sek olarak yudumlanabilir.
İthalatçı: Lafiella
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAKER’S MARK (KENTUCKY)
Pek çok benzerlerinden daha yüksek buğday oranlı, mısır ve buğdaydan damıtılmış burbon viski. İçleri yeni yakılmış akmeşe fıçılarda dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Ağaçsı, vanilyamsı, tarçın, karamel ve kavrulmuş fındık çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, rafine ve dengeli bir burbon. Sek içilebileceği gibi arzuya göre az ya da çok buzla da denenebilir.
İthalatçı: Maddox
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER x PARLEY “WILDER SEAS” (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının turba ile islenmiş maltlardan yapılan ve eski XO konyak fıçılarında yıllandırılan “single malt” viskisi. Şişesi biyoyakıt kullanılarak geri dönüştürülmüş camdan yapılmış. Her bir şişeden İskoçya, Güney Afrika ve Şili kıyılarındaki deniz ormanlarını koruma projeleri için 3 pound bağış yapılıyor. 48.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda is, kavrulmuş arpa, tütün, deri ve kurumeyve tonları belirgin. Damakta dolgun ve kaygan, viskinin üipik füme ve bibersi tonlarına tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Saldırgan tonlarıyla vahşi bir aslanı andıran Talisker’in sivri dişleri ve pençeleri sökülmüş, içimi yumuşamış. İronik bir biçimde adı “vahşi denizler” olan bir viskideki vahşi deniz havası hafiflemiş, kibarlaşmış. Çok dengeli ve ilginç bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
77 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
J. P. WISER’S 10 YILLIK (KANADA)
1857’den bu yana üretilen Kanada’nın en köklü viskisi. Yüzde 90 mısır ve yüzde 10 çavdardan damıtılmış, yeni Amerikan, eski burbon ve eski Kanada viskisi olmak üzere 3 farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı ve kategori şampiyonu, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çavdardan gelen mentolsü kokulara meşeden gelen vanilyamsı ve ağaçsı bukeler eşlik ediyor. Ağızda hafif, ince, rafine ve tatlımsı; damakta kısa kalıyor. Viskiye yeni başlayanlar için ideal, yaz aylarında bol buzla da denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEACON (İSKOÇYA)
Adı “usta tüccar” anlamına geliyor. Speyside bölgesi ile Islay adasının isli maltlarının tahıl viskileriyle karışımından yapılmış harman viski. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda yanık portakal kabuğu tonlarına tütsülü kokular eşlik ediyor. Damakta ince kıvamlı, yuvarlak ve rahat içimli, füme-baharlı ve tatlımsı nüanslar birbirlerini dengeliyor. Maltlardan gelen güçlü karakterin hissedildiği özgün bir harman. Az buzla yudumlanmalı, tuzlu kuruyemişlerle de denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.