SEAGRAM’S 100 PIPERS 1970’LER (İSKOÇYA)
O yıllarda Chivas Regal’in de sahibi olan Kanadalı içki devi Seagram’s’in standart harman viskisi. “100 Pipers” adı İskoç kahramanı Bonnie Prince Charlie’nin 100 gaydacıdan oluşan bir birlik tarafından yönetilen 1745 Jacobite ayaklanmasını anlatan “100 Pipers” baladından geliyor. 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında litrelik şişeden yudumlandı.
Eski altın renginde. Burunda eski ahşap, kuru meyve ve pestil notaları hissediliyor. Nemli mahzenlerin hafif küflü kokuları da algılanıyor. Ağızda orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, klasik bir viski. Meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri damakta kalıcı. Bugünün 12 yıllık viskilerine yakın kalitede.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
REIFEL RYE (KANADA)
Alberta Damıtımevi’nin kurucusu George Reifel anısına çıkarılan özel rezerv. Yüzde yüz çavdardan küçük bakır imbiklerde damıtılmış, eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış. 42 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve ağızda pişmiş elma ve vanilya çağrışımları ön planda. Ağızda ince yapılı, temiz ve rafine. Zarif bir viski, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak sek ya da az buzlu yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD POTRERO SINGLE MALT STRAIGHT RYE (KALİFORNİYA)
San Francisco’daki Anchor damıtımevi tarafından üretilen ve çavdar viskisi devrimini başlatan viski. Maltlanmış çavdardan klasik bakır imbiklerde damıtılmış, 48.5 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda alkolsü, malt ve tatlı baharat kokulu. Damak ise burundan beklendiğinden daha yumuşak, kompleks ve zengin. Dolgun ve çok yoğun kıvamlı, tatlı baharat, pişmiş elma ve demli çay çağrışımlı bukeler belirgin. Tipik bir yemek sonrası viskisi, sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OXFORD RYE HERITAGE GRAINS BATCH 4 THE GRADUATE (İNGİLTERE)
Oxford’daki “artizan” damıtımevinin sürdürülebilir çiftçilikle yetiştirilen çavdarlardan 2017’de damıtıp 6 farklı Amerikan meşe fıçı tipinde 4 sene yıllandırdığı çavdar viskisi. 1.428 şişelik bir parti, 51.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda karamel, pötibör bisküvi, kuruüzüm ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve tok içimli, yüksek alkolüne rağmen yuvarlak, bisküvitimsi ve tatlı baharatsı tonlar ağızda da belirgin. İlginç bir deneme ama biraz düz ve kompleksiteden yoksun. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
95 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INCHDAIRNIE RYELAW SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Yüzde 53 çavdar maltı ve yüzde 47 de arpa maltından Lomond imbiklerinde damıtılmış tahıl viskisi. 5 yıl içleri üçüncü derecede yakılmış fıçılarda dinlendirilmiş. 46.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda mentolsü, bibersi, hafif yakıcı. Meşemsi tonlar da önde. Damakta ise baharlı ve ağaçsı tonlara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Kuru meyve, kayısı, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. İlginç, özgün, genç ama kompleksite kazanmış bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli, yıllanmış rezervleri beklenmeli.
111 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMAHAGAN WORLD MALT EDITION No. 3 (JAPONYA)
2016’da kurulan butik Nagahama damıtımevinin dünyanın değişik yerlerinden getirttiği malt viskilerden harmanlanıp finalde Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 47 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden kategori şampiyonu.
Altın sarısı renginde. Meşe, ahşap cilâsı, vanilya, armut, kayısı ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta belirgin. Brendiyi andıran bir havası var. Çok dengeli, yuvarlak, aromatik ve damakta kalıcı bir malt harmanı. İdeal bir aperitif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYBURN BRADAN ORACH (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. Rezervin adı “altın somon” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta ilkten ağaçsı ve hafif alkolsü. Çok az su eklendiğinde ise İskoç yaylalarının ıtırlı otlarının kokuları, golden elma ve vanilya çağrışımlı nüanslar hissediliyor. Rahat içimli, hafif, aperitif özellikte bir viski. Tam bir “yaz maltı”.
İthalatçı: Adco
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMINTOUL TOR (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1965’te kurulan nispeten yeni damıtımevinin finalde oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da görülüyor. Buruna ilkten ham alkol kokuları çarpıyor. Birkaç damla su eklenince ağaçsı, tatı baharatsı ve kuru meyvemsi tonlar da beliriyor. Ağızda yumuşak ve rafine, kuru üzüm ve sütlü çikolata çağrışımları da var. Genç ve biraz ham bir viski, kaba ve damakta kısa kalıyor. Daha uzun yıllanmış rezervleri aranmalı.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEAGRAM’S 100 PIPERS 1970’LER (İSKOÇYA)
O yıllarda Chivas Regal’in de sahibi olan Kanadalı içki devi Seagram’s’in standart harman viskisi. “100 Pipers” adı İskoç kahramanı Bonnie Prince Charlie’nin 100 gaydacıdan oluşan bir birlik tarafından yönetilen 1745 Jacobite ayaklanmasını anlatan “100 Pipers” baladından geliyor. 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında litrelik şişeden yudumlandı.
Eski altın renginde. Burunda eski ahşap, kuru meyve ve pestil notaları hissediliyor. Nemli mahzenlerin hafif küflü kokuları da algılanıyor. Ağızda orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, klasik bir viski. Meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri damakta kalıcı. Bugünün 12 yıllık viskilerine yakın kalitede.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
REIFEL RYE (KANADA)
Alberta Damıtımevi’nin kurucusu George Reifel anısına çıkarılan özel rezerv. Yüzde yüz çavdardan küçük bakır imbiklerde damıtılmış, eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış. 42 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve ağızda pişmiş elma ve vanilya çağrışımları ön planda. Ağızda ince yapılı, temiz ve rafine. Zarif bir viski, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak sek ya da az buzlu yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD POTRERO SINGLE MALT STRAIGHT RYE (KALİFORNİYA)
San Francisco’daki Anchor damıtımevi tarafından üretilen ve çavdar viskisi devrimini başlatan viski. Maltlanmış çavdardan klasik bakır imbiklerde damıtılmış, 48.5 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda alkolsü, malt ve tatlı baharat kokulu. Damak ise burundan beklendiğinden daha yumuşak, kompleks ve zengin. Dolgun ve çok yoğun kıvamlı, tatlı baharat, pişmiş elma ve demli çay çağrışımlı bukeler belirgin. Tipik bir yemek sonrası viskisi, sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OXFORD RYE HERITAGE GRAINS BATCH 4 THE GRADUATE (İNGİLTERE)
Oxford’daki “artizan” damıtımevinin sürdürülebilir çiftçilikle yetiştirilen çavdarlardan 2017’de damıtıp 6 farklı Amerikan meşe fıçı tipinde 4 sene yıllandırdığı çavdar viskisi. 1.428 şişelik bir parti, 51.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda karamel, pötibör bisküvi, kuruüzüm ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve tok içimli, yüksek alkolüne rağmen yuvarlak, bisküvitimsi ve tatlı baharatsı tonlar ağızda da belirgin. İlginç bir deneme ama biraz düz ve kompleksiteden yoksun. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
95 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INCHDAIRNIE RYELAW SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Yüzde 53 çavdar maltı ve yüzde 47 de arpa maltından Lomond imbiklerinde damıtılmış tahıl viskisi. 5 yıl içleri üçüncü derecede yakılmış fıçılarda dinlendirilmiş. 46.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda mentolsü, bibersi, hafif yakıcı. Meşemsi tonlar da önde. Damakta ise baharlı ve ağaçsı tonlara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Kuru meyve, kayısı, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. İlginç, özgün, genç ama kompleksite kazanmış bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli, yıllanmış rezervleri beklenmeli.
111 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMAHAGAN WORLD MALT EDITION No. 3 (JAPONYA)
2016’da kurulan butik Nagahama damıtımevinin dünyanın değişik yerlerinden getirttiği malt viskilerden harmanlanıp finalde Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 47 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden kategori şampiyonu.
Altın sarısı renginde. Meşe, ahşap cilâsı, vanilya, armut, kayısı ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta belirgin. Brendiyi andıran bir havası var. Çok dengeli, yuvarlak, aromatik ve damakta kalıcı bir malt harmanı. İdeal bir aperitif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYBURN BRADAN ORACH (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. Rezervin adı “altın somon” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta ilkten ağaçsı ve hafif alkolsü. Çok az su eklendiğinde ise İskoç yaylalarının ıtırlı otlarının kokuları, golden elma ve vanilya çağrışımlı nüanslar hissediliyor. Rahat içimli, hafif, aperitif özellikte bir viski. Tam bir “yaz maltı”.
İthalatçı: Adco
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMINTOUL TOR (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1965’te kurulan nispeten yeni damıtımevinin finalde oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da görülüyor. Buruna ilkten ham alkol kokuları çarpıyor. Birkaç damla su eklenince ağaçsı, tatı baharatsı ve kuru meyvemsi tonlar da beliriyor. Ağızda yumuşak ve rafine, kuru üzüm ve sütlü çikolata çağrışımları da var. Genç ve biraz ham bir viski, kaba ve damakta kısa kalıyor. Daha uzun yıllanmış rezervleri aranmalı.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.