BENRIACH THE TWENTY FIVE 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin turba isli ve turbasız maltlardan damıtılmış rezervi. Eski burbon, eski şeri, eski Madeira fıçıları ve “sıfır” meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Doğal fıçı renginde, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda hissedilen eski ahşap ve turba isi bukelerine damakta pekmezi andıran tonlar eşlik ediyor, füme nüanslar asla öne çıkmıyor. Gövdeli, olgun, kompleks ve çok dengeli bir viski. Kibar ve uygar, tam bir salon içkisi. Kristal kadehlerde sek olarak tercih edilmeli, gün içinde ya da akşam yemeğinden bir saat sonra “temiz damakla” içilmeli. Gerekirse damağı nötralize etmek için önceden buzlu su yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
15.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND (İSKOÇYA)
Anakara’nın kuzeyindeki Orkney adasının ünlü damıtımevinin “single malt” viskisi. Kısmen turba ile yoğun islenmiş maltlardan damıtılıp Avrupa meşelerinden yapılmış eski şeri fıçılarında yıllanmış. 43.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Füme koku ve tadlar çok dengeli, kurumeyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Etsi dokulu, dolgun ama rahat içimli, dengeyi zorlamayan uygar bir isli viski. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanabilir.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THOMSON SAISON SINGLE CASK SINGLE MALT (YENİ ZELANDA)
Yeni Zelanda arpa maltlarının Saison Ale birasıyla mayalanmış mayşesinden damıtılıp önce eski Yeni Zelanda Pinot Noir şarabı fıçılarında, sonra da Tronçais meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. İngiltere’deki viski mağazaları zinciri Whisky Exchange’e özel yapılmış 39 no’lu fıçının 277 şişesinden biri, 53.4 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda şarapsı, vişne ve tarçını andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta sıkı dokulu, yoğun, keskin. Kırmızı orman meyvelerinin reçellerini andıran nüanslar ön planda. Şarapsı tonların öne çıktığı, güçlü ve damakta kalıcı bir viski. Yemek sonrasında tıpkı konyak ya da brendi gibi hazmettirici olarak içilebilir, yumuşak Dominik purolarına ya da aromalı pipo tütünlerine eşlik edebilir. İlginç ve sıradışı.
70 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH CASK STRENGTH BATCH 11 (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1826’da kurulan köklü damıtımevinin fıçı sertliğindeki single malt viskisi. Birinci dolum eski Perdo Ximenes ve Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, 59.8 doğal alkol oranıyla şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş.
Maun renginde. Deri, eski ahşap, sedir ağacı ve puro hümidoru çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta dolgun, tok ve sıkı dokulu, tüm sertliğine rağmen ipeksi bir kayganlığı da var. Finalde pişmiş elma çağrışımlı tadlar damağa egemen oluyor. Ağır yemeklerin finalinde XO konyak ve armanyaklar yerine yudumlanabilecek, puro ve pipo keyiflerine de eşlik edebilecek bir malt viski. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
5.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEWAR’S 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Craigellachie, Aultmore Aberfeldy, Macduff ve Royal Brackla gibi Speyside, Highland ve Lowland maltları ile tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Harmanlandıktan sonra yeniden fıçılara basılarak 6 ay süreyle ekstradan dinlendirilmiş, 40 derece alkollü. Hediyelik kutulu litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Meşe, bal ve badem ezmesi çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Gövdeli, kaygan dokulu ve damakta yuvarlanıyor. Yumuşak ama kişilikli, uygar bir salon viskisi. Gün içinde aperitif olarak yudumlanmak için ideal. Sek, az su ya da az buz ilavesiyle içilmeli.
90 avro ( + – ) (duty-free shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLASGOW 1770 THE ORIGINAL (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinde bulunan Glasgow’da 2014’de açılan damıtımevinin önce birinci dolum eski burbon, ardından da sıfır meşe fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Vişne, badem ezmesi ve hindistancevizi çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, ideal bir gün içi maltı.
49 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN RARE CASK 2022 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin stoklarındaki özel seçilmiş şeri fıçılarından sınırlı ölçüde şişelenmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda turunçgil, tart taten ve elmalı turta çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda ise çikolata ve kuru üzüm tadları hissediliyor. Dolgun, esnek, canlı ve enerjik bir viski. Zengin ve damakta kalıcı. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
12.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE A TALE OF TOKYO (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski şeri, eski burbon ve Japon Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış single malt viskisi. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Ödülleri’nde çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta meşe, kuru meyve ve turunçgil marmeladı notalarına bibersi dokunuşlar da eşlik ediyor. Dolgun, tok içimli, biraz sert ve köşeli bir viski. Yemeklerden sonra dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH THE TWENTY FIVE 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin turba isli ve turbasız maltlardan damıtılmış rezervi. Eski burbon, eski şeri, eski Madeira fıçıları ve “sıfır” meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Doğal fıçı renginde, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda hissedilen eski ahşap ve turba isi bukelerine damakta pekmezi andıran tonlar eşlik ediyor, füme nüanslar asla öne çıkmıyor. Gövdeli, olgun, kompleks ve çok dengeli bir viski. Kibar ve uygar, tam bir salon içkisi. Kristal kadehlerde sek olarak tercih edilmeli, gün içinde ya da akşam yemeğinden bir saat sonra “temiz damakla” içilmeli. Gerekirse damağı nötralize etmek için önceden buzlu su yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
15.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND (İSKOÇYA)
Anakara’nın kuzeyindeki Orkney adasının ünlü damıtımevinin “single malt” viskisi. Kısmen turba ile yoğun islenmiş maltlardan damıtılıp Avrupa meşelerinden yapılmış eski şeri fıçılarında yıllanmış. 43.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Füme koku ve tadlar çok dengeli, kurumeyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Etsi dokulu, dolgun ama rahat içimli, dengeyi zorlamayan uygar bir isli viski. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanabilir.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THOMSON SAISON SINGLE CASK SINGLE MALT (YENİ ZELANDA)
Yeni Zelanda arpa maltlarının Saison Ale birasıyla mayalanmış mayşesinden damıtılıp önce eski Yeni Zelanda Pinot Noir şarabı fıçılarında, sonra da Tronçais meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. İngiltere’deki viski mağazaları zinciri Whisky Exchange’e özel yapılmış 39 no’lu fıçının 277 şişesinden biri, 53.4 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda şarapsı, vişne ve tarçını andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta sıkı dokulu, yoğun, keskin. Kırmızı orman meyvelerinin reçellerini andıran nüanslar ön planda. Şarapsı tonların öne çıktığı, güçlü ve damakta kalıcı bir viski. Yemek sonrasında tıpkı konyak ya da brendi gibi hazmettirici olarak içilebilir, yumuşak Dominik purolarına ya da aromalı pipo tütünlerine eşlik edebilir. İlginç ve sıradışı.
70 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH CASK STRENGTH BATCH 11 (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1826’da kurulan köklü damıtımevinin fıçı sertliğindeki single malt viskisi. Birinci dolum eski Perdo Ximenes ve Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, 59.8 doğal alkol oranıyla şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş.
Maun renginde. Deri, eski ahşap, sedir ağacı ve puro hümidoru çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta dolgun, tok ve sıkı dokulu, tüm sertliğine rağmen ipeksi bir kayganlığı da var. Finalde pişmiş elma çağrışımlı tadlar damağa egemen oluyor. Ağır yemeklerin finalinde XO konyak ve armanyaklar yerine yudumlanabilecek, puro ve pipo keyiflerine de eşlik edebilecek bir malt viski. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
5.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEWAR’S 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Craigellachie, Aultmore Aberfeldy, Macduff ve Royal Brackla gibi Speyside, Highland ve Lowland maltları ile tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Harmanlandıktan sonra yeniden fıçılara basılarak 6 ay süreyle ekstradan dinlendirilmiş, 40 derece alkollü. Hediyelik kutulu litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Meşe, bal ve badem ezmesi çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Gövdeli, kaygan dokulu ve damakta yuvarlanıyor. Yumuşak ama kişilikli, uygar bir salon viskisi. Gün içinde aperitif olarak yudumlanmak için ideal. Sek, az su ya da az buz ilavesiyle içilmeli.
90 avro ( + – ) (duty-free shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLASGOW 1770 THE ORIGINAL (İSKOÇYA)
Lowland bölgesinde bulunan Glasgow’da 2014’de açılan damıtımevinin önce birinci dolum eski burbon, ardından da sıfır meşe fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Vişne, badem ezmesi ve hindistancevizi çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, ideal bir gün içi maltı.
49 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN RARE CASK 2022 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin stoklarındaki özel seçilmiş şeri fıçılarından sınırlı ölçüde şişelenmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda turunçgil, tart taten ve elmalı turta çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda ise çikolata ve kuru üzüm tadları hissediliyor. Dolgun, esnek, canlı ve enerjik bir viski. Zengin ve damakta kalıcı. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
12.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE A TALE OF TOKYO (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski şeri, eski burbon ve Japon Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış single malt viskisi. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Ödülleri’nde çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta meşe, kuru meyve ve turunçgil marmeladı notalarına bibersi dokunuşlar da eşlik ediyor. Dolgun, tok içimli, biraz sert ve köşeli bir viski. Yemeklerden sonra dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.