şarap | Degustasyon

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI TEN GÖYNEK 2021 (KONYA)

Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.

Çok açık sarı, neredeyse beyaz! Burun ve damakta çok hafif, taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar belirgin. Ağızda körpe ve çok diri asiditeli, kıpır kıpır, delişmen bir beyaz. Kendine özgü, ferahlatıcı ve rahat içimli. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, çiğ deniz ürünlerine ve tatlısu balıklarına da eşlik etmeli. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-09T16:00:24+03:0022 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2018 (FRANSA)

Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta limonu andıran narenciyemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, hafif buruk, körpe asiditeli ve uzun kalıcılıkta. Tereyağ veya krema soslu beyaz etler, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-12-10T19:30:30+03:0022 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2002 (ANKARA)

Orijinal teruarının, Kalecik’in bağlarının üzümlerinden yakındaki Akyurt tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Rengi kiremit kahverengisine dönmüş. Burunda olgun ve kuru meyve, kuru incir, iğde ve muşmula gibi yemişlerin koku ve tadları hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, olgun, zarif ve damakta kaygan. Tanenler ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gücünü yitirmeye başlamış ve zirve noktasından inişe geçmiş bir kırmızı, ilk fırsatta içilmeli. 20 yılı da “çökmeden”, içimi boşalmadan tamamladığı için de kutlanmalı.

(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-03-22T00:11:20+03:0021 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 28 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan “Şovun En İyisi” ödüllü, Viyana Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.

Derin bordo renginde. Siyah meyve, meşe ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, adeta etsi yoğunlukta. Güçlü ama olgun tanenli, mineralsi izler de hissediliyor. Biraz köşeli ama yüksek potansiyeli olan bir kırmızı. Henüz buke çağına girmemiş. 2-3 yıl daha dinlendirilip 2030’lara kadar yudumlanmalı, içilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-03-21T15:59:16+03:0020 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, Chamlija, şarap|1 Yorum

Devamı

SUVLA ÖKÜZGÖZÜ BARREL AGED 2020 (ELAZIĞ)

Orijinal teruarı Elazığ’dan gelen üzümlerden Eceabat’taki tesiste yapılmış, kısmen 6 ay meşe fıçılarda, kısmen de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Vişne, Napolyon kiraz, mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve aromaları burun ve damakta belirgin, baharlı tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, akıcı, canlı ve enerjik bir kırmızı. Etikette “Barrel Aged” denilse de fıçının hissedilmediği sevimli bir genç şarap. Pembe ve hafif kırmızı etler ile etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 14-16 derecede sunulmalı.

149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-19T20:23:36+03:0019 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY 2019 (ARJANTİN)

Mendoza eyaletinin And dağlarının eteklerindeki Uco Vadisi’ndeki bağlarının üzümlerinden. Yüzde 65’i meşe fıçılarda, yüzde 35’i de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Olgun elma ve tereyağ çağrışımlı bukelere hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Fıçı çok kararında ve dengeli kullanılmış. Yağlı ve dolgun, damakta uzun. 10-12 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu beyaz etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-19T00:37:07+03:0019 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SELEFKİA PATKARA NATUREL 2020 (MERSİN)

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.420 metre rakımlı Yenisu köyünün organik sertifikalı bağlarındaki yöresel üzümlerden yabanî mayalarla mayalandırılmış. Durultma ve filtrasyon uygulanmamış. 13.3 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta olgun vişne, deri ve toprak çağrışımlı nüanslar belirgin. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenli ancak canlı ve enerjik bir şarap. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli. 14-16 derecede yudumlanmalı.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-18T17:35:45+03:0018 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

YÜKSELTAN RIESLING 2020 (ÇANAKKALE)

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda pek aromatik değil. Tropikal meyveleri andıran tipik Riesling aromaları damakta ise belirgin hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu ve yüksek asiditesiyle çeliksi bir dirilikte. Üzümün iyi bir temsilcisi; baharatlı Asya yemekleriyle, suşi ve saşimi gibi Japon lezzetleriyle, organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-18T20:25:27+03:0018 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MOUTON CADET RESERVE MEDOC 2016 (BORDO)

Efsanevî Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen Bordo şarabının özel rezervi. Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda olgun kırmızı meyve kokuları hissediliyor, henüz biraz kapalı. Gövdeli, sağlam yapılı, demirden tanenli bir kırmızı. Mineralsi tonlar da algılanıyor. İdeal olgunluğuna erişmemiş bir kırmızı, buke gelişimi devam ediyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş sığır etlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Maddox

545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-16T18:48:47+03:0016 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

MOUTON CADET RESERVE SAINT-EMILION 2017 (BORDO)

Efsanevî Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen Bordo şarabının özel rezervi. St. Emilion bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Bordo renkli. Olgun kırmızı meyve kuru meyve, vişne ve siyah kiraz bukelerine animal tonlar eşlik ediyor. Damakta dolgun ve güçlü, tanenleri belirgin ama yuvarlanmış, kadifemsileşmeye başlamış. Zarif ve çok dengeli. Izgarada ve fırında kuzu etleriyle ya da kuzu etli yahnilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Maddox

595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.