Doluca

Saroz bölgesindeki Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Meşe, baharat ve olgun kırmızı meyvemsi çağrışımlar seziliyor ama henüz kısmen “kapalı”, buke geliştirmesi için zamana ihtiyacı var. Güçlü gövdeli, buruk ve tanenleri henüz köşeli. Tok içimli bir kırmızı, biraz daha zaman verilmeli. 2-3 yıl sonra açılıp 2035’lere kadar yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği incik, ossobuco gibi ağır yemeklere eşlik etmeli.

1.272 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının Ekim başında hasat edilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 4 ay tortulu, 4 ay tortusuz olmak üzere 8 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun tanenleri damakta yuvarlanan zengin ve kompleks bir kırmızı. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltelerinden, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Mutlaka karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği Türk mutfağının geleneksel yemekleriyle denenmeli.

787 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bölgede yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Canlı kırmızı meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, dengeli bir kırmızı. Eski rekoltelerinden daha yumuşak içimli. 2-3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.