Chamlija

CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)

Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu’nun beyaz şaraplar seansında açıldı.

Yeşilimsi açık sarı renkte, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta bal ve elma-armut çağrışımlı olgun beyaz meyve bukeleri hissediliyor. Fıçı tonları ise geriden algılanıyor. Daha bekletilebilecek, 2-3 yıl sonra zirvesine ulaşacak gövdeli ve zengin bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine ve tereyağlı ya da krema soslu balıklara eşlik etmeli. 2018’de yaptığımız tadımda “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” yazdığımız ve şarabın potansiyelini yeterince fark edemediğimiz de, bir özeleştiri olarak kayda geçmeli…

Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2023-01-23T00:29:58+03:0023 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2020 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 37 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 28 C. Franc üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mat. İlk burunda yoğun meşemsi, giderek mentol, ardından da kırmızı ve siyah meyve bukeleri beliriyor. Dolgun, gövdeli ve zengin bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama olgun ve şimdiden kısmen yuvarlanmış, damakta da kalıcı. Genç bir “Second Vin” Bordo şato şarabını andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa alınmalı. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2023-01-21T14:52:20+03:0019 Ocak 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum
Devamı

CHAMLIJA NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR 2019 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağlarının güney eteklerindeki çok düşük verim alınan kireçli bağlardan, yüzde 48 Merlot, yüzde 34 Cabernet Sauvignon ve yüzde 18 Cabernet Franc kupajı. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması ve AWC Vienna’dan birer altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta topraksı, baharlı, siyah meyvemsi bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, çok yoğun ama olgun tanenli. Yüksek alkol de hissediliyor, damağı ılıtıyor ve finalde mentolsü izler bırakıyor. Henüz içim için biraz erken, biraz “kapalı”. 2025-2030 arası yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle piştiği yahnilere eşlik etmeli.

715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2023-01-10T18:53:36+03:0010 Ocak 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum
Devamı

CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2021 (KIRKLARELİ)

Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 12 ay üçte biri yeni fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmeden durultmayla şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda çok zarif, beyaz meyvemsi, tropik meyvemsi ve çiçeksi notalar ön planda. Damakta gövdeli, güçlü ve sıkı dokulu, canlı asidite yüksek alkolü dengeliyor. Finalde balpeteği çağrışımlı tonlar da hissediliyor. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-12-31T18:53:46+03:0031 Aralık 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2021 (KIRKLARELİ)

Papaskarası üzümünden şampanya metodu ile preslenerek elde edilmiş şıradan yapılmış. 10 gün boyunca karbon buzu altında tortusu ile dinlendirilmiş ve ardından mayalanmış. 12.8 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve armut çağrışımlı meyvemsi tonlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli. İdeal bir kümes hayvanı şarabı, organik tavuk ve bıldırcın gibi lezzetlere ve yaban mantarlı sote, rizotto gibi yemeklere eşlik etmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-12-30T15:08:47+03:0030 Aralık 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA THRACIAN KIRMIZI 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların yüzde 45 Merlot, yüzde 28 Cabernet Franc, yüzde 24 Cabernet Sauvignon ve yüzda 3 de Petit Verdot üzümlerinden. 24 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Siyah meyvemsi bukeler burunda çok yoğun, tatlı baharat bukeleri de seziliyor. Damakta ise mineralsi izler bırakıyor. Güçlü gövdeli, masif, demirden tanenleri hayli köşeli. Kompleks, derin ve damakta uzun kalıcılıkta. Bugün içmek yazık etmek olur ama mutlaka içilecekse de en az iki saat önce karafa aktarılmalı. 2030’ların ortalarına kadar yıllanma potansiyeline sahip.

895 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-11-16T12:37:12+03:0016 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma yapılmamış, 14.2 derece alkollü. AWC Viyana ve Drinks Business yarışmalarından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, diskin kenarlarında kahverengimsi röfleler de seziliyor. Burunda ilkten meşemsi bukeler ön planda, havalandıkça olgun kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımları beliriyor. Görkemli bir kırmızı; damakta gövdeli, zengin, derin ve kompleks. Güçlü tanenler yuvarlanma yolunda. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, içilmeden 1 saat önce mutlaka karafa alınmalı. Dinlenmiş bifteklerle ve dana incik, osso buco gibi ağır et yemekleriyle denenmeli.

1.125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-10-29T19:22:50+03:0029 Ekim 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-08-22T12:59:29+03:0022 Ağustos 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2021 (KIRKLARELİ)

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 12 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarında, hafif kabarcıklı. Burun ve damakta narenciyemsi aromalar ön planda, taze, körpe, diri ve adeta “yeşil” bir şarap. Mineralsi nüanslar da hissediliyor. Belirgin asiditesi ve ferahlatıcı içimiyle ideal bir yaz şarabı. 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, ızgara ve tava balıklara, baharatlı beyaz etlere ve egzotik mutfaklara eşlik etmeli.

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-08-18T16:11:36+03:0017 Ağustos 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 22 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Drinks Business dergisi tadımından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde. Olgun siyah ve kırmızı meyve, mentol, deri, kuru et ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü ama olgun ve esnek tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde tencere kebaplarına ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli, içilmeden önce mutlaka karafa alınmalı.

595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

2022-08-04T21:36:12+03:004 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı
Go to Top