Chamlija

Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtresiz şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Kiremit rengine dönmeye başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Kuzugöbeği ve porçini gibi yaban mantarlarını çağrıştıran nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun ve yoğun ama tanenleri köşeli, biraz zor içimli. Kaba bir Pinot Noir örneği, baharatlı et yemekleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

255 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istranca dağları eteklerindeki bağlarda yetiştirilen Bulgar kökenli üzümlerden. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda topraksı bukelere tütün ve reçelsi siyah meyve çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da siyah meyvemsi, baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ve köşeli tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli. 2-3 içinde yudumlanmalı.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 27 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremite dönüşler de başlamış. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta uzun, meyankökünü andıran bir burukluk bırakıyor. Yoğun, etsi dokulu, demirden tanenleri de yuvarlanmaya başlasa da hâlâ köşeli. Buke geliştirmeye henüz başlamış, 5-6 yıl içinde zirvesine çıkacak. Mutlaka karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.

625 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istranca eteklerindeki bağların Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. İlkten deri kokuları ön planda, giderek kırmızı ve siyah meyve, bitter çikolata, tütün ve tatlı baharat bukeleri beliriyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Derin, zengin ve ağızda kalıcı ancak tanenleri henüz köşeli. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle osso buco, incik ve islim kebabı gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli. 2030’a kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

180 metre rakımlı bağın 6. Parselinin üzümlerinden, 25 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmamış, 14 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renkte, adeta opak. Burun ve damakta deri, tütün, kuru et, olgun siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, ağızda adeta et gibi çiğnenen bir kırmızı. Demirden tanenleri olgun ve esnek. 2030’a kadar bekletilebileceği gibi bugün dahi keyifle içilebilecek bir şarap. Mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)