Chamlija

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 27 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremite dönüşler de başlamış. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta uzun, meyankökünü andıran bir burukluk bırakıyor. Yoğun, etsi dokulu, demirden tanenleri de yuvarlanmaya başlasa da hâlâ köşeli. Buke geliştirmeye henüz başlamış, 5-6 yıl içinde zirvesine çıkacak. Mutlaka karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.

625 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istranca eteklerindeki bağların Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. İlkten deri kokuları ön planda, giderek kırmızı ve siyah meyve, bitter çikolata, tütün ve tatlı baharat bukeleri beliriyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Derin, zengin ve ağızda kalıcı ancak tanenleri henüz köşeli. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle osso buco, incik ve islim kebabı gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli. 2030’a kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

180 metre rakımlı bağın 6. Parselinin üzümlerinden, 25 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmamış, 14 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renkte, adeta opak. Burun ve damakta deri, tütün, kuru et, olgun siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, ağızda adeta et gibi çiğnenen bir kırmızı. Demirden tanenleri olgun ve esnek. 2030’a kadar bekletilebileceği gibi bugün dahi keyifle içilebilecek bir şarap. Mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

280 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renkli, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve baharat tonları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama esnek ve yuvarlak; damakta zarif dokulu. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına yaklaşmış. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve etli yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.

1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü, AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Derin bordo renkli, opak. Vişne, mentol, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, adeta etli dokulu, güçlü tanenleri iyi yuvarlanmış ve damakta uzun kalıcılıkta. Merlot’nun sınırlarını zorlayan, yıllanma potansiyeli yüksek görkemli bir kırmızı. İddialı Pomerol şaraplarını andırıyor. 2030’a kadar, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Uzun dinlenmiş sığır etlerine eşlik etmeli.

1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)