300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen düşük verimli Papaskarası üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümleri 22 Ekim gibi çok geç bir tarihte hasat edilmiş, düşük basınçla preslenip şırası 10 gün karbon buzu ile tortusu üzerinde 0 derecede dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Soluk, uçuk pembe renginde. Gül kurusu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Çok yağlı kıvamlı, dolgun, bir roze için süper konsantre. Mineralsi, ağızda tuzlu izler de bırakıyor. Büyük beyazlarla yarışabilecek çok zengin bir roze, bugün içilebileceği gibi birkaç yıl dinlendirilmesi bile düşünülebilir. 10-12 derecede kuzu etleri, ton, palamut ve uskumru gibi “kara etli” balıklar ve az baharatlı Asya yemekleri ile denenmeli.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com