Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, firmanın 1. Yılı onuruna çıkarılmış. Filtre edilmemiş, 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bulanık. Yoğun ve kadehe sıvanan köpüklü. Burun ve damakta meyankökü, kuru meyve, ıslak yün gibi sürpriz bukelere sahip. Ağızda buruk, acımsı, tok ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede içilmeli. Muhtemelen Türkiye sınırları içinde yapılmış en iyi bira.
9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kuzey Highland’daki ünlü damıtımevinin yıllanmış single malt’ı. 14 yıl eski burbon, 4 yıl da 30 yıllık Mathusalem oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Beverage Testing Institute’den 98 puanlı, San Francisco World Spirits Competition’dan altın madalyalı. 43 derece alkollü.
Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Müthiş kompleks, zarif ve nüanslı. Vanilya, bitter çikolata, narenciye ve tatlı baharat nüansları belirgin. Damakta kremamsı yoğunlukta, ipeksi kayganlıkta, müthiş dengeli ve uzun kalıcılıkta. Viskide bir zirve…
İthalatçı: Dem Dış Tic.
348 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kuzey Highland bölgesindeki damıtımevinin tek malt viskisinin, 12 sene eski burbon fıçısında yıllandıktan sonra 3 sene de üç farklı şeri fıçısında yıllanan rezervi. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Dolgun ve kremamsı kıvamda. Pekmez, kuru meyve, hurma, dut kurusu, turunçgil, pişmiş elma, kuru üzüm gibi bukeler süper bir kompleksite yaratmış. Şeri ile maltın adeta seviştiği bir “büyük viski”.
İthalatçı: Dem Dış Ticaret
260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Pauillac bölgesinin 1680’de kurulan, 1855 klasmanında 5. Grand Cru Classé statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 60 C. Sauvignon, yüzde 24 Merlot, yüzde 14 Cabernet Franc ve yüzde 2 Petit Verdot kupajı.
Derin bordo renginde. Burun ve damakta deri, tütün ve olgun kırmızı meyve bukeleri armonik bir bütünlükte. Güçlü ama elegan tanenli, kadifemsi dokulu bir kırmızı. Damakta çok uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde rüstik et yemekleri ve av etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
6 Trappist manastırından birinde keşişlerin gözetiminde yapılan şişede ikinci kez mayalanmış bira. 9.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte ve bol köpüklü. Burunda şerbetçiotu çok yoğun hissediliyor, damakta da şerbetçiotu acımsılığı belirgin. Tok içimli, sert,kompleks ve damakta kalıcı. Ağır ama tatmin edici bir bira. 8 ila 14 derece aralığında yudumlanmalı, kuvvetli deniz ürünleriyle denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Menderes ilçesi Sevilentepe bağının Bornova Misket’lerinin geç hasatından yapılmış, Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp 8 ay yine fıçıda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Litrede 90 gram şeker içeriyor. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Çok yoğun, kremamsı, akıcı ve yağlı. Bal, egzotik meyve ve çiçek kokuları burnu büyülüyor. Adeta bir parfüm gibi… Yoğun tatlılık, canlı ve diri asiditeyle çok iyi dengeleniyor ve iç baymıyor. Son yıllarda yapılmış en iyi Misket, en iyi doğal tatlı şarap. 3 ila 5 yıl içinde semirtilmiş kaz ciğeri ve rokfor gibi eşlikçilerle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Karışımına 40’dan fazla maltın girdiği, firmanın en zengin ve kompleks harmanı. 40 derece alkollü. Jim Murray’in Whisky Bible’ından 92 puan almış.
Koyu kehribar renkli. Nemli mahzen, antika ahşap, kuru meyve ve hafif de turba kokulu. Gövdeli, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Bir “büyük viski”. İnce nüanslarının tadına varmak için sek olarak, yemekten bir süre sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Napa Vadisi St. Helena bağlarının yüzde 87 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 3 Malbec ve yüzde 2 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. 21 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş, 14.8 alkollü.
Koyu, opak bordo renkte. Hafif mat. Burunda meyankökü, katran, Napolyon kiraz, is ve meşe tonları belirgin. Damakta çok güçlü ama tanenleri iyi patine edilmiş. Etsi dokulu, zengin yapılı, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Henüz olgunluğunun zirvesine varmamış bir büyük şarap, bugün yudumlanabileceği gibi en az 10 yıl daha yıllandırılabilir.
İthalatçı: Doluca
620 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
İspanya’nın güneyindeki Jerez bölgesinin güneşte kurutulmuş Pedro Ximénez beyaz üzümlerinden yapılmış yüksek alkollü tatlı şarap. 17 derece alkollü, Concours Mondial’den Büyük Altın ve En İyi Tatlı Şarap ödüllü.
Koyu kahverenkli. Müthiş yoğun kıvamlı, adeta macunsu. Burun ve damakta karamel, kuru üzüm, çikolata, kuru kayısı ve pekmez çağrışımlı bukeler çok yoğun. Çok tatlı, çok hafif ekşimsi, damağı sıvıyor ve çok uzun kalıyor. Hafif serinletilerek aperitif ya da dijestif olabilir, çikolata ya da çerezlerle de denenebilir.
İthalatçı: Adco
145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İskoçya’nın kuzeyindeki Highland (Yayla) bölgesinin Speyside alt bölgesindeki damıtımevinin ağırlıklı olarak şeri fıçılarında yıllandırılmış malt viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Olgun kayısı, narenciye marmeladı, bal, deri ve tatlı baharat nüansları burun ve damakta çok zengin. Dolgun, yağlı, güçlü, zengin ve kompleks. Bir “büyük viski”.
İthalatçı: Allied Domecq
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.