7 | Degustasyon

MA’ADRA MONO SYRAH 2017 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki poyraza açık bağların üzümlerinden yapılmış, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut, vişne gibi bukelere baharlı ve hafif katransı bukeler eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, tok içimli bir kırmızı. 2-3 sene içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla kuzu ve dana incik gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:56:31+03:0026 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

PLANTAZE VRANAC PRO CORDE 2013 (KARADAĞ)

Skadar gölü civarındaki bağların Vranac üzümlerinden, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Yabanmersini, böğürtlen, vişne ve hafif kahve çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, çok dengeli ve damakta kalıcı. “Pinotesk” bir kırmızı. Kuzu, süt danası ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde 16 derecede servis edilmeli.

15 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2021-08-27T21:36:37+03:0025 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BUNNAHABHAIN SMALL BATCH DISTILLED 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinin küçük parti damıtılmış rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici karamel eklenmeden şişelenmiş, 46.3 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Maltsı ve vanilyamsı koku ve tadlara fındıksı ve tatlımsı nüanslar da eşlik ediyor. Pürüzsüz içimli, yumuşak, dengeli ve zarif bir viski. Ada viskisi vahşiliğinden uzak, kibar bir salon içkisi. Yemek öncesinde birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2022-06-11T17:02:29+03:0015 Haziran 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

GLENDRONACH ORIGINAL 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde meşemsi ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli, zengin ve kompleks bir malt. Yemek sonrasında tıpkı konyak gibi dijestif olarak yudumlanabilir, keyif molalarında Havana purolarına da eşlik edebilir.

40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2022-06-11T17:04:23+03:0014 Haziran 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

REMY MARTIN PRIME CELLAR SELECTION NO 16 (FRANSA)

Konyağın altı bölgesinin en iyileri olan Grande Champagne ve Petite Champagne’den harmanlanmış “Fine Champagne” konyak. Firmanın daha ılık dereceli 16 numaralı mahzeninde yeni fıçılarda yıllanmış. Havalimanı gümrüksüz mağazaları için litrelik olarak şişelenmiş, 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, portakal kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta da vanilya bukelerine turunç, bal ve kuru kayısı nüansları eşlik ediyor. Normal Rémy VOSP’den daha aromatik ve zarif. Yemek sonrasında içilebileceği gibi gün içinde de yudumlanabilecek bir konyak.

55 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-19T12:51:10+03:008 Haziran 2019|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 7, konyak|1 Yorum

Devamı

ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2016 (FRANSA)

Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın tonlarında. Burun ve damakta yeşil erik ve olgun beyaz meyve aromaları belirgin. Yağlı, dolgun kıvamlı, diri ve canlı asiditeli. Damakta mineralsi izler de kalıyor. 10 ilâ 12 derecede tereyağ veya krema soslu kümes hayvanları ve yağlı balıklarla sunulmalı, 2-3 yıl içinde servis edilmeli.

İthalatçı: Doluca

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-18T15:00:45+03:0019 Mayıs 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

PAMUKKALE MERIDIES S. BLANC – NARİNCE 2017 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, 4 ay tortu üzerinde meşe fıçılarda dinlendirilmiş Narince ile Sauvignon Blanc’ın kupajı. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Golden elma, narenciye ve ananas çağrışımlı aromalara sahip. Canlı ve diri asiditeli, dengeli ve dolgun bir beyaz. Narince’nin gövdesi ile S. Blanc’ın körpe yapısı iyi entegre olmuş. 2-3 yıl içinde 8 ilâ 10 derecede sunulmalı, az acılı mezelere, yağlı balıklara ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T17:02:17+03:0013 Mayıs 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAIKEN ESTATE MALBEC 2017 (ARJANTİN)

And dağlarının eteklerindeki yüksek rakımlı Mendoza bölgesi üzümlerinden yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Kırmızı ve siyah meyvemsi, tatlı baharatsı ve çiçeksi nüanslar bir arada. Orta gövdeli, canlı, akıcı ve esnek tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-18T14:54:32+03:0012 Mayıs 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

HAMMER HEAD SINGLE MALT 23 YILLIK (ÇEKYA)

Çekoslavakya’da bakır imbiklerde damıtım yapılan Pradlo Damıtımevi’nde 1989’da damıtılmış ve rejimin değişmesi sonucu depolarda unutulan fıçılarda 23 yıl dinlenmiş. Sosyalist ülkeler tarihinde üretilmiş tek viski. Çek arpalarından yapılıp Çek meşesinden fıçılarda eskitilmiş. 40.7 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kuru meyve, muskat cevizini andıran tatlı baharat ve meşe nüansları burun ve damakta belirgin. Yoğun, dolgun kıvamlı, hafif tatlımsı bir viski. Olgun ve yumuşak. Yemek öncesi çok az suyla yudumlanabileceği gibi, sek olarak yemek sonrasında da tercih edilebilir.

80 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2022-06-11T17:18:47+03:008 Mayıs 2019|Kategoriler: Çekya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA PINOT NOIR 2017 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerindeki 300-400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 15 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Napolyon kirazı çağrıştıran meyvemsi tonlara siyah zeytin çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Yüksek alkol gövde içinde erimiş, hissedilmiyor. Pembe etlerle ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 15-16 derecede yudumlanmalı.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com