7 | Degustasyon

BARTON & GUESTIER PASSEPORT SAUTERNES 2013 (BORDO)

Botrytis Cinerea “asil küf” mantarıyla enfekte olmuş yüzde 80 Semillon, yüzde 20 de Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tropikal ve egzotik meyvemsi bukeler belirgin. Ağızda yoğun tatlılık canlı bir asiditeyle dengeleniyor, finalde hafif baharlı nüanslar kalıyor. 3 ila 5 sene daha bekletilebilecek, semirtilmiş kaz ciğeri ve küflü peynirlerle iyi gidebilecek bir nektar şarap. 10 ila 12 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-06-03T15:04:47+03:0020 Aralık 2018|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA GRI 2017 (KIRKLARELİ)

Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burunda elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Damakta yağlı ve dolgun, yüksek alkol biraz öne çıkıyor ve burukluk veriyor. Güçlü ve diri bir beyaz, baharatlı beyaz etler ve acılı-tatlılı-ekşili Asya yemekleriyle denenmeli. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T18:12:38+03:0016 Aralık 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

CHIVAS REGAL XV 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Finalde en prestijli konyak olan “Grande Champagne” konyak fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda kayısı ve nektarin gibi meyvemsi tonlara vanilyamsı tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Damakta dengeli, zarif ve pürüzsüz içimli. Finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Chivas paletindeki belki de en yumuşak içimli viski. Aperitif olarak buzla ya da gece kulüplerinde buz ve su/soda eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-13T15:14:15+03:0012 Aralık 2018|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

BOULARD GRAND SOLAGE CALVADOS (FRANSA)

Normandiya’nın elma şarabı “cidre”in bakır imbiklerde iki kez damıtılıp meşe fıçılarda yıllandırmasıyla yapılmış elma brendisi. 2 ila 5 yıllık, bölgenin kalbindeki Pays d’Auge’dan. Brüksel’deki Concours Mondial’den altın madalyalı.

Kehribar renginde. Buram buram elma kokulu, meşe ve vanilya nüansları da hissediliyor. Damakta biraz keskin, genç, meyvemsi, aromatik ve enerjik bir brendi. İdeal bir yemek sonrası içkisi, balon kadehte avuçta ılıtılarak yudumlanabileceği gibi soğutularak flüt kadehten de içilebilir. Kokteyl, tatlı ve pastalarda da kullanılabilir.

İthalatçı: Adco

311 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-12-16T14:17:06+03:0011 Aralık 2018|Kategoriler: Calvados|Etiketler: 7, Adco, calvados|Yorum yok

Devamı

BOWMORE WHITE SANDS 17 YILLIK (İSKOÇYA)

Adını okyanus üzerindeki Islay damıtımevinin sahilindeki beyaz kumlardan alıyor. Seçme burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Litrelik şişede.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta hafif füme, vanilya, karamel ve narenciye çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun ve yağlı kıvamlı, finalde hafif tuzlumsu. Olgun, zarif ve yumuşak bir Islay maltı. İdeal bir gün içi viskisi.

70 sterlin ( + – ) (duty – free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-13T15:18:48+03:007 Aralık 2018|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

PRUNOTTO BARBARESCO 2013 (İTALYA)

Kuzeydeki Piemonte’nin DOCG statüsündeki saygın alt bölgesinin şarabı. Yüzde 100 Nebbiolo üzümlerinden yapılıp 2 sene meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Gül kurusu renginde. Burunda da başta gül kuru çiçekler, tatlı baharat bukeleri ve katransı çağrışımlar hissediliyor. Gövdeli, sıkı dokulu, henüz içine kapalı bir şarap. 3 ila 5 yıl daha yıllandırıldıktan sonra buke geliştirdiğinde denenmeli, karafa aktarılarak rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Karagözoğlu Dış Ticaret

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-28T22:27:31+03:005 Aralık 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

NİF BAĞLARI MONTEPULCIANO – SHIRAZ 2016 (İZMİR)

Üreticinin kendi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, gravite sistemi ile üretilmiş. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Baharlı, yanıksı, reçelsi kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş, damakta uzun kalan bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-28T22:59:00+03:0030 Kasım 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SARAFİN FUME BLANC 2016 (ÇANAKKALE)

Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Açık saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8-10 derece aralığında krema veya tereyağ soslu kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

97 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-19T14:00:31+03:0027 Kasım 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA ENTRİKA KIRMIZI 2017 (KIRKLARELİ)

Barbera d’Strandja, Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.9 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burun ve damakta karadut, böğürtlen ve vişne gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve karanfil gibi tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Bitter çikolatamsı izler de hissediliyor. Gövdeli ve enerjik bir kırmızı, yoğun tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve meyveli kebaplarla denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-28T22:59:01+03:0027 Kasım 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|1 Yorum

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA BOĞAZKERE 2016 (MANİSA)

Kemaliye’deki Pendore bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Menekşe, mürdüm eriği ve kuşburnu çağrışımlı bukelere sahip. Damakta Boğazkere tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Boğazı fazla “kermeyen”, yumuşak ve zarif stilde bir Boğazkere örneği. Geçen rekoltelerinden ileride. 14 ila 16 derecede ızgara etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

68 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com